Second de cuisine

il y a 5 jours

Thionville, France NOVOTEL Luxembourg Kirchberg Temps plein
Description de l'entreprise

Un nouveau restaurant européen contemporain qui s’inspire de la culture et des saveurs portugaises ouvre ses portes à Luxembourg. Insufflant une touche de modernité à des recettes classiques haut de gamme, ce nouveau concept apporte de la diversité à la table. Ce restaurant voit le jour dans un hôtel de chaîne internationale récemment rénové de 260 chambres, le Novotel Luxembourg Kirchberg.

Description du poste

Votre mission:

En tant que second de cuisine, vous assistez au quotidien le Chef exécutif. Vous veillez au bon fonctionnement du service, vous participez à la préparation des plats, assurez de l’approvisionnement constant des stocks, appliquez et faites appliquer les règles d’hygiène.  

Vos principales responsibilities:

  • Assister et remplacer si nécessaire le Chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
  • Superviser l’équipe en place et élaborer le planning en coordination avec le chef de Cuisine
  • Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte
  • Confectionner, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
  • Assurer la bonne gestion financière de la cuisine, gérer les achats, les stocks et les inventaires
  • Prendre en compte les demandes et les retours clients
  • Intégrer, former et encadrer l’ensemble des membres de l’équipe, animer les réunions de service
  • Assurer une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant
  • Assurer le respect de la législation du travail
  • Veiller et assurer la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  • Respecte les engagements de la Charte Environnement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets ...)
Qualifications

Votre profil:

  • Créatif, innovateur et passionné par votre métier
  • Sérieux, organisé et pédagogue
  • Esprit d’équipe, capacité à fédérer et développer les compétences des collaborateurs
  • Leadership et management d’équipe
  • Capacité d’adaptation et bonne gestion du stress
  • Maîtrise du contrôle des coûts
  • Intransigeant sur l’hygiène et la sécurité
Informations supplémentaires

Notre offre:

Vous intégrez un groupe hôtelier dynamique dans une Capitale Européenne avec une approche Food and Beverage authentique et autonome.

Vous rejoindrez une famille de plus de 500 collègues de tous types de professions, dans un environnement énergique et respectueux.

  • Service continue sans coupure
  • Salaire et avantages attractifs (pécule vacances, gratification)
  • Budget alloué à la formation et au développement.
  • Possibilité d’évolution au sein de l'entreprise.

Prêt à vous lancer dans l’aventure ? Créons ensemble des moments inoubliables 

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Thionville **en contrat **CDI.** **Planning : 7h00-15h00 (journées continues) + repos tous les mardis + repos un week-end sur deux de repos** **Au quotidien** Être...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise**Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et recrutements par an.Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà 69 agences réparties en France et en Europe. Grand...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Thionville, France Restaurant ARSENE & CLARA Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons en CDI temps plein (39H) un collaborateur H/F pour compléter l'équipe de notre Chef de cuisine, Baptiste. Nous recherchons avant tout un-e collègue passionné-e, désireux-se de travailler des produits de qualité issus de circuits courts et soucieux de rejoindre une équipe jeune et dynamique ! **Avis aux...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, France Restaurant ARSENE & CLARA Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant bistronomique. Si vous êtes motivé par l’excellence culinaire et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et créatif, cette opportunité est faite pour vous ! **_ LES MISSIONS :_** - Assister le Chef de Cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Thionville, France Restaurant ARSENE & CLARA Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons en CDI temps plein (39H) un collaborateur H/F pour compléter l'équipe de notre Chef de cuisine, Baptiste. Nous recherchons avant tout un-e collègue passionné-e, désireux-se de travailler des produits de qualité issus de circuits courts et soucieux de rejoindre une équipe jeune et dynamique ! **Avis aux...

  • Second de Cuisine Mobile

    il y a 4 semaines

    Thionville, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Thionville, France Start People THIONVILLE Temps plein

    **Description du poste**: - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson ) - Préparer et organiser la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP - S’assurer de la qualité gustative et visuelle de la prestation. - Effectuer...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Thionville, France Start People THIONVILLE Temps plein

    **Description du poste**: - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson ) - Préparer et organiser la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP - S’assurer de la qualité gustative et visuelle de la prestation. - Effectuer...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Thionville, France ABALONE TT METZ Temps plein

    A propos de l'entreprise :On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim,CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe,on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle.Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce quinous...

  • Un Cuisinier

    il y a 4 semaines

    Thionville, France Boucherie Les Frangins Temps plein

    **Nous recherchons pour entrée immédiate**: **UN CUISINIER / UNE CUISINIÈRE TRAITEUR EXPÉRIMENTÉ/E** **Vos missions**: - Seconder le chef et l'accompagner dans la réalisation des plats et des prestations traiteur/cocktail - Participer à la gestion des marchandises (stock et contrôle des livraisons) - Nettoyage et organisation du matériel et des...

  • Un Cuisinier

    il y a 4 semaines

    Thionville, France Boucherie Les Frangins Temps plein

    **Nous recherchons pour entrée immédiate**: **UN CUISINIER / UNE CUISINIÈRE TRAITEUR EXPÉRIMENTÉ/E** **Vos missions**: - Seconder le chef et l'accompagner dans la réalisation des plats et des prestations traiteur/cocktail - Participer à la gestion des marchandises (stock et contrôle des livraisons) - Nettoyage et organisation du matériel et des...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 3 semaines

    Thionville, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est là...

  • Un Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France Boucherie Les Frangins Temps plein

    **Nous recherchons pour entrée immédiate**:**UN CUISINIER / UNE CUISINIÈRE TRAITEUR EXPÉRIMENTÉ/E****Vos missions**:- Seconder le chef et l'accompagner dans la réalisation des plats et des prestations traiteur/cocktail- Participer à la gestion des marchandises (stock et contrôle des livraisons)- Nettoyage et organisation du matériel et des postes de...

  • Cuisinier (H/F) ; Vous Allez Adorer Travailler Au

    il y a 2 semaines

    Thionville, France BOUILLON BATIGNOLLES Temps plein

    Venez travailler dans les Bouillons, l’ambiance bistrot parisien va vous enchanter. Attendez ! il faut avoir : « un super top esprit d’équipe »Le bien-être de nos employés est une priorité ! Si on dit de vous que vous êtes: en bonne forme, enthousiaste, positif, efficacece job est fait pour vous ! :) Dans notre groupe, si vous avez ces...