Gérant Partenaire restauration H/F

Il y a 20 heures

La Garde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Réseau Talents Temps plein 50 000 € - 61 000 € Contrat

L'entreprise qui recrute

Notre client, Fast food américain d'exception, recherche son futur Directeur de restaurant pour mener à bien un projet ambitieux et pérenne.

Descriptif du poste

Ce poste exige une certaine souplesse dans la gestion des horaires, avec une disponibilité renforcée le week-end en raison des pics d'activité.

Vos missions :

  • Piloter l'ensemble des activités du restaurant en garantissant une expérience client d'exception.

  • Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle du restaurant.

  • Manager une équipe de 50 collaborateurs, en fédérant et motivant vos managers pour atteindre les objectifs fixés.

  • Gérer le budget, les coûts et les marges pour assurer la rentabilité du restaurant.

  • Développer des partenariats avec les acteurs locaux (fournisseurs, producteurs, associations) pour renforcer l'image et l'attractivité du restaurant.

  • Assurer la qualité des services, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service.

Les "+" du poste

  • Rémunération attractive avec primes liées aux performances.

  • Avantages en nature (repas, accès aux événements du restaurant).

  • Environnement de travail stimulant et collaboratif.

  • Possibilité de participer à des formations et événements professionnels.

  • Autonomie et prise de décision rapide pour mener à bien vos projets.

Rémunération :55 k en fixe + Part variable

Savoir-faire :

  • Formation : Titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion, management ou équivalent.

  • Expérience : Vous justifiez d'au moins 8 années d'expérience dans le secteur de la restauration, dont 3 ans en tant que responsable d'équipe ou manager opérationnel.

  • Compétences requises : Maîtrise des outils de gestion, analyse financière et pilotage d'activité.

Savoir-être :

  • Leadership et capacité à fédérer une équipe de 50 collaborateurs.

  • Excellente communication et sens du relationnel pour développer des partenariats locaux.

  • Rigueur, organisation et sens des responsabilités pour garantir la rentabilité et la qualité du service.

  • Adaptabilité et réactivité pour répondre aux enjeux d'un environnement dynamique.

ADE/PRIO