Chef de Cuisine H/F
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Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman. De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir. Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine H/F en CDI pour le restaurant Le France.
- Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires
- Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine
- Contribuer à la renommée du restaurant
- Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement
- Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
- S'assurer du respect de la législation du travail dans son département
- Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients