Second de Cuisine HFX

il y a 2 semaines


Versailles, France AccorHotel Temps plein

Si vous tes passionn(e) de cuisine venez vite rejoindre notre quipe en tant que Second de Cuisine H/F.

Le second de cuisine H/F assiste le Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe la prparation des plats sassure de lapprovisionnement constant des stocks applique et fait appliquer les rgles dhygine.

Vos missions principales :

Assister le chef de cuisine dans ses tches quotidiennes

Participer llaboration des nouvelles fiches techniques et la mise jour de la carte

Veiller la prsentation la qualit et la bonne temprature des plats lorsquils sortent en salle

Fabriquer dresser les plats conformment aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons dlais et bonne temprature

Participer la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons

Recenser quotidiennement les produits commander

Grer les achats les stocks et les inventaires

Contribuer llaboration du budget

Superviser lquipe en place en coordination avec le chef de Cuisine

Intgrer former et encadrer les apprentis commis plongeurs chefs de partie

Instaurer un climat de travail favorisant la motivation et ladhsion des quipes

Animer les runions pr et post service

Participer avec le Chef et ses collgues la recherche de solutions visant amliorer la productivit et les rsultats

Sassurer dune bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant

Sassurer du respect de la lgislation du travail et est garant de son application

Travailler en troite collaboration avec les diffrents services de lhtel

Montrer lexemple en respectant les codes de la marque les consignes concernant la tenue la prsentation et se porter garant de limage de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque

Sassurer que les rgles dhygine et de scurit sont respectes et appliques dans son dpartement notamment les normes HACCP

Contrler le bon tat et la propret des uniformes de ses collaborateurs

Veiller au respect des consignes de scurit sur lutilisation du matriel.


Qualifications :

  • Esprit dquipe
  • Exprience de 4 ans minimum en cuisine
  • Management dquipe
  • Leadership
  • Matrise dans llaboration des plats
  • Rgles dhygine et de propret
  • Crativit
  • Rigueur
  • Adaptation aux alas des services
  • Gestion du stress
  • Sens de lorganisation
  • Sens du dtail et de la qualit
  • Pdagogie
  • Passion du mtier

Remote Work :

No


Employment Type :

Fulltime


  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Versailles, France Le Marie Antoinette Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour superviser les opérations quotidiennes de la cuisine. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Versailles, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Versailles (78)** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de cuisine FH

    il y a 2 semaines


    Versailles, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) Versailles (78)en contrat CDItemps plein. Au quotidien: tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant vous prparez les entres les plats...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Versailles, France Quille Temps plein

    **Le projet** Quille a vu le jour en mai 2024. Il s'agit d'un lieu de bon vivants où bon produits et vins de qualités se mélangent !! Concernant la cuisine, nous prenons soin de sélectionner des produits de qualité, si possible localement et faisons tout maison en fonction des saisons. L'offre est double: - Une carte fixe avec des choses à partager (...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Versailles, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H) à Versailles en contrat CDI temps plein.** Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Versailles, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H) à Versailles en contrat CDI temps plein.** Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Versailles, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H) à Versailles en contrat CDI temps plein.** Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Versailles, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 4 mois


    Versailles, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 78000 Versailles, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...


  • Versailles, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Versailles, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Versailles, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **IDF Sénior**,...


  • Versailles, France scolarest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’une structure scolaire situé à VERSAILLE (78) . Type de contrat : CDI - 35h/semaine Vous intervenez au sein d'un regroupement scolaire réalisant près de 1200 couverts par jour .  Planning de...

  • Chef de Cuisine Assisté

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Mission du Second de CuisineL'assistant du chef cuisine est un professionnel clé dans la gestion de l'équipe de cuisine.

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Versailles, France Les Templitudes Versailles Temps plein

    À propos de nousNotre restaurant situé à Versailles, située au cœur d’un patrimoine historique exceptionnel à deux pas du parc du Château, recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre son équipe. Au sein de notre restaurant de standing, vous aurez la mission de proposer une cuisine traditionnelle et raffinée,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

    Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie “La Véranda” et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé “Gordon...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

    Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie _La Véranda_ et son _Bar galerie_, un restaurant gastronomique étoilé _Gordon...

  • Plongeur Et Aide Cuisine

    Il y a 7 mois


    Versailles, France La Croix De Savoie Temps plein

    Nous recherchons un/une COMMIS DE CUISINE dans le cadre d’une embauche à temps plein en CDI. Missions: Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d’hygiène. Vos tâches quotidiennes au sein des cuisines seront centrées sur: Préparer des ingrédients et les cuisiner en fonction des...

  • Stage Cuisine

    Il y a 7 mois


    Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

    Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie _La Véranda_ et son _Bar galerie_, un restaurant gastronomique étoilé _Gordon...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Versailles, France Restaurant Les Quatre Saisons Temps plein

    **À propos de nous** Le restaurant Les Quatre Saisons est un petit établissement gastronomique de 40 places située à Versailles. Nous recherchons un chef de partie pour travailler sous la direction de notre Chef de Cuisine. **Missions**: - Avoir bien en mains sa spécialité. - Prendre en charge les réalisations culinaires. - Assurer les...