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Fitz Group recherche un Économe chargé de la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et des flux de marchandises au sein d’un établissement parisien.
Vous garantissez la disponibilité des produits, maîtrisez les coûts et optimisez les réserves, tout en assurant le respect des procédures internes et HACCP. Vous collaborez étroitement avec les équipes cuisine, salle et direction.