chef boulanger

il y a 1 semaine


SaintGillesCroixdeVie, Pays de la Loire, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

Principales responsabilits :

 le boulanger sait fabriquer tous les types de pains de viennoiseries et de produits traiteurs boulangers en utilisant toutes les mthodes de travail afin dobtenir des produits prsentant des qualits optimales. Le boulanger dispose dune culture professionnelle lui permettant de communiquer sur son mtier et dencadrer une quipe de boulangers pour dfinir organiser et contrler le travail de production. Il possde des capacits artistiques lui permettant de mettre en valeur ses fabrications en utilisant les diffrentes techniques de dcors. Il sait mettre en place et respecter les rgles dhygine en vigueur permettant un travail irrprochable. Dans lhtellerie il doit avoir la capacit de produits pour plusieurs centaines de clients il disposera de matriels et dune quipe adapte et fonctionnelle. 

Comptences : 

  • Organiser lensemble de la production selon les rgles de lart et les contraintes et impratifs techniques
  • Slectionner les matires premires en fonction de leurs qualits et en fonction du critre conomique
  • Grer les quantits mises en uvre en fonction de la commande
  • Gestion optimise des dchets et des pertes
  • Matriser le ptrissage 
  • Fabriquer cultiver et utiliser tous types de fermentation acidit lactique ou actique 
  • Fabriquer tous types de pains de sandwichs et tartines innovants et cratifs 
  • Fabriquer tous types de viennoiseries produits sals et sucrs partir de pte leve et de pte leve feuillete
  • Raliser des dcors en utilisant de la pte pain de la pte morte de la pte sirop de la pte criture 
  • Vrifier la qualit des matires premires 
  • Stocker les matires premires et les produits finis dans de bonnes conditions 
  • Garantir le respect des rgles du guide de bonnes pratiques en hygine 
  • Respect des rgles de scurit alimentaire en vigueur dans lutilisation des matires premires 

Qualifications :

Expriences spcifiques :

  • Minimum 5 ans dexprience professionnelle dans le mtier (en dehors de lapprentissage)
  • tre finaliste de concours ou disposer dun titre dexcellence est considr comme un atout
  • Exprience russie en management dquipe

Connaissances spcifiques :

  • Diplme dans le mtier : CAP boulanger BP boulanger Bac professionnel mtier de lalimentation section boulangerie ptisserie. Ces formations devront toutes tre compltes par plusieurs annes dexprience professionnelle avant de vous permettre daccder aux responsabilits de chef de rception ; des annes dexprience cruciales pour ce mtier

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime

Key Skills
Close Protection,Attorney,Fire And Gas,Light Vehicle Driving,ACCA,Broadcast
Experience: years
Vacancy: 1
  • Chef boulanger

    il y a 4 jours


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Fond#233; en 1969, le Groupement Mousquetaires regroupe 7 enseignes, dont Intermarch#233;, Netto, Bricomarch#233;, Bricorama, BricoCash, Roady et Rapid Pare-Brise. Actif dans la grande distribution, l'agroalimentaire, le bricolage et l'automobile, le groupement privil#233;gie proximit#233;, qualit#233; et comp#233;titivit#233;. Pr#233;sent...

  • Chef Production Boulanger H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Boulangerie ange. Temps plein

    Notre boulangerie Ange recrute son CHEF PRODUCTION BOULANGER H/FVos missions :- Vous faites le lien entre votre équipe de production et les managers des boulangeries.- Vous assurez le management et l'organisation de votre équipe.- Vous participez à la production de pain et à la partie snacking- Vous êtes le référent(e) formation des boulangers ainsi...


  • Saint-Cyr-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Boulangerie Ange Temps plein

    A propos de l'entreprise : Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? Réseau de 280 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras. Nous visons 400 boulangeries, un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés En 15 ans, le réseau des...

  • Chef Production Boulanger H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Boulangerie Ange Temps plein

    ZAC de l'enfant Rue Emilien Gautier, 13290 Aix en ProvenceParue le 06/02/2025 Stratégie & Management Centre - Saint-Cyr-sur-Loire (37540) CDI 7-10 ansVotre mission :Notre boulangerie Ange recrute son :CHEF PRODUCTION BOULANGER H/FVos missions :Vous faites le lien entre votre équipe de production et les managers des boulangeries.Vous assurez le management...


  • Saint-Aubin-la-Plaine, Pays de la Loire, France Partnaire CHANTONNAY Temps plein

    A propos de l'entreprise : Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience. A propos du poste : Votre agence PARTNAIRE CHANTONNAY, accompagne une entreprise basée à STE HERMINE, spécialiste des...

  • Chef Boulanger H/F

    il y a 3 jours


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    REJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission La maîtrise : Connaissance et maitrise du métier de boulanger Connaissance de l'ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la...

  • Employe Polyvalent H/F

    il y a 6 jours


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes...

  • Peseur Mélangeur

    il y a 2 semaines


    Saint-Hilaire-de-Loulay, Pays de la Loire, France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Réceptionner, contrôler, peser, mélanger, préparer... n'a plus de secret pour vous ? Cette offre est faite pour vous  Manpower MONTAIGU recherche pour son client, un acteur du secteur de l'Industrie pharmaceutique, un Ouvrier agroalimentaire Peseur Mélangeur (H/F). Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous participez à la gestion logistique...

  • Chef d'équipe Magasin F/H

    il y a 1 semaine


    Saint-Maximin, Hauts-de-France INVIVO - soufflet - EPISENS Temps plein

    A propos de l'entreprise : Episens by InVivo, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini.Nous sommes pleinement engagés dans le développement des filières agricoles durables grâce à notre démarche Semons du...


  • Saint-Ouen, Île-de-France SAMSUNG Temps plein

    Position Summary A partir de septembre 2024, Saint-Ouen (93) Uniquement en contrat d'apprentissage Votre opportunité Nous recherchons un chef de projet junior retail AV (Audio Video Division – TV/Barre de son/Projecteurs) en contrat d'apprentissage. Vous aurez un rôle clé dans le suivi & l'exécution des plans retail en magasin chez nos clients...

  • Agent de production H/F

    il y a 4 jours


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France CRIT BLOIS Temps plein

    A propos de l'entreprise : Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très...

  • Chef de projet DATA H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Quentin-en-Yvelines, Île-de-France CA CIB FRANCE Temps plein

    A propos de Crédit Agricole Corporate and Investment Bank (Crédit Agricole CIB)Crédit Agricole CIB est la banque de financement et d'investissement du groupe Crédit Agricole, 10ème groupe bancaire mondial en taille de bilan 2021 (The Banker, juillet 2022).Près de 8600 collaborateurs répartis dans plus de 30 implantations en Europe, Amériques,...

  • Business Analyst H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Quentin-en-Yvelines, Île-de-France CA CIB FRANCE Temps plein

    A propos de Crédit Agricole Corporate and Investment Bank (Crédit Agricole CIB)Crédit Agricole CIB est la banque de financement et d'investissement du groupe Crédit Agricole, 10ème groupe bancaire mondial en taille de bilan 2021 (The Banker, juillet 2022).Près de 8600 collaborateurs répartis dans plus de 30 implantations en Europe, Amériques,...

  • Développeur H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Quentin-en-Yvelines, Île-de-France CA CIB FRANCE Temps plein

    A propos de Crédit Agricole Corporate and Investment Bank (Crédit Agricole CIB)Crédit Agricole CIB est la banque de financement et d'investissement du groupe Crédit Agricole, 10ème groupe bancaire mondial en taille de bilan 2021 (The Banker, juillet 2022).Près de 8600 collaborateurs répartis dans plus de 30 implantations en Europe, Amériques,...

  • Chef Boulanger

    il y a 7 jours


    Saint-Priest, France chez mon boulanger Temps plein

    _Chef boulanger H/F _ Description du poste Boulangerie artisanale recherche un(e) passionné(e) de boulangerie qui aime les beaux produits, nous recherchons un chef boulanger qui aura la possibilités de proposer de nouvelles choses. Nous proposons une offre artisanale pour les différents moments de consommation de la journée, petit-déjeuner, déjeuner...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 1 semaine


    Rive-de-Gier, France Changoy Conseil Temps plein

    **Cabinet de recrutement recherche pour un de ses clients grande distribution** **Un Chef de rayon BOULANGER, EN CDI ,** salaire de 1750€/1800€ sur 13 mois évolutif selon expérience , Véritable pilier de la Boulangerie, vous participer la cuisson du Pain et des viennoiserie. Vous aimez les **challenges**? Vous **aimez votre métier** ? Vous êtes...


  • Saint-Martin-de-Crau, France SARL LA FABRIQUE DU BOULANGER Temps plein

    La Fabrique du Boulanger, créée en 2017, est une boulangerie artisanale certifiée Agriculture biologique par Ecocert. Elle propose une large gamme de pains et viennoiseries, entièrement fabriqués "à la main", à partir de matières premières sélectionnées avec la plus grande rigueur. En l'espace de 5 ans, elle a su s'imposer comme une véritable...

  • Chef Boulanger

    il y a 6 jours


    La Teste-de-Buch, France INTERMARCHE HYPER Temps plein

    **Le magasin** Notre magasin Intermarché Hyper Cap Océan est situé à La Teste-de-Buch, sur le Bassin d’Arcachon et emploie près de 200 salariés. Entièrement vêtu de bois et de graminés, notre magasin est façonné à l’image du Bassin d’Arcachon : naturel, convivial et familial. Nous avons à cœur que nos clients se sentent comme chez eux,...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine


    Saint-Émilion, France La Petite Perdrix Temps plein

    **L'entreprise** Située à l’entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix bénéfie du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant étoilé Les Belles Perdrix. Cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l’ambition d’être considérée comme la meilleure de la...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 3 jours


    Saint-Dizier, France Cabinet Michel Gérard Temps plein

    Notre client Enseigne à l'esprit familial appartient à un Groupe indépendant leader en G.D qui développe des valeurs fortes, de nouveaux savoir faire dans de sperspectives d'avenir du vivre ensemble **_recherche_** pour son client HYPERMARCHE **CHEF BOULANGER H/F** **Valeur forte autour des métiers centrés sur la satisfaction client, le sens du...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 jours


    Saint-Manvieu-Norrey, France FID RH Temps plein

    **Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe (8 - 9 personnes) Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits en Boulangerie. Vous gérez vos fiches recettes. **Vous participez activement à la gestion de votre rayon**: commandes, stocks, inventaires... **Description du profil**: Vous...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 2 semaines


    Port-de-Bouc, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 270 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous**tendent les bras.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries...


  • Saint-Avold, France Cabinet Michel Gérard Temps plein

    Notre client Enseigne à l'esprit familial appartient à un Groupe indépendant leader en G.D qui développe des valeurs fortes, de nouveaux savoir faire dans de sperspectives d'avenir du vivre ensemble **_recherche_** pour son client HYPERMARCHE **CHEF BOULANGER viennoiserie H/F** **Valeur forte autour des métiers centrés sur la satisfaction client, le...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 2 semaines


    Le Plan de Campagne, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 270 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous**tendent les bras.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 3 jours


    Le Plan de Campagne, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 270 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous**tendent les bras.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries...

  • Chef Boulanger Et Snacking

    il y a 1 semaine


    Saint-Nazaire, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Votre Boulangeries ANGE recherche pour Saint Nazaire** **Un chef Boulangers et snacking H/F** **Qui sommes-nous ?** **En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 4 jours


    Le Plan de Campagne, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? **Réseau de 257 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous **tendent les bras.** *** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** *** En 15 ans, le réseau des...

  • Boulanger

    il y a 6 jours


    Saint-Maurice, France boulangerie Bijou Temps plein

    Poste à pouvoir : Un Boulanger **H/F** (savoir travailler les farines bio uniquement) Dans le cadre de notre réouverture, Nous recherchons au sein de notre nouvelle enseigne familiale **un Boulanger.** Vous êtes une personne passionnée, dynamique, entreprenante. Vous avez une expérience aisé dans la boulangerie d’antan, la parfaite maîtrise des...

  • Boulanger / Boulangère

    il y a 1 semaine


    Saint-Maximin, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) boulanger(e) Dans notre boulangerie, nous partageons nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs. Le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. Description du poste : Sous la responsabilité du chef production, vous participez au pétrissage, au...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 6 jours


    Saint-Médard-en-Jalles, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 257 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous**tendent les bras.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-de-Soudain, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Saint-Brieuc, France Moulin d'Elise Temps plein

    **Moulin d’Elise** recrute un(e) alternant(e) pour un apprentissage en Boulangerie (CAP, Mention complémentaire, Brevet Professionnel) sur le secteur de SAINT-BRIEUC. Rattaché au Chef Boulanger, vous apprendrez les techniques et le savoir faire de nos boulangers sur les missions quotidiennes. Vos principales missions: - Préparation des pâtes -...


  • Saint-Sever, France CODISTRI RECRUTEMENT Temps plein

    En tant que **Chef de rayon boulangerie-pâtisserie H/F**, votre rôle consistera à développer la rentabilité du rayon boulangerie-pâtisserie. Vous assurerez les achats et déterminerez les prix de vente. Vous superviserez la réception des matières premières, la fabrication et la mise en rayon des produits. Vous veillerez à ce que le rayon soit...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 7 jours


    Saint-Jean-de-Soudain, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...