Chef de Partie
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Eklo Marne la Vallée recrute un Chef de Partie pour épauler le Second et assurer la préparation des entrées, plats et desserts avec des produits frais et de saison. Vous veillerez au respect des fiches techniques et des standards de la marque.
Vous garantirez les cuissons et dressages, superviserez une équipe de 2 commis-plongeeurs et contribuerez à l’élaboration des fiches techniques, tout en respectant les règles HACCP et la qualité des plats servis.