Chef de cuisine

Département du Val d’Oise recherche un Chef cuisinier pour garantir la planification et la production d’une cuisine scolaire de 200 à 600 repas/jour. Vous dirigerez l'équipe, animerez le site et participerez à l'élaboration des menus adaptés aux collégiens.Vous concevrez les fiches techniques, gérerez les achats, les stocks et le budget, et...

Le Crous de l'académie de Versailles, établissement public à caractère administratif, recherche un chef de cuisine pour son restaurant universitaire situé sur la commune de Cergy (95) Nature du contrat : CDI Rémunération : 2100 à 2900 € brut / mois selon l'expérience professionnelle dans le domaine. Activités principales : - Elaborer...

Vos missions en quelques mots Sous la responsabilité du Chef cuisinier, il fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.Doit être en capacité de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence.Capacité à animer et diriger une équipe.Activités principales :- Préparer les...

Vos missions en quelques mots Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien,...

Le Conseil départemental du Val d'Oise recherche un Chef cuisinier pour diriger la cuisine servant 200 à 600 repas/jour. Vous concevez les menus, pilotez production et service, et encadrez l équipe sur site.Expérience en restauration collective exigée, connaissance du fonctionnement d un collège et CAP/BEP en restauration. Permis B requis; poste...

Direction DIRECTION DE L'EDUCATION ET DES COLLEGES Type de contrat Titulaire ; Contractuel Poste à encadrement Oui Le Département du Val d'Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de...

Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration ; ceux-ci...

Association d'Insertion par l'hébergement recherche pour son service de restauration collective (service du midi/ service du soir) un(e) commis de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et dans le respect des normes HACCP assure : - Préparation des repas - Service en self - plonge - nettoyage des espaces restauration Experience: 1...

Association d'Insertion par l'hébergement recherche pour son service de restauration collective (service du midi/ service du soir) un(e) commis de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et dans le respect des normes HACCP assure : - Préparation des repas - Service en self - plonge - nettoyage des espaces restauration Experience: 1...