Chef Boulanger Leader – Pain, Viennoiseries, Quimperlé
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Chef Boulanger chez BOULANGERS BRETONS à Quimperlé, vous assurez la production quotidienne des pains, viennoiseries et spécialités, selon recettes et normes d’hygiène pour servir hôpitaux, collèges, lycées et restaurants d’entreprise.
Vous organisez l’équipe de 5 personnes, planifiez les pétrins et les approvisionnements, gérez les stocks et les commandes, et garantissez la sécurité alimentaire et la propreté du site, avec le soutien du responsable Méthodes et Recettes et du responsable