Manager en restauration rapide
Il y a 3 jours
SaintThibaultdesVignes, Île-de-France
Scalers
Temps plein
45 000 € - 60 000 € Contrat
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Scalers recrute un manager en CDI pour renforcer les équipes d'un grand groupe de restauration rapide.En tant que manager, vous êtes au coeur de l'action : vous orchestrez, pilotez et accompagnez vos équipes dans une démarche de performance, de qualité et d'engagement.
Management d'équipe
- Encadrer, animer et fédérer une équipe opérationnelle (équipiers, superviseurs)
- Organiser les plannings en fonction des flux et de l’activité
- Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs
- Maintenir un climat social sain et gérer les situations RH (recadrage, disciplinaire)
- Être exemplaire sur le terrain et incarner les standards de l’enseigne
Pilotage opérationnel
- Piloter l’activité quotidienne (ouverture, fermeture, gestion des flux)
- Gérer les services en période de forte affluence (rush midi/soir)
- Garantir rapidité d’exécution, qualité produit et satisfaction client
- Assurer la bonne application des process et standards opérationnels
- Intervenir en soutien terrain pour fluidifier le service
Gestion & performance
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, productivité, masse salariale, taux de service)
- Optimiser les coûts (heures, pertes, matières premières)
- Participer au recrutement et à l’intégration des équipes
- Assurer la gestion des stocks, commandes et inventaires
- Mettre en place des actions correctives pour améliorer les résultats
Hygiène & conformité
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Veiller à l’application des procédures internes et réglementaires
- S’assurer du respect du droit du travail et des règles de sécurité
- Préparer et suivre les audits internes