Responsable Laboratoire Pâtisserie Chocolaterie Glacerie H/F

il y a 2 jours

RomanssurIsère, France Alphika Temps plein

La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.

Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement et pour nous accompagner dans ce projet prometteur nous recherchons notre :

RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F

Basé(e) à Romans sur Isère (26)

Rattaché(e) au Dirigeant, vous gérer l'activité de fabrication du Laboratoire, vous êtes garant de la qualité et de la conformité de nos produits de la réception des matières premières jusqu'à l'approvisionnement de nos boutiques. Votre but étant de garantir le niveau d'excellence de nos gammes. Vous serez au coeur de l'atelier pour animer, structurer et faire évoluer une équipe engagée dans une maison où le goût, l'exigence et la créativité sont les maîtres mots.

Dans ce cadre, vos missions sont :

- Manager une équipe composée d'une dizaine de personnes composée de pâtissiers, de chocolatiers et de glaciers,

- Organiser la production quotidienne en fonction des besoins et des prévisions, planifier les tâches de chacun mais également participer activement,

- Apporter une contribution active à la création de nouveaux produits pour les 7 à 8 campagnes annuelles,

- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP,

- Gérer la totalité de l'activité de l'arrivée des matières premières jusqu'au départ des produits dans les différentes boutiques,

- En toutes circonstances privilégier la Qualité pour viser le Satisfaction Clients telle que définie par l'entreprise,

- Gérer l'état des stocks, assurer les approvisionnements en matières premières et passer les commandes auprès des fournisseurs,

- Effectuer un reporting régulier auprès de la Direction et à chaque fois que la situation le nécessite,

- Etre force de proposition auprès de la Direction en vue d'apporter des améliorations,

- Assurer la montée en compétences de votre équipe.

De formation CAP Pâtisserie ou Brevet Technique des Métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur ou Brevet de Maîtrise en Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience de 7 ans minimum dont 2 à 3 ans en encadrement d'équipe en pâtisserie. Véritable manager, votre sens de l'organisation, votre créativité, votre maîtrise des techniques, votre rigueur et votre sens du détail feront la différence. Nous vous proposons de piloter un bel atelier artisanal au sein d'une maison créative en plein développement.

  • Responsable Laboratoire Patisserie Chocolaterie Glacerie

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité. Nous recherchons avant tout l’excellence et l’innovation, nous sommes en plein...

  • responsable laboratoire patisserie chocolaterie glacerie h/f

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France URVIKA Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement...

  • Responsable Laboratoire Pâtisserie Chocolaterie Glacerie H/F

    il y a 4 heures

    Romans-sur-Isère, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement...

  • responsable laboratoire patisserie chocolaterie glacerie h/f

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement...

  • RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F

    il y a 2 heures

    Romans-sur-Isère, France ALPHIKA Temps plein

    RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F, basé(e) à Romans sur Isère (26) Rattaché(e) au Dirigeant, vous gérez l'activité de fabrication du Laboratoire, vous êtes garant de la qualité et de la conformité de nos produits de la réception des matières premières jusqu'à l'approvisionnement de nos boutiques. Votre but est de...

  • Resp. Laboratoire Pâtisserie-Chocolaterie | Leadership

    il y a 4 heures

    Romans-sur-Isère, France ALPHIKA Temps plein

    Une entreprise de pâtisserie haut de gamme à Romans sur Isère recherche un Responsable Laboratoire Patisserie Chocolaterie Glacerie. Vous serez en charge de manager une équipe, organiser la production quotidienne et garantir la qualité de nos produits. Ce poste demande un minimum de 7 ans d'expérience dans le domaine et un fort sens des...

  • RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F

    il y a 3 heures

    Romans-sur-Isère, France URVIKA Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l’excellence et l’innovation, nous sommes en plein...

  • Chef d'Atelier Pâtisserie

    il y a 3 heures

    Romans-sur-Isère, France URVIKA Temps plein

    Une entreprise de pâtisserie artisanale à Romans-sur-Isère recherche un manager pour superviser l'activité de fabrication. Vous serez responsable de la qualité des produits, de l'organisation de la production et de la gestion d'une équipe de pâtissiers. Exigeant une expérience de 7 ans en pâtisserie et d'au moins 2 à 3 ans en management, ce poste...

  • Agent de Conditionnement

    il y a 1 semaine

    La Chapelle-sur-Erdre, France Chocolaterie Vincent GUERLAIS Temps plein

    La chocolaterie Guerlais est implantée dans la région nantaise et dispose à ce jour de sept points de vente. Le laboratoire de fabrication est situé à La Chapelle/Erdre où nous fabriquons des pâtisseries et des chocolats. Dans le cadre du développement de l'entreprise, nous recherchons aujourd'hui deux collaborateurs/trices pour rejoindre l'équipe...

  • Conseiller de Vente en Chocolaterie

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, France CRESCENDO EMPLOI Temps plein

    Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi, recrute pour le compte de l’un de ses clients un **Conseiller de vente en chocolaterie/pâtisserie de luxe** H/F. Vous serez sous la responsabilité du Responsable de boutique. Vos missions seront les suivantes: - Accueillir la clientèle - Renseigner, conseiller et orienter sur le choix des produits et/ou...