Chef de Cuisine Tournant Restauration Collective H/F
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Newrestrecrute aujourd’hui unChef de Cuisine Tournant en restauration collective H/F pour intervenir sur différents secteurs d'activités (Scolaire, médico-social & restauration d'entreprise) situés sur les régions Rhône-Alpes, Auvergne et Bourgogne-Franche-Comté.
Contrat en CDI / temps plein / véhicule de service
Informations sur le site:
Type de site: Scolaire, médico-social & restauration d'entreprise
Horaires: Du lundi au vendredi avec occasionnellement des week-ends en remplacement.
Effectif de l’équipe: 700 collaborateurs sur les périmètres
Nombre de couverts: Variable suivant les sites clients
Accessibilité: Véhicule de service, carte essence, badge télépéage, plateforme de réservation d'hôtels, téléphone & ordinateur portables.
Autres: Contrat en CDI / temps plein
Vos missions :
- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
- Vous adaptez votre organisation aux spécificités de chaque établissement et aux besoins de vos convives
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
- Vous contribuez à l'élaboration et à l'adaptation des menus, en lien avec les responsables de sites et les équipes QHSSE
- Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité Newrest
- Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus Qualité au sein de vos établissements (HACCP, certification).
- Vous assurez le remplacement des Chefs de cuisine et vous renforcez les équipes selon les besoins opérationnels
- Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de vos équipes pendant les interventions la prise de poste de vos nouveaux collaborateurs
- Vous transmettez votre savoir-faire, former vos équipes aux bonnes pratiques et vous accompagnez
- Vous participez au démarrage de nouveaux établissements et à la mise en place de leur organisation
- Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires (réduction du gaspillage et de la bonne utilisation du matériel)
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
- Vous entretenez une relation de qualité avec les convives et les interlocuteurs de l'établissement.
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Chef de Cuisine Tournant – CDI, Véhicule
Il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein 34 000 € - 48 000 € ContratNewrest recrute un Chef de Cuisine Tournant en restauration collective pour intervenir sur divers sites dans les régions Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté. CDI, temps plein et véhicule de service sont prévus.Ce poste requiert une solide expérience culinaire et la capacité d'adapter l'organisation à chaque établissement tout en garantissant la...
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Chef de production en restauration collective H/F
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôpital de Fourvière Temps plein 42 000 € - 56 000 € ContratL'Hôpital de Fourvière est un établissement de santé privé d'intérêt collectif (ESPIC) reconnu pour son expertise en gériatrie. Depuis plus de 180 ans, nous accompagnons les personnes âgées dans une démarche de soins alliant qualité, humanité et innovation.Au sein d'un établissement à taille humaine réunissant 300 professionnels, nous...
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Plongeur en Restauration Collective
Il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein 1 867 € CDDNewrest recrute aujourd’hui un Plongeur en restauration collective (et livraison 30% du poste) H/F au sein d'un établissement scolaire (cuisine centrale) situé à Lyon 3ème. Contrat en CDI / temps plein / lundi, mardi, jeudi & vendredi / intermittent scolaire / permis B obligatoire Informations Sur Le Site Type de site: Etablissement scolaire...
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Chef de Production Culinaire
Il y a 7 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein 2 600 € - 2 700 € CDDNewrest recrute aujourd’hui un Chef de Production en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire (cuisine centrale) situé à Lyon 3ème. Contrat en CDI / temps plein Informations Sur Le Site Type de site: Etablissement scolaire (cuisine centrale) Horaires: En continues du lundi au vendredi de 06H30 à 14H00 Effectif de...
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Agent de Préparation Culinaire en Restauration Collective
Il y a 4 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Crit Temps pleinEntreprise :Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque année plus de 200...
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Chef de cuisine
Il y a 8 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !Description du...
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Alternance - Apprenti Commis de cuisine (H/F)
Il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Academee CFA Temps plein 504 € - 1 867 € CDD🖐️Vous avez déjà postulé à une offre du CFA Academee ? Ne postulez pas à nouveau : contactez directement votre conseiller Academee, qui pourra vous repositionner sur l'offre adaptée. Cette opportunité s'adresse exclusivement aux candidats souhaitant suivre une formation en alternance avec Academee, l'école 100% en ligne. Seules les candidatures...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Epicure Investissement Temps plein 42 000 € - 66 000 € ContratEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Second de cuisine
Il y a 10 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Crit Temps pleinEntreprise :Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque année plus de 200...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Epicure Investissement Temps plein 42 000 € - 66 000 € ContratEpicure Investissement recherche pour La restaurant Resto Halles à Lyon un Chef de Cuisine (H/F). Vous portez une cuisine de brasserie lyonnaise exigeante, centrée sur le produit et la tradition, avec une ambition de structurer l’équipe et d’évoluer dans un cadre familial et dynamique.Vous avez occupé un poste équivalent, démontré votre...
