Sous-Chef & Responsable Cuisine – Française, CDI
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SECOND DE CUISINE H/F Brasserie RosieParis - 75011
CDI
UrgentPubliée le 3/19/2026
Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir
Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française.
Aujourd’hui, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes et devenir nos stars de demain
Des plats faits maison, des produits frais , et un service aux petits soins… le tout dans une ambiance jeune, rétro et un brin décalée
De la bonne humeur , du partage, de l’apprentissage , des formations, des promotions internes… et surtout, des chances égales pour toutes celles et ceux qui rejoindront l’aventure
Chez Brasseries à la Mode, nos ambitions de croissance sont énormes , et vous pourriez bientôt être à la barre d’un projet super excitant Si vous êtes prêt(e) à créer des moments inoubliables avec nos clients (et à voir leurs visages s’illuminer de sourires ), alors on a hâte de vous accueillir dans l’aventure
Vos missions, si vous l'acceptez :
Responsable de l’hygiène de la cuisine
Mise en place des plannings de nettoyage et des process.Contrôle de l’hygiène et formation des équipes avec un logiciel prévu à cet effet.(Comme un capitaine qui veille à la propreté de son navire, vous serez le gardien de la santé de notre cuisine.)Soutien au management des équipes
Assurer une bonne i ntégration des nouvelles recrues.Leader : motiver, former, suivre, retenir, et créer la cohésion de l’équipe.(Vous serez le phare qui guide l’équipage dans la tempête, assurant que chacun trouve sa place.)Co-responsable de la qualité de l’expérience client
Être garant du triptyque Brasserie à la Mode : accueil, Big Smile, connaissance de la carte.Gestion des conflits.Donner de la vie au restaurant .Co-responsable du bon déroulement du service
Maintenir le lien avec la salle.Assurer la fluidité du service et donner du rythme.(Vous serez le capitaine qui manœuvre le navire pour naviguer en douceur à travers les vagues du service.)Co-responsable de la bonne gestion de la cuisine
Suivre les instructions d’achats de la cuisine et du petit matériel.Inventaire du stock .(Comme un navigateur qui s’assure que ses réserves sont pleines avant le départ, vous veillerez à ce que rien ne manque.)Co-responsable du suivi de la maintenance de la cuisine
Veiller à la bonne utilisation et entretien du matériel de la part des équipes.(Votre rôle sera de garantir que notre navire reste en parfait état pour affronter tous les défis culinaires.)Ton Profil :
En véritable capitaine de navire , vous serez le garant de la navigation vers une expérience gustative et visuelle sans faille.
Titulaire d'un diplôme de cuisinier, vous disposez d’une expérience d’au moins 5 ans , appréciez travailler sur une cuisine traditionnelle française et mettre en valeur des produits frais.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien, alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV pour commencer une superbe aventure ensemble
Ce que nous proposons
Mutuelle prise en charge à 50% (parce qu’on prend soin de nos marins d’exception ).Pass Navigo pris en charge à 50% (pour que tu puisses embarquer sans stress ).Heures supplémentaires rémunérées (chaque service mérite sa standing ovation, comme un équipage soudé ).Repas à chaque service dans une ambiance conviviale (on savoure chaque plat comme une escale réussie en mer ).15% sur ton addition dans tous nos établissements (pour que tu puisses te régaler comme un vrai pirate des saveurs ).Prime de cooptation si tu nous ramènes un(e) super collègue (on adore agrandir notre équipage pour conquérir de nouveaux horizons ).Des Staff party (parce qu'il faut savoir décompresser après avoir navigué en mer ).Des formations en interne et externe (on croit en ton potentiel, et on t’accompagne pour devenir le meilleur capitaine de ta carrière ).Type d'emploi : Temps plein, CDI 42H
Horaires : Maximum 2 coupures, 3 journées en mode turbo , et 2 jours de repos d'affilée pour recharger tes batteries
Lieu du poste : En présentiel
Envie de nous rejoindre ? Poste CDI 42 heures-
Sous-Chef Exécutif – Cuisine Française de Luxe
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Yannick Alléno Group Temps plein 60 000 € - 90 000 € ContratEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.A...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Brasseriesalamode Temps plein 35 000 € - 50 000 € ContratSe connecterCHEF DE CUISINE H/F Brasserie Rosie LouParis - 75002CDIUrgentPubliée le 12/22/2025Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir !Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française .Aujourd’hui, nous recherchons LE chef de cuisine pour notre Brasserie Rosie Lou. Située sur...
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Sous-Chef de cuisine
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Grandes Rousses Temps plein 42 000 € - 64 000 € Contrat| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Sous-Chef de cuisine** **Référence :** n°320542 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** 2027-01-04 **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :**...
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Chef de Cuisine Junior
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Fitz Group Temps plein 45 000 € - 60 000 € ContratOffre d'emploi : Chef de Cuisine (H/F)Abstinence, un lieu emblématique niché dans le quartier animé de la Motte Picquet à Paris. Réputé pour sa cuisine authentique et ses soirées vinyles enivrantes, Abstinence est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire unique en son genre. Notre établissement s'efforce de capturer...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Fitz Group Temps plein 45 000 € - 65 000 € ContratChef de Cuisine (H/F) - CamondoVotre Mission:En tant que Chef de Cuisine vous incarnerez l'excellence culinaire et managériale, en co-pilotant la création et l'exécution des menus avec notre Chef Exécutif, tout en veillant au respect des standards élevés de qualité et d'hygiène. Vous serez l'architecte des expériences gustatives mémorables, en...
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Chef de cuisine junior
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Fitz Group Temps plein 45 000 € - 60 000 € ContratOffre d'emploi : Chef de Cuisine (H/F) Abstinence, un lieu emblématique niché dans le quartier animé de la Motte Picquet à Paris. Réputé pour sa cuisine authentique et ses soirées vinyles enivrantes, Abstinence est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire unique en son genre. Notre établissement s'efforce de capturer...
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Leader/Chef de cuisine
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Tigermilk Temps plein 50 000 € - 70 000 € ContratLancé à Paris en 2019, Tigermilk compte aujourd'hui 11 établissements en France (Paris x4, Lyon, Lille, Marseille, Bordeaux, Nice et Strasbourg) et en Belgique (Bruxelles). Notre cuisine d'inspiration latino-américaine est 100 % faite maison, issue de sources responsables et servie dans des restaurants chaleureux situés en plein cœur des villes. Depuis...
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Sous-chef exécutif
Il y a 1 jour
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Yannick Alléno Group Temps plein 60 000 € - 90 000 € ContratEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.A...
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CHEF DE CUISINE H/F Brasserie Rosie Lou Paris
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Brasseriesalamode Temps plein 42 000 € - 55 000 € ContratCHEF DE CUISINE H/F Brasserie Rosie Lou Paris - 75002 CDI Urgent Publiée le 2/12/2026 Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir ! Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française . Aujourd’hui, nous recherchons LE chef de cuisine pour notre Brasserie Rosie Lou. Située sur les...
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Chef de cuisine junior
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Fitz Group Temps plein 50 000 € - 70 000 € ContratOffre d'emploi : Chef de Cuisine (H/F) Abstinence, un lieu emblématique niché dans le quartier animé de la Motte Picquet à Paris. Réputé pour sa cuisine authentique et ses soirées vinyles enivrantes, Abstinence est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire unique en son genre. Notre établissement s'efforce de capturer...