Adjoint Directeur F&B — Leader Opérationnel
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GRAND MESS Clermont-Ferrand recherche un responsable adjoint F&B pour assurer le pilotage opérationnel des espaces de restauration (La Brasserie, Le Bouillon, Bar, Rooftops) et veiller à une expérience client irréprochable. Vous coordonnez les équipes, garantissez les standards et participez à l’amélioration continue des prestations.
Vous encadrez les responsables et collaborateurs, organisez les plannings, et assurez une communication fluide entre services tout en respectant HACCP et les règles