Plongeur en restauration
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Description du poste :
En tant que plongeur en restauration, vous assurez la propreté de la vaisselle et des locaux de cuisine et participez au bon déroulement du service.
Vos missions principales :
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Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service (assiettes, verres, plateaux, ustensiles)
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Lavage et rangement du matériel de cuisine (casseroles, marmites, bacs, accessoires, etc.)
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Entretien des équipements de plonge et de cuisine (fours, batteurs, plans de travail) dans le respect des consignes
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Nettoyage des locaux de cuisine et annexes : carrelages, sols, tables de travail, écoulements
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Gestion des déchets : débarrassage des poubelles et ordures, tri et évacuation selon les procédures
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Aide à la cuisine en l'absence de vaisselle à traiter : petites préparations, mise en place, aide au dressage
Description du profil :
Nous recherchons un plongeur en restauration disposant d'au moins 1 an d'expérience, capable de travailler dans des environnements dynamiques et exigeants.
Profil attendu :
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Expérience minimale d'un an en plonge ou en cuisine collective/restauration commerciale
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Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Rigueur et sens de l'organisation pour gérer les flux de vaisselle et le nettoyage des locaux
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Bonne condition physique et capacité à travailler debout et à porter des charges
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Esprit d'équipe et capacité à aider en cuisine (petites préparations, mise en place)
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Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soir, week-end, jours fériés selon service)