Directeur adjoint de la restauration HF
il y a 1 mois
Rle
Le / la Adjoint de la Directrice de la Restauration est garant(e) de la bonne gestion des restaurants des encaissements journaliers de la facturation des prestations de laccueil du suivi relationnel client et du management des quipes dans le respect des standards de qualit de ltablissement.
Adjoint (e) de la Directrice de la Restauration de Molitor vous supervisez avec elle lensemble de lactivit des points de vente F&B de ltablissement (Brasserie Urbaine Petit djeuner et bar ) et vous tes responsable du Toit Terrasse pendant la saison estivale.
A ce titre vous dveloppez une vision globale du dpartement Restauration vous permettant doptimiser les ressources alloues aux diffrents points de vente. Vous assurez une forte prsence oprationnelle et mutualisez le travail des quipes F&B dans une dmarche damlioration constante de la qualit de service offerte nos clients. Vous tes proactif quant aux axes de dveloppement du chiffre daffaires de la Restauration.
Relation Client
Assure et veille la bonne prise en charge des clients pendant toute la dure de leur exprience
Senquiert de la satisfaction des clients sur les diffrents points de vente
Contrle que le service est attentionn et adapt aux contraintes des clients
tablit de bonnes relations avec le client le conseille le fidlise
Est ambassadeur et gre les relations publiques des points de vente
Supervision des points de vente
Organise le travail des quipes en dveloppant la poly comptence des quipes (mutualisation des quipes au service en fonction de lactivit des points de vente)
Sassure de la bonne transmission des informations aux quipes (briefing dbriefing conjointement avec la cuisine ...)
Veille la qualit de la mise en place des points de vente (propret lumire niveau sonore)
Veille la bonne utilisation du matriel dexploitation
Tient compte de lactivit globale pour grer lactivit des points de vente
Contrle la qualit la rapidit et lefficacit des services en salle
Management des quipes
Fait voluer ses mthodes de travail en cohrence avec la philosophie de ltablissement
Supervise llaboration des plannings dans le respect de la lgislation du travail
Recrute intgre forme et encadre les quipes du Roof Top et peut intervenir dans ces processus pour les autres points de vente
Sassure de la bonne prsentation de ses quipes (grooming tenue prsentation hygine ...)
Assure la bonne coordination entre les diffrents services avec lesquels il est en relation (comptabilit commerciaux event conomat)
Dveloppement du CA
Veille au comportement commercial des quipes
Est force de proposition et conseille le client sur les diffrentes prestations si besoin
Est attentif et respecte les demandes des clients
Participe au dveloppement de chiffre daffaires des points de vente grce aux techniques de vente additionnelle
Contribue la fidlisation de la clientle
Gestion
Est coresponsable avec le Directeur de la restauration de latteinte des objectifs de la restauration :
en respectant les procdures et les contrles internes qui le concernent
en veillant au respect des fiches techniques : bar cave BEM cuisine
en dveloppant les ventes
Participe aux inventaires et vrifie la bonne gestion des stocks
Participe au costcontrol
Analyse les rsultats et met en uvre les actions correctives ncessaires
Qualifications :
Issu dune formation Bac 3 en Gestion avec une spcialisation en HtellerieRestauration vous justifiez dune exprience de 4 5 ans dans un point de vente de restauration avec une activit soutenue dans un tablissement 4/5*.
Passionn(e) par le secteur de lHtellerieRestauration vous tes reconnu pour vos comptences et votre aisance sur le terrain et vous possdez de bonnes connaissances en sommellerie et bar.
Vous tes reconnu (e) pour votre leadership naturel votre autonomie votre proactivit et votre excellent relationnel.
Vous matriser imprativement langlais et les logiciels du Pack Office.
Votre exemplarit votre dynamisme et votre rigueur font de vous le candidat idal pour ce poste.
Vous avez envie de relever un challenge et de dvelopper vos comptences au sein dun tablissement unique Pour cela postulez
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
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Directeur Adjoint Restauration
il y a 2 semaines
Paris 1er, France Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap Temps pleinPULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme le nouveau flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants : Umami Burger, Filia, Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art l’Artist Playground. Bien...
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Chef de Secteur HF
il y a 7 jours
Paris, France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale prenne avec de belles valeurs humaines Rejoigneznous !API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec...
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Adjoint ou Adjointe Au Directeur ou Directrice
Il y a 7 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...
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Adjoint ou Adjointe Au Directeur Adjoint a
Il y a 4 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...
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Adjoint Du Directeur Restauration
Il y a 7 mois
Paris, France Oetker Collection Temps plein**INFORMATIONS GENERALES**: **Oetker Collection **est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs...
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Adjoint ou Adjointe a La Directrice Adjointe a
Il y a 4 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...
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Directeur Adjoint de La Restauration
Il y a 4 mois
Paris, France AccorHotel Temps plein**Description de l'entreprise** Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste. Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment...
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Adjoint de Directeur de Restauration
Il y a 2 mois
Paris, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de site en alternance **Révélez votre créativité / Révélez vos talents...
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Directeur administratif et financier adjoint hf h/f
il y a 4 jours
Paris, France HC2R Temps pleinPoste : Dans un contexte de transformation afin d'accompagner au mieux les bénéficiaires, notre client recrute son DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER ADJOINT HF sur Paris (12eme).Missions principales : Sous la direction de la Directrice Administrative et Financière, vous serez chargé de : - Piloter les projets de...
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Directeur administratif et financier adjoint hf h/f
il y a 2 semaines
Paris, France HC2R Temps pleinPoste : Dans un contexte de transformation afin d'accompagner au mieux les bénéficiaires, notre client recrute son DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER ADJOINT HF sur Paris (12eme).Missions principales : Sous la direction de la Directrice Administrative et Financière, vous serez chargé de : - Piloter les projets de...
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Directeur Adjoint
il y a 3 semaines
Paris, France Speedpark Temps pleinLeader en France des parcs de loisirs indoor SpeedPark réunit en un même lieu les activités de Karting, Bowling, Laser, Jeux Vidéo et Billard. Dans un cadre atypique pour se divertir de 3 à 77 ans voire plus et idéal pour se retrouver en famille ou partager un moment de convivialité entre amis ou collaborateurs, Speedpark est LE lieu pour une sortie...
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Adjoint Directeur de Restauration
Il y a 2 mois
Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinEtonnez vos invités ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à 80 convives journaliers. En secteur entreprise, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l’activité de...
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Directeur Adjoint de La Restauration/des Points de
Il y a 7 mois
Paris, France Hospitality ON Temps pleinLe directeur adjoint de la restauration/des points de vente assiste dans la réalisation des activités de tous les points de vente d'aliments et de boissons, de sorte que les membres et invités profitent d'une excellente expérience. Il forme aussi le personnel et suit des lignes directrices budgétaires établies. **Quel sera mon rôle?** Plus...
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Responsable Adjoint de Point de Vente Restauration
Il y a 7 mois
Paris, France Elior Restauration France Temps pleinResponsable Adjoint de point de vente Restauration rapide H/F Contrat CDI Temps complet Description de la mission Rattaché(e) au Responsable de site et au Responsable du point de vente, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre...
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Directeur Adjoint
il y a 2 semaines
Paris, France Speedpark Temps pleinLeader en France des parcs de loisirs indoor SpeedPark réunit en un même lieu les activités de Karting, Bowling, Laser, Jeux Vidéo et Billard. Dans un cadre atypique pour se divertir de 3 à 77 ans voire plus et idéal pour se retrouver en famille ou partager un moment de convivialité entre amis ou collaborateurs, Speedpark est LE lieu pour une sortie...
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Adjoint Directeur de La Restauration
Il y a 7 mois
Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps pleinLES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s’associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration. Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l’Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôtel 5 étoiles et Small Luxury Hotel, bénéficie d’une situation...
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Directeur Adjoint de Restaurant
Il y a 2 mois
Paris, France MATSURI Temps plein**MATSURI** **DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT f/h** **Salaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + primes sur objectifs** Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures) Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour nos restaurants à PARIS **un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F** Vous assurez la gestion...
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Directeur Adjoint de Restaurant
il y a 2 semaines
Paris 15e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein**Mission**: **Directeur Adjoint de Restaurant H/F** Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Nous recherchons pour notre restaurant Ischia, restaurant italien situé dans le...
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Directeur Général Adjoint ou Directrice
Il y a 7 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Mairie du 6e arrondissement est composée de 48 agents et agentes. Le service des affaires financières est composé de 3 agents de cat C. Il gère notamment le budget de l'état spécial d'arrondissement (fonctionnement et investissement) permettant de financer le fonctionnement des équipements de proximité inscrits à l'inventaire. Le Directeur...
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Directeur Adjoint
Il y a 4 mois
Paris, France LA LORRAINE Temps pleinDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand...