second de cuisine

il y a 17 heures

SaintCyrsurMer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

entreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation et la cuisson des plats Assurer la qualité et la présentation des plats servis Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et superviser le personnel de cuisine Gérer le budget alloué à la cuisine Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Profil recherché : Pour exercer en tant que second de cuisine, il est essentiel d'être passionné. Les seconds de cuisine doivent aussi avoir une connaissance approfondie de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats. Le métier de second de cuisine est généralement très stressant, ainsi, il est important de savoir gérer la pression pour rester concentré, efficace et éviter de se blesser avec les ustensiles. La polyvalence et l'organisation sont des qualités indispensables au second cuisine. En effet, le second de cuisine est souvent au four et au moulin. Il effectue plusieurs tâches en même temps, y compris la préparation des plats, la coordination avec l'équipe de cuisine et la gestion du temps. L'adaptabilité est également une qualité recherchée chez un second de cuisine. Les menus changent très fréquemment, il doit donc savoir rapidement les maîtriser.

  • Second De Cuisine

    il y a 11 heures

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le clou du zèbre Temps plein

    Aperçu du posteNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le(la) Second de Cuisine sera responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments, la gestion de l'équipe et le service en cuisine. Cette personne doit avoir une expérience solide dans l'industrie de la restauration et être...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France la muscade Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Carré Bleu Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef...

  • second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BRASSERIE JULIEN Temps plein

    La Brasserie-Julien, restaurant à fort débit situé dans le centre commercial Shopping Promenade Riviera de Cagnes sur mer , recherche un(e) sous chef(fe) de Cuisine confirmé(e), disponible en debut d'année 2026.MISSIONS PRINCIPALESSoutenir le chef sur la cuisine d'une carte traditionnelle françaiseEncadrer avec le chef une brigade de 7 personnesAssurer...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France White Pearl Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la création d'un environnement de travail dynamique,...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TREE BÔ Temps plein

    SECOND DE CUISINE H/F Recherche SECOND DE CUISINE, avec expérience, disponible rapidement, pour un restaurant sur le Port de Saint Laurent du Var.Le Tree Bô est un restaurant - bar à tapas et bar à cocktail ouvert 7/7 de 7 heures à 2h30.Poste : SECOND DE CUISINEDans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) SECOND DE CUISNE organisé(e) et...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT CHEZ MAX Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine H/F passionné(e),autonome pour rejoindre notre équipe.Vos missionsPréparer et mettre en place les plats selon les recettes établiesAssurer la production culinaire en autonomieSeconder le chef de cuisine au quotidienÊtre force de proposition pour l'amélioration des menusProfil recherchéExpérience confirmée en...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 21 heures

    Fos-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bambiccioni Temps plein

    Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en cuisine italienne (H/F)Fos-sur-Mer (13) – CDI – Temps plein – Du lundi au vendrediÀ propos de nous :Nous ouvrons prochainement un restaurant à Fos-sur-Mer, avec une carte courte et soignée mettant à l'honneur la cuisine italienne traditionnelle, faite maison avec des produits frais et de qualité le midi...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Sant'ana Temps plein

    Intitulé du Poste : Second de cuisine (F/H)Présentation de l'Entreprise : Restaurant Sant'ana, depuis 1977, tout fait maison (y compris pâtisserie), semi-gastro, spécialiste poissons frais, clientèle de travail et repas d'affaires en semaine et vacanciers le week-end et périodes de vacances, brigade constituée d'un chef, d'un second de cuisine, 2...