Chef Exécutif H/F
il y a 3 semaines
En tant que Chef Exécutif, vous serez chargé(e) du parfait fonctionnement des cuisines, de la pâtisserie et du stewarding.Vous dirigerez les membres de chaque brigade et travaillerez avec eux pour mener à bien toutes les opérations en cuisine. Vous serez également responsable d'assurer la satisfaction des clients et de maximiser la performance financière du département. Quelles seront vos responsabilités? Effectuer des tâches de gestion générale, y compris, mais sans s'y limiter, la gestion des systèmes, l'évaluation des coûts des plats, le budget et les prévisions, la production de rapports et la gestion du département. Établir les shifts et les horaires de l'équipe en charge. Sélection, formation et suivi de l'ensemble de l'équipe. Concevoir et établir des normes en matière de qualité, d'environnement, d'HACCP et de prévention des risques professionnels dans l'entreprise et collaborer avec l'hôtel à leur respect et à leur amélioration continue. Organiser et coordonner le fonctionnement du département, en optimisant les ressources humaines et matérielles fournies par l'hôtel. Création, conception, gestion et contrôle de l'ensemble de l'offre gastronomique de l'hôtel de manière proactive, avec une révision périodique. (Fiches techniques, ingénierie des menus). Développement constant du concept de Restaurant Seen by Olivier en lien avec les équipes du Chef Olivier DA COSTA.Analyse constante du P&L F&B pour garantir la réalisation des objectifs. Supervision de la gestion et du contrôle des stocks, des commandes et des inventaires d'ustensiles, de nourriture et de boissons nécessaires au fonctionnement de l'hôtel. Contrôle permanent de la qualité des produits et du matériel utilisés par les brigadesQu'attendons-nous de vous? 2 à 3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans un hôtel similaire.Formation professionnelle dans le domaine de la cuisine. Maîtrise de la langue française et bonne connaissance de l'anglais. Connaissance des divers logiciels informatiques (Microsoft Office, etc.). Excellentes compétences en matière de gestion et d'organisation.Orientation client. Souci du détail. Excellentes compétences de communication. Capacité à repérer et à résoudre les problèmes de manière efficace. Pourquoi nous choisir? Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages: Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées. Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe. Une offre de formation riche et variée. Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles. Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates". Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.
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Chef exécutif
il y a 11 heures
Route départementale , RIBEAUVILLE, Grand Est, France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise LE RESORT BARRIERE RIBEAUVILLE RECHERCHE UNE OU UN CHEF EXECUTIF en CDILe Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux...
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Chef(fe) Exécutif(ve) Adjoint(e)
il y a 5 jours
Rue d'Artois, PARIS, Île-de-France, France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise Barrière recherche un Talent : une ou un Chef Exécutif AdjointVous intégrerez l'équipe Restauration, au sein du siège du Groupe, situé en plein cœur de Paris.En étroite collaboration avec le Chef Exécutif Groupe, le Chef Exécutif Adjoint a pour mission principale de garantir l'excellence, l'homogénéité et l'innovation...
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projet rénovation copropriétés
il y a 2 semaines
- Av. Pierre Mendès-France, Paris - France, Ile-de-France, Paris () Chef Temps pleinInformations générales Organisme CDC HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierMaitrise d'ouvrage - Chargé d'opérations / Responsable de Programme F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef(fe) projet rénovation copropriétés - CDC Habitat (75) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de...
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Account Executive
il y a 1 semaine
France Hornetsecurity Temps pleinAccount Executive (h/f) – FranceNous recherchons un(e) Account Executive basé(e) à Hem pour rejoindre notre équipe Account Executive EMEA. Si tu es passionné(e) par la cybersécurité et que tu as un talent pour la vente, ce rôle est fait pour toi !MissionsQualifier les opportunités commerciales générées par les équipes marketing, SDR, les salons...
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Chef Exécutif
il y a 2 semaines
France L'agence citron caviar Temps plein[CDI – DIRECTEUR DE PRODUCTION – MUSÉE ICONIQUE, PARIS]Le plus gros site d'un groupe de restauration culturelle d'exceptionUn vrai poste de pilotage vous attend. Pas un poste d'exécution - un poste de stratège. Vous êtes le capitaine de navire : organisation, planification, vision d'ensemble. On cherche un·e cuisinier·e de métier qui a évolué...
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Account Executive Small Business
il y a 1 semaine
Rue d'Amsterdam, Paris, France Djust Temps pleinDans le cadre de notre fort développement commercial, nous recherchons un(e) Account Executive Small Business (H/F) pour accélérer notre prise de parts de marché sur le segment PME en France.Basé(e) à Paris, tu rejoindras l'équipe Sales avec pour mission de développer intensivement notre portefeuille de clients Small Business. Si tu maitrises une...
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1er Chef de Partie
il y a 5 jours
Roissy-en-France MERCURE Temps plein**Description de l'entreprise** Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son **board** meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un(e) 1er Chef de Partie...
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Sous-Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
France Minor Hotels - Southern Europe Temps pleinEn tant que Sous-Chef de Cuisine, vous serez d'assister le Chef Exécutif dans l’organisation, la supervision et la production culinaire. Garantir la qualité constante des plats, le respect des standards de l’hôtel et le bon fonctionnement de la brigade, en assurant un rôle à la fois technique, organisationnel et managérial.Quelles seront vos...
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Second Exécutif– Saint Paul de Vence – CDD
il y a 2 jours
Rte des Serres, Saint-Paul-de-Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant...
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Account Executive
il y a 4 jours
France SystemsAccountants Temps pleinContexte du rôle ? Un éditeur de logiciels en pleine croissance recherche un Account Executive (H/F) spécialisé dans les solutions EPM pour renforcer son équipe commerciale. Basé(e) à Paris (modèle hybride), ce rôle s’adresse à un profil commercial confirmé, à l’aise avec les cycles de vente complexes dans des environnements B2B, et disposant...
