Sous Chef Second
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L’un de nos prestigieux hôtels partenaires 5 étoiles situé à Paris recrute un(e) Sous-Chef et un(e) Sous-Chef confirmé(e) pour rejoindre sa brigade d’envergure au sein de ses cuisines gastronomiques.
Le/la Sous-Chef seconde le Chef de Cuisine dans l’organisation, la supervision et la coordination de l’ensemble de la production culinaire. Il/elle encadre les équipes, participe à la création des cartes et veille à l’excellence des standards de qualité dans les différents points de restauration : restaurant signature, banquets et room service.
Missions principales
Superviser l’activité quotidienne de la brigade et garantir le bon déroulement des services
Participer activement à l’élaboration des cartes et menus en collaboration avec le Chef
Encadrer, former et faire monter en compétence les équipes en cuisine
Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la production culinaire sur les différents points de vente (restaurant, banquets, room service)
Assurer une communication fluide entre les équipes et les différents services de l’établissement
Veiller à la gestion des stocks et au respect des coûts matières
Profil recherché
Expérience en hôtellerie haut de gamme fortement souhaitée
Une expérience en palace ou dans un établissement équivalent est idéale
Pour un profil de Sous-Chef (non confirmé) : une expérience significative en restauration avec une réelle volonté d’évolution est acceptée
Avoir déjà occupé un poste similaire en encadrement d’équipe
Excellentes compétences en leadership et en management
Autonomie, flexibilité, esprit d’équipe et sens des responsabilités sont essentiels
Informations complémentaires
Localisation : Paris, France
Contrat : CDI - prise de poste souhaitée début avril
Statut : Cadre - forfait jour
Organisation du temps de travail : services en coupure selon l’activité, 2 jours de repos consécutifs
Rémunération :
Sous-Chef confirmé : entre 3 866 € et 4 303 € brut mensuel
Prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires
Accès au restaurant du personnel
Prise en charge d’une partie de la mutuelle et du Pass Navigo
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Sous Chef
Il y a 2 jours
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Sous Chef en Cuisine Centrale
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Grandes Rousses Temps plein 54 000 € - 56 000 € Contrat| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Sous Chef en Cuisine Centrale** **Référence :** n°322556 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** Dès que possible **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre ...
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Sous Chef H/F
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Vertiq Hospitality Temps plein 40 000 € - 60 000 € ContratVous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez transmettre votre savoir-faire et souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier international ?Rejoignez nos équipes en tant que Sous-Chef(fe) !VOTRE MISSIONSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement du département Cuisine et êtes l’un des garants...
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Sous Chef Pâtisserie
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Barriere Recrute Temps plein 54 000 € - 76 000 € Contrat(99 Avenue des Champs Elysées 75008 PARIS, Île-de-France, France)Idéalement situé entre l’avenue George V et les Champs‑Elysées, Hotel Fouquet’s Paris, distingué Palace, est bien plus qu’une adresse prestigieuse : il est l’un des témoins privilégiés de l’histoire et de l’Art de vivre parisien. Adresse mythique où se rencontrent...
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Sous-Chef de cuisine
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Lancaster Temps plein 42 000 € - 43 000 € Contrat# Sous-Chef de cuisine (H/F)* Paris, 75008* CDI* 01/04/2026* 42000€- 43000€## Description**Hôtel Lancaster Paris – 100 ans d’élégance, d’authenticité et d’engagement humain**Depuis 1925, l’Hôtel Lancaster Paris est bien plus qu’un établissement cinq étoiles : c’est une maison intime, un lieu chargé d’histoire et d’émotions, à...
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Sous Chef
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France HSH Group / The Peninsula Hong Kong Temps plein 42 000 € - 65 000 € ContratPerfectly situated at 19 Avenue Kléber, The Peninsula sits in the heart of Paris within walking distance of some of the world’s most famous monuments, museums and luxury shopping districts. The Peninsula houses 200 luxurious rooms, including 93 suites. Working alongside a high profile and prestigious team, The Peninsula Paris is seeking a Sous-Chef for...
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Sous-chef de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Le Deauville Temps plein 42 000 € - 58 000 € ContratRejoins‑nous et deviens créateur d’art de vivre ! Le Thoumieux, institution située à proximité de la tour Eiffel, est un établissement renommé, depuis 1923, pour son hôtel et sa brasserie. Nous intégrons et formons nos équipes en fonction de leur personnalité et de leurs compétences dans le but de satisfaire les attentes des clients corporate...
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Sous-Chef International
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Vertiq Hospitality Temps plein 40 000 € - 60 000 € ContratResidence Inn & Courtyard by Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport recherche un Sous-Chef(fe) pour piloter le département Cuisine et garantir l’excellence des prestations pour restaurant, cuisine et banquets.Vous participez au recrutement et à l’intégration, développez les compétences de l’équipe et assurez le respect des standards...
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Sous-Chef Gastronomique – Paris 8e, CDI
Il y a 2 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Lancaster Temps plein 42 000 € - 43 000 € ContratL'Hôtel Lancaster à Paris recherche un Sous-Chef de cuisine (H/F) pour rejoindre son restaurant Monsieur Lancaster. Le candidat idéal aura une expérience en cuisine gastronomique et une formation en école hôtelière.Les responsabilités incluent l’élaboration des menus, la supervision de la brigade et le respect des normes d'hygiène. Une...
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Sous-chef de cuisine F/H
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Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Le Deauville Temps plein 42 000 € - 64 000 € ContratL’Aventure, Paris 16 – Le dernier joyau signé Beaumarly, niché au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, a ouvert ses portes à l’automne 2024.Lieu atypique et audacieux, imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L’Aventure mêle raffinement et...