RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F

il y a 7 heures

RomanssurIsère, France ALPHIKA Temps plein

RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F, basé(e) à Romans sur Isère (26) Rattaché(e) au Dirigeant, vous gérez l'activité de fabrication du Laboratoire, vous êtes garant de la qualité et de la conformité de nos produits de la réception des matières premières jusqu'à l'approvisionnement de nos boutiques. Votre but est de garantir le niveau d'excellence de nos gammes. Vous serez au cœur de l'atelier pour animer, structurer et faire évoluer une équipe engagée dans une maison où le goût, l'exigence et la créativité sont les maîtres mots. Responsabilités Manager une équipe composée d'une dizaine de personnes (pâtissiers, chocolatiers, glaciers) Organiser la production quotidienne en fonction des besoins et des prévisions, planifier les tâches de chacun et participer activement Contribuer activement à la création de nouveaux produits pour les 7 à 8 campagnes annuelles Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP Gérer l'ensemble de l'activité de l'arrivée des matières premières jusqu'au départ des produits dans les boutiques Privilégier la qualité pour viser la satisfaction client telle que définie par l'entreprise Gérer l'état des stocks, assurer les approvisionnements en matières premières et passer les commandes auprès des fournisseurs Effectuer un reporting régulier auprès de la Direction et quand la situation le nécessite Être force de proposition auprès de la Direction pour apporter des améliorations Assurer la montée en compétences de votre équipe Expérience Minimum 7 ans d'expérience professionnelle dont 2 à 3 ans de gestion d'équipe dans le domaine de la pâtisserie, confiserie ou glaces Compétences techniques Doser des ingrédients culinaires Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Connaissances sur les caractéristiques des farines, levure et additifs Compétences professionnelles Esprit d'équipe Leadership Responsabilité Informations complémentaires Secteur d'activité : Pâtisserie artisanale haut de gamme Type de contrat CDI Durée du travail : 39 heures/semaine Horaires : Travail en journée Rémunération Salaire brut annuel : 43 000 € à 46 000 € (12 mois) Primes Véhicule #J-18808-Ljbffr

  • Responsable Laboratoire Pâtisserie Chocolaterie Glacerie H/F

    il y a 2 jours

    Romans-sur-Isère, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité. Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein...

  • Responsable Laboratoire Patisserie Chocolaterie Glacerie

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité. Nous recherchons avant tout l’excellence et l’innovation, nous sommes en plein...

  • responsable laboratoire patisserie chocolaterie glacerie h/f

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France URVIKA Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement...

  • Responsable Laboratoire Pâtisserie Chocolaterie Glacerie H/F

    il y a 9 heures

    Romans-sur-Isère, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement...

  • responsable laboratoire patisserie chocolaterie glacerie h/f

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement...

  • Resp. Laboratoire Pâtisserie-Chocolaterie | Leadership

    il y a 9 heures

    Romans-sur-Isère, France ALPHIKA Temps plein

    Une entreprise de pâtisserie haut de gamme à Romans sur Isère recherche un Responsable Laboratoire Patisserie Chocolaterie Glacerie. Vous serez en charge de manager une équipe, organiser la production quotidienne et garantir la qualité de nos produits. Ce poste demande un minimum de 7 ans d'expérience dans le domaine et un fort sens des...

  • RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F

    il y a 8 heures

    Romans-sur-Isère, France URVIKA Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l’excellence et l’innovation, nous sommes en plein...

  • Chef d'Atelier Pâtisserie

    il y a 8 heures

    Romans-sur-Isère, France URVIKA Temps plein

    Une entreprise de pâtisserie artisanale à Romans-sur-Isère recherche un manager pour superviser l'activité de fabrication. Vous serez responsable de la qualité des produits, de l'organisation de la production et de la gestion d'une équipe de pâtissiers. Exigeant une expérience de 7 ans en pâtisserie et d'au moins 2 à 3 ans en management, ce poste...

  • Agent de Conditionnement

    il y a 2 semaines

    La Chapelle-sur-Erdre, France Chocolaterie Vincent GUERLAIS Temps plein

    La chocolaterie Guerlais est implantée dans la région nantaise et dispose à ce jour de sept points de vente. Le laboratoire de fabrication est situé à La Chapelle/Erdre où nous fabriquons des pâtisseries et des chocolats. Dans le cadre du développement de l'entreprise, nous recherchons aujourd'hui deux collaborateurs/trices pour rejoindre l'équipe...

  • Conseiller de Vente en Chocolaterie

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, France CRESCENDO EMPLOI Temps plein

    Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi, recrute pour le compte de l’un de ses clients un **Conseiller de vente en chocolaterie/pâtisserie de luxe** H/F. Vous serez sous la responsabilité du Responsable de boutique. Vos missions seront les suivantes: - Accueillir la clientèle - Renseigner, conseiller et orienter sur le choix des produits et/ou...