Assistant Responsable Restaurant — Leadership
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La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un Assistant Responsable Restaurant pour accompagner le Manager Restauration de La Petite Cuisine. Vous organisez les opérations quotidiennes, veillez à la qualité du service et à la satisfaction client, et vous assurez la performance de l'équipe tout en respectant les standards du groupe.
Vous gérez les ouvertures/fermetures, le stock et les encaissements, encadrez et formez les équipes, et participez activement à l'élaboration des plannings.