Second de Cuisine H/F

il y a 3 semaines

Colombes, France Sodexo Temps plein

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à Colombes. Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la production et le service des repas en grande quantité. Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques, en tenant compte des contraintes nutritionnelles spécifiques (scolaire, santé, entreprise). Organiser la production alimentaire : cuisson, préparations froides, assemblage, conditionnement. Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef (cuisiniers, commis, plongeurs). Assurer le bon déroulement du service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Contribuer au contrôle et au suivi des stocks : réception, traçabilité, gestion des DLC, inventaires. Participer à la gestion du matériel, signaler les besoins de maintenance. Maintenir l'ordre, la propreté et la sécurité dans les zones de travail. Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la qualité des préparations. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité NOTRE PROPOSITION : - Amplitudes horaires : 7H à 15 du lundi au vendredi - Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, RTT, 50% du pass Navigo Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Compétences techniques Très bonne maîtrise des techniques culinaires adaptées à la production en grande quantité. Connaissance approfondie des normes HACCP et procédures de restauration collective. Capacités d'organisation, de planification et d'anticipation. Aptitude à utiliser les équipements spécifiques : fours multifonctions, sauteuses, cellules de refroidissement, matériels de cuisson en volume, etc. Maîtrise des règles de diététique de base et des équilibres alimentaires (selon public accueilli). Compétences managériales Capacité à coordonner le travail d'une équipe. Sens des responsabilités, autonomie lorsque le chef est absent. Communication claire et esprit d'équipe. Compétences comportementales Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation. Réactivité Respect des procédures et esprit de service. Adaptabilité face aux variations de production et aux besoins spécifiques des convives. FORMATION CAP Cuisine Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Colombes, France AMG Restauration Temps plein

    **NOUS RECRUTONS EN CDI TEMPS PLEIN : SECOND DE CUISINE (H/F)** **Responsabilités**: - Assister le Chef dans la gestion de toutes les opérations de la cuisine - Superviser et coordonner les tâches du personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'inventaire des stocks et passer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Colombes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Colombes, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif...

  • Second de Cuisine Engie

    il y a 3 jours

    La Garenne-Colombes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons notre **nouveau Second de Cuisine F/H.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Colombes, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à Colombes. Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la production et le service des repas en grande quantité. Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques, en tenant compte des contraintes nutritionnelles...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Colombes, France Sodexo SMS Temps plein

    Vos atouts: - Très bon cuisinant - Connaissance dans les textures modifées - Un bon relationnel client, convive et très important. - Maitrise imperatif du PMS et HACCP - Bon sens de l'organisation - Travail un week-end sur deux et planning infirmier. - Experience dans la restauration collective impératif - Passage des commandes et apprentissage de notre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Colombes, France AMG Restauration Temps plein

    **AU BUREAU COLOMBES RECRUTE : Commis de Cuisine (H/F) en CDI** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour notre enseigne Au Bureau Colombes. **Missions**: - Préparer les ingrédients pour les plats sous la supervision du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie - Aider à la préparation des plats en suivant les recettes et les normes établies -...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Colombes, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à Colombes. Vos missions : Concevoir, élaborer et superviser la production culinaire selon la ligne gastronomique de l'établissement. Définir les menus, cartes, fiches techniques et veiller à la cohérence des coûts. Organiser, coordonner et manager...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 1 semaine

    Colombes, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-4276 Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée GUY DE MAUPASSANT - 52 rue Robert Schuman - 92700 - COLOMBES un(e) Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Commis de Cuisine Ehpad

    il y a 1 jour

    Colombes, France EGC Intérim Temps plein

    Rejoignez l’aventure EGC-Interim et régalez vos talents culinaires ! **Poste**: Commis de cuisine Restauration collective (H/F) **Lieu**: 92 colombes **Type de contrat**: Intérim (possibilité de longue durée) + CDI à la clé **Vous êtes passionné(e) par la cuisine ?** Vous souhaitez évoluer dans une entreprise dynamique, à taille humaine, où...