Chef Gérant
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Ansamble, restaurant d'Elior Group, recherche un Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise à Nantes. Vous assurez la production culinaire et animez l'équipe afin d'atteindre les objectifs de gestion et de satisfaction client.
En lien avec le Responsable de Secteur, vous établissez les plannings, organisez la production selon les menus et la saisonnalité, et supervisez les stocks tout en veillant à la sécurité alimentaire et au respect des règles d'hygiène.