Chef Pâtissier

Il y a 3 jours

Tignes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Vendôm Talents Temps plein 42 000 € - 56 000 € Contrat

Vendôm Talents recrute pour Village Montana un Responsable Pâtisserie (F/H) afin d'organiser et superviser l'ensemble de la production pâtissière sur le site, en lien avec le Chef Exécutif.

Vous élaborerez et renouvelerez les cartes de desserts, garantirez qualité, présentation et régularité des desserts, gérerez les coûts matières, les stocks et les approvisionnements, et encadrerez l'équipe pâtisserie tout en assurant le respect des normes HACCP et des fiches techniques.