Chef de cuisine

Chef de cuisine - Restauration collective Pénitentiaire (H/F)

Réf. : 2026/47941

Ville : ENTRAIGUES SUR LA SORGUE

Nombre de postes à pourvoir : 1

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :

• La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
• Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
• Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.

Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux »

Mission générale

Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un( e) Chef de Cuisine au sein de l’établissement pénitentiaire de COMTAT VENAISSIN . Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues.

Détails du poste

Vous êtes chef de cuisine et vous recherchez un poste qui vous permette de conserver vos responsabilités tout en retrouvant un meilleur équilibre de vie ?

Rejoignez nous au sein d'un établissement pénitentiaire et prenez en charge l'organisation de la production, la gestion de votre cuisine et l'encadrement de personnes détenues.

• Organiser et superviser la production culinaire
• Encadrer et accompagner les équipes de personnes détenues
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks
• Veiller à la qualité des prestations servies

Ce que ce poste vous apporte :

• D es locaux et des équipements neufs.
• Des horaires en continu, sans coupure
• Un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
• Un poste porteur de sens, alliant la réinsertion des personnes détenues et la transmission de votre savoir-faire au quotidien.
• Un environnement structuré où l'organisation et l'anticipation sont privilégiées
• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie dans la gestion de votre activité

Ce poste n'est pas fait pour vous si...

• Vous n'êtes pas à l'aise avec l'idée d'accompagner et de faire travailler des personnes détenues.
• Vous ne disposez pas d'un CAP cuisine
• Vous ne remplissez pas les conditions d'accès au poste : un casier judiciaire vierge ainsi que la nationalité française sont indispensables.

Le profil que nous recherchons :

Vous avez une expérience réussie en tant que chef de cuisine ou second confirmé, vous aimez organiser, encadrer et faire grandir les personnes qui travaillent à vos côtés.

Rigueur, exemplarité et sens des responsabilités seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.

Profil, Expérience, Formation

CAP Cuisine obligatoire pour ce poste

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior