Directeur(trice) de restaurant H/F
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Depuis Plus De 25 Ans Le Groupe Bertrand a Réussi à S’imposer Comme Un Acteur Majeur De La Restauration Et De L'hôtellerie En France.
Bertrand Hospitality, Filiale Du Groupe Bertrand, Et Référence De L’art De Vivre à La Française Regroupe 80 Maisons D’exception
- Des brasseries et restaurants parisiens
- Des salons de thé
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Des boutiques à travers le partenariat avec Nespresso
- De la restauration événementielle
- Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant H/F pour un de nos sites parisiens
Missions
Gestion opérationnelle
- Garantir le bon fonctionnement de l’établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;
- Etre garant en termes d’hygiène et de sécurité ;
- Passer les commandes, organiser la réception et le stockage en optimisant la gestion de la matière première
- Manager l’ensemble de l’équipe
Compte d’exploitation
- Analyser le compte d’exploitation et mettre en place des plans d’action ;
- Elaborer les objectifs budgétaires ;
- Garantir le respect des procédures comptables et des flux financiers conformément à la politique du groupe ;
Gestion du personnel
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et le recrutement ;
- Assurer la gestion administrative du personnel ;
- Réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit du travail
- Vous avez une expérience de 5 ans minimum en pilotage d'un compte d'exploitation : suivi des indicateurs de performance, analyse des résultats, gestion budgétaire et mise en œuvre de plans d'action.
- Vous êtes un véritable manager terrain, capable de fédérer les équipes autour d'objectifs communs.
- Vous avez un vrai sens du commerce et de la satisfaction client.
- Vous avez déjà encadré, recruté et fait grandir des équipes (entre 50 et 150 personnes) dans un environnement dynamique et exigeant.
- Maîtrise des normes HACCP
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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Directeur(trice) de restaurant H/F
Il y a 5 jours
Levallois-Perret, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein 85 000 € - 120 000 € ContratDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception : Des brasseries et restaurants parisiens Des salons de thé Des hôtels de luxe à...
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Directeur(trice) de restaurant H/F
Il y a 1 semaine
Levallois-Perret, Ile-de-France Bertrand Temps pleinDepuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception : * Des brasseries et restaurants parisiens * Des salons de thé * Des hôtels...
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Directeur de Restaurant – Luxe
Il y a 2 jours
Levallois-Perret, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein 70 000 € - 100 000 € ContratBertrand Hospitality recherche un Directeur(trice) de restaurant H/F pour l’un de ses sites parisiens. Vous assurez le fonctionnement opérationnel, le pilotage du compte d’exploitation et la gestion du personnel, avec une expérience minimum de 5 ans et une maîtrise des normes HACCP.Le poste exige un vrai savoir-faire managérial sur des équipes...
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Directeur de Restaurant – Gestion Opérationnelle
Il y a 5 jours
Levallois-Perret, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein 85 000 € - 120 000 € ContratLe Groupe Bertrand recherche un Directeur(trice) de restaurant H/F pour l’un de ses sites parisiens. Vous assurez la gestion opérationnelle, le contrôle des normes d’hygiène et sécurité, le pilotage des commandes et le management de l’équipe.Vous analysez le compte d’exploitation, élaborez des objectifs budgétaires et garantissez les...
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Auditeur(trice) Interne H/F
Il y a 13 heures
Levallois-Perret, Île-de-France GEODIS Temps plein 55 000 € - 75 000 € ContratGEODIS est un leader mondial du transport et de la logistique, reconnu pour son expertise sur l'ensemble de la supply chain. Partenaire de croissance de ses clients, GEODIS intervient sur cinq métiers : l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement, le Freight Forwarding, la logistique contractuelle, la distribution & l'express et le transport routier....
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Directeur D'Agence Commerciale Franchise
Il y a 12 heures
Levallois-Perret, Île-de-France Orientaction Emploi Temps plein 25 000 € ContratUne Opportunité Clé pour un Entrepreneur Ambitieux En tant que Directeur(trice) d'un centre de profit franchisé , vous serez au cœur du développement de votre agence et de votre secteur. Vous bénéficiez d'un accompagnement technique et commercial complet , ainsi que d'un service de formation continue pour vous assurer un démarrage et une montée...
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DIRECTEUR / DIRECTRICE COMPATBLE ET FISCAL(E) - F/H
Il y a 2 jours
Levallois-Perret, Île-de-France KONECTA HOLDING FRANCE Temps plein 120 000 € - 190 000 € ContratChez Konecta, nous recrutons des talents engagés et passionnés Vous souhaitez conjuguer expertise comptable et fiscale, leadership et transformation des organisations ? Rejoignez Konecta et prenez la responsabilité d’un périmètre où votre maîtrise des normes françaises et IFRS contribuera directement aux décisions et à la performance du...
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INFIRMIER(IÈRE) COORDINATEUR(TRICE) DE NUIT
Il y a 22 heures
Levallois-Perret, Île-de-France Fondation Santé Service Temps pleinFondation reconnue d'utilité publique, Santé Service est le premier acteur européen de l'hospitalisation à domicile (HAD).Elle gère également des services de soins infirmiers à domicile (SSIAD), de la prestation de santé à domicile (PSAD) ainsi qu'un organisme de Formation, des activités de Conseil et un Institut de Recherche et d'Innovation. Nos...
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Alternance Employé polyvalent
Il y a 4 heures
Levallois-Perret, Île-de-France iscod alternance Temps pleinDescription : L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans restaurant de poke bowl Hawaïen, un.e Employé polyvalent / Futur Assistant Manager de restaurant, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac+2, Bachelor/Bac+3...
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Auditeur(trice) Sécurité Organisationnelle
Il y a 13 heures
Levallois-Perret, Île-de-France Devoteam | Cyber Trust Temps plein 60 000 € - 80 000 € ContratDevoteam est une entreprise de conseil en technologies, cloud, cyber, IA et développement durable. Avec plus de 11 000 collaborateurs dans plus de 25 pays, nous guidons nos clients depuis près de 30 ans dans la transformation technologique de leurs activités. En France, nous sommes 4500 Digital Architects répartis dans + de 50 tribus d’expertises et...