Chef/fe partie froid et pâtisserie
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Offre n° 213TWYK
Chef/fe partie froid et pâtisserie (H/F)
Pour une brasserie idéalement située en cœur de ville, à deux pas des lignes 1 et 2 du tramway et disposant d'une clientèle touristique comme d'habitués, vous serez en charge de/d' :- Garantir de la qualité des préparations culinaires servis à notre clientèle en perfectionnant vos connaissances dans une brigade à taille humaine.- Réaliser les préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements nécessaires- Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être, seul ou se faisant aider par un commis en suivant les indications du Chef en matière de recette culinaire et procédés de cuisson.- Élaborer l'ensemble des mets, pour les différents services en conformité avec les fiches techniques.- Respecter les fiches techniques et les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer.- Appliquer et faire appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité, de coût des matières autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget, tout en préservant l'excellente qualité des mets.Poste à pourvoir en horaires continus, service du matin ou du soir, 2 jours de repos consécutifs par semaine à définir selon planning.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail par roulement
Salaire
- 1750€net et + si expérience + comp
Expérience
- 2 An(s) - A minima sur même type de poste. Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissonsProduction desserts
Savoir-être professionnel
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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Chef de Partie Froid
Il y a 5 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ROZE Temps plein 27 000 € - 32 000 € ContratROZE recrute un chef de partie froid et pâtisserie en CDI pour une brasserie en centre-ville, à Nice. Vous garantissez la qualité des plats et réalisez les préparations selon les fiches techniques, en brigade resserrée.Vous avez au moins 2 ans dExperience dans un poste similaire et une formation CAP/BEP pâtisserie. Horaires en continuous, 42h/semaine,...
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Chef de Partie
Il y a 6 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseSitué en plein cœur de Nice, à seulement quelques minutes à pied du Vieux-Nice, le Novotel Nice Centre Vieux-Nice est un hôtel 4 étoiles franchisé Accor qui offre un cadre idéal pour accueillir une clientèle affaires et loisirs. L’établissement dispose de 180 chambres contemporaines, d’une piscine extérieure sur le...
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Chef de partie
Il y a 7 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Crit Temps pleinEntreprise :Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à CRIT ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout en France, nos...
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Chef de cuisine
Il y a 3 heures
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Chef de partie chaud
Il y a 1 semaine
Nice, Canton de Nice; Arrondissement de Nice; Alpes-Maritimes (06); Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH - Staff Nice Temps pleinLe groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et...
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Sous-Chef de Cuisine H/F
Il y a 3 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Europe and Americas Temps plein 38 000 € - 48 000 € ContratEn tant que Sous-chef, vous serez en charge d'assister le Chef Exécutif dans l’organisation, la supervision et la production culinaire. Vous devez garantir la qualité constante des plats, le respect des standards de l’hôtel et le bon fonctionnement de la brigade, en assurant un rôle à la fois technique, organisationnel et managérial. Quelle sera...
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Chef de Partie
Il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinChef De Partie (H/F)Au sein de la brigade de cuisine de notre établissement hôtelier, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie rigoureux(se) et passionné(e), capable de gérer son poste en toute autonomie et de contribuer activement à la qualité des prestations culinaires proposées à nos clients.Vous intégrerez une équipe dynamique de 10 personnes...
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Chef Gérant H/F
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Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Compass Group Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux....
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CHEF DE PARTIE H/F
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Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CRIT NICE Tertiaire Supports & Cadres Temps pleinVotre agence CRIT Evènementiel recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'organisation d'événements un(e) Chef de Partie (H/F) basé(e) à Nice (06200), dans le cadre de missions ponctuelles. En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations culinaires lors des...
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Chef de partie chaud
Il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GoldenBess Temps pleinLe groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Vous envisagez de postuler à cet emploi ? N'attendez pas, faites défiler la page et...