Sous-Chef de Cuisine F/H

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Sous-Chef de cuisine est responsable de la production des plats servis dans notre restaurant Simonetta et des mets délivrés en chambre. Ses missions seront les suivantes :Représenter le Chef lorsqu’il est absent et le remplacer dans ses fonctionsRecruter, manager, former et motiver les équipes en...

À propos de Les Airelles, Courchevel Première Maison de la Collection Airelles, Les Airelles, Courchevel évoque un palais des neiges féerique aux allures de château austro-hongrois du XIXᵉ siècle. Niché au cœur du Jardin Alpin de Courchevel 1850, face aux sommets iconiques du Domaine des Trois Vallées avec un accès direct aux pistes, ce lieu...

Les Airelles, Courchevel, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre la brigade de la Maison dès novembre 2026, sous la supervision du Chef Exécutif et de son Adjoint. Vous participerez à l'organisation, à la production et à la supervision des prestations culinaires.Vous encadrerez les équipes, garantirez les standards de qualité, d’hygiène...

L'entreprise Saint Roch, Courchevel 1850 — un nouveau joyau Maisons Pariente Au cœur de Courchevel 1850, sur la piste Bellecôte, le Saint Roch s’apprête à écrire une nouvelle page de l’histoire Maisons Pariente. Pensé comme une maison alpine confidentielle, le Saint Roch incarne une hospitalité intime,...

Simonetta recherche un Sous-Chef de cuisine pour assurer la production des plats servis au restaurant et les mets délivrés en chambre, sous la responsabilité du Chef de cuisine, avec une forte présence opérationnelle.Vous recruterez, gérerez, former et motiver les équipes en cuisine, établirez la fiche technique de chaque plat et garantirez...

L'Apogée Courchevel recrute un chef de partie pour renforcer notre brigade dans un établissement 5★, au cœur des Alpes. Vous accompagnerez le chef dans la gestion quotidienne, en supervisant l’équipe, veillant à la qualité des plats et au respect des normes HACCP, tout en privilégiant l’excellence et le service client.Vous devrez encadrer et...

Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5***** est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au coeur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées, réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.Traitées dans un esprit chaleureux et résolument...

Description de l'entreprise BOURBON HOTEL Courchevel 1850 — Ouverture décembre 2026 Toute la noblesse. Rien des convenances. En décembre 2026, Chapitre Six ouvre sa prochaine maison : Bourbon Hotel, anciennement Hôtel des 3 Vallées. À Courchevel 1850, un cinq étoiles de 31 chambres à contre-courant de tout ce...

Groupe Yannick Alléno recherche un Sous-Chef de cuisine pour rejoindre les équipes du Cheval Blanc Courchevel, au restaurant Le Grill Alpin. Vous travaillerez aux côtés du chef pour concevoir et produire les plats dans le cadre d'une cuisine française créative.Vous guidez et formez votre brigade, vous assurez la qualité et l'hygiène, vous contrôlez...