Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie Trad
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Chez U, les métiers alimentaires sont notre fierté. Dans notre magasin, nous accordons une place primordiale au savoir-faire artisanal, à la qualité des ingrédients et à la performance commerciale. Pour piloter notre secteur Boulangerie-Pâtisserie complet et animer notre équipe de 8 collaborateurs, nous recherchons un Manager de Rayon Trad & LS (H/F). Au quotidien, vous piloterez :
- Un atelier de fabrication artisanale : Production sur place de la quasi-totalité de nos gammes de pains traditionnels et de notre gamme BIO.
- Un rayon traditionnel en galerie marchande : Une vitrine vivante et gourmande au contact direct des clients dès leur arrivée.
- Un rayon Libre-Service (LS) en magasin : Indispensable pour la fluidité du parcours d'achat et la performance du secteur.
Votre mission principaleMettre votre leadership, votre maîtrise boulangère et votre sens commercial au service de votre équipe et de la satisfaction client. Du pétrin aux linéaires, vous êtes le garant de la tradition boulangère, de la fraîcheur des produits et de la rentabilité globale du secteur.
- Production & Savoir-faire artisan :
- Piloter la fabrication au laboratoire (pains traditionnels, viennoiseries, pâtisseries et gamme BIO) dans le respect des recettes et des temps de panification.
- Assurer l'approvisionnement continu du rayon Trad en galerie et du rayon LS en magasin.
- Management & Animation d'équipe (8 personnes) :
- Animer, former et faire grandir votre équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs.
- Concevoir des plannings équilibrés et adaptés aux flux de la clientèle.
- Gestion commerciale & Merchandising :
- Mettre en valeur les produits bio et artisanaux, théâtraliser l'espace galerie et maintenir une tenue irréprochable du rayon LS.
- Piloter le compte d'exploitation (marge, chiffre d'affaires, maîtrise de la casse et des stocks).
- Qualité & Réglementation : Veiller au respect strict du cahier des charges BIO, des normes HACCP, de la sécurité alimentaire et de la traçabilité.
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Manager Boulangerie-Pâtisserie
Il y a 3 jours
Saint-Contest, Normandie, France COMMUNE DE ANCENIS-SAINT-GEREON Temps plein 42 000 € - 56 000 € ContratCoopérative U recrute un Manager de rayon Trad & LS pour piloter la production artisanale et les rayons traditionnels et libre-service. Vous animerez une équipe de 8 collaborateurs et optimiserez les ventes tout en garantissant la qualité et le respect des règles BIO.Vous assurerez le leadership opérationnel, la gestion des plannings et la rentabilité...
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Adjoint Chef de Poste Boulanger H/F
Il y a 3 jours
La Rue-Saint-Pierre (76690), Haute-Normandie, France Actual group Temps pleinVos missions principales : -Renseigner les documentations de traçabilité qualité selon les procédures en place, et être le garantde leur exactitude.-Contrôler la conformité de l'ensemble des ingrédients, les préparations à chaque étape d'utilisation, et la qualité du produit finiqui, doit être irréprochable et conforme aux fiches...
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Préparateur Boulangerie H/F
Il y a 6 jours
Saint-Vigor-le-Grand, Basse-Normandie, France La Boulangerie du Marché Temps pleinVos missions au quotidien Vous rejoignez une équipe passionnée au sein du fournil. Votre rôle est de garantir la préparation de nos produits salés et sucrés afin d'offrir à nos clients des produits de qualité tout au long de la journée. - Préparer les produits salés et sucrés selon les recettes BDM (sandwichs, tartes, produits traiteur) en...
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Employé polyvalent
Il y a 2 jours
Saint-Marcel (27950), Haute-Normandie, France One Business School Temps pleinDescription du poste : Notre école recrute pour l'un de ses partenaires un(e) apprenti(e) cuisinier-traiteur au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale en plein développement, alliant tradition et modernité. Diplôme ciblé : TP Commis de Cuisine (RNCP 38722 - Niveau CAP) - formation dispensée en 1 an par notre école. Tes...
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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)
Il y a 3 semaines
Saint-Lô, Basse-Normandie, France CA VIRE AUX REMPARTS Temps pleinAu sein d'une boulangerie/pâtisserie, vos missions seront : - Accueil de la clientèle, - Servir le client, le renseigner sur les différents produits..... - Mise en place des produits, - Encaissement, - Ouverture et/ou fermeture - Entretien de votre espace de travail...... Lundi et mardi seront vos jours de repos, Vous travaillez le weed-end y...
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Manager de rayon boulangerie pâtisserie H/F
Il y a 4 semaines
Hérouville-Saint-Clair, Basse-Normandie, France U Les Commerçants Temps pleinVotre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes. Vous proposez aux clients des plaisirs gourmands qui satisferont leur palais et donneront le sourire à votre équipe. - Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire...
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Manager de rayon boulangerie pâtisserie H/F
Il y a 4 semaines
Hérouville-Saint-Clair, Basse-Normandie, France U Emploi Temps pleinMission Votre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client Vous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes. Vous proposez aux clients des plaisirs gourmands qui satisferont leur palais et donneront le sourire à votre équipe. * Supervision complète des opérations du rayon : du...
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Responsable boulangerie, viennoiserie, pâtisserie H/F
Il y a 4 semaines
Saint-Romain-de-Colbosc, Haute-Normandie, France U Les Commerçants Temps pleinVotre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client Vous êtes un passionné des métiers du goût, doté d'une âme de leader et d'un œil de gestionnaire ? Nous recherchons notre futur Responsable pour piloter notre équipe et garantir l'excellence de nos produits au quotidien. -...
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Responsable boulangerie, viennoiserie, pâtisserie H/F
Il y a 4 semaines
Saint-Romain-de-Colbosc, Haute-Normandie, France U Emploi Temps pleinMission Votre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client Vous êtes un passionné des métiers du goût, doté d'une âme de leader et d'un œil de gestionnaire ? Nous recherchons notre futur Responsablepour piloter notre équipe et garantir l'excellence de nos produits au quotidien. *...
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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
Il y a 4 semaines
La Rivière-Saint-Sauveur, Basse-Normandie, France Temps pleinAu sein d'une boulangerie-pâtisserie, vous travaillerez en équipe et vos missions seront : - D'accueillir et conseiller les clients sur les pâtisseries et pains, - D'assurer la présentation attrayante des produits en rayon, - De veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - D'assurer le service en...