Sous-Chef de Cuisine — Brasserie Créative, Gestion d'Équipe
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Maison Ruello recherche un Sous-Chef de cuisine (h/f) à Rennes pour prendre la responsabilité de la mise en place et de la gestion opérationnelle de la cuisine. CDI à 39H/semaine avec horaires incluant les week-ends et jours fériés.
Vous collaborerez avec la direction, élaborerez la carte et les fiches techniques, et dirigerez une équipe, tout en assurant le HACCP et la maîtrise des coûts.