Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
il y a 4 semaines
Une ouverture, une aventure, un challenge L'ouverture d'un établissement, c'est une page blanche à écrire, le Château de Grissac recrute le Chef (H/F) qui saura en créer les premières saveurs.Le Chef saura imaginer et construire l'identité de notre nouvelle table bistronomique de 60 couverts.Avec une ouverture prévue en avril 2026, vous aurez le temps de vous approprier le projet, de façonner une cuisine singulière et exprimer pleinement votre créativité au sein d'un nouveau projet.Vos missions : un rôle clé avant et après l'ouverture1. Phase de préparation - avant l'ouvertureVous posez les bases du projet :- Créer une identité culinaire forte, en lien avec la philosophie du lieu.- Être un acteur clé du lancement et du succès de l'établissement.- Recruter, former et fédérer votre future brigade.- Sélectionner les fournisseurs et mettre en place les standards HACCP.2. Phase opérationnelle - après l'ouvertureVous devenez le/la leader de la brigade et le garant de l'expérience client :- Superviser la production et faire évoluer les cartes selon les saisons.- Collaborer avec la salle pour valoriser l'accord mets et vins de la propriété.- Gérer l'équipe, les achats et les coûts.- Garantir la qualité et le respect des normes HACCP.Qui vous êtes ?Nous recherchons avant tout, une personne avec une âme de bâtisseur, une envie de faire partie d'un projet dès le début, de laisser une empreinte culinaire et de faire grandir une équipe.Vous possédez plusieurs atouts qui vous aideront à réussir dans ce rôle :- Vous êtes un Chef ou Sous-Chef confirmé (H/F), avec une bonne maîtrise de la cuisine bistronomique. Si vous avez déjà participé à une ouverture, c'est un atout majeur - Vous savez penser au-delà de l'assiette pour sublimer nos plats, idéalement avec des accords mets et vins qui sauront ravir et surprendre nos convives.- Doté d'un leadership naturel, vous savez recruter, former et fédérer une brigade.- Enfin, votre rigueur et votre sens de l'organisation font de vous une force de proposition capable de gérer de front les différentes activités (brunchs, banquets, séminaires, etc.).Ce que nous vous proposons ?- L'opportunité de participer à une ouverture. - Une aventure humaine et professionnelle unique.- Une grande autonomie dans la création et la mise en place.- Un environnement stimulant, avec une direction à l'écoute et ouverte aux idées.- Des conditions motivantes selon profil et expérience.CDI au statut cadre avec annualisation du temps de travailSalaire fixe + prime sur objectifsPossibilité de logement durant la période d'essaiFaisons connaissance Un établissement en pleine création, et plein d'ambition. Le domaine est situé à 30mn de Bordeaux, dans la région nord-est du vignoble bordelais, sur l'appellation Côtes de Bourg, il s'étend sur 100 hectares autour du bâtiment principal, dont 27 hectares de vignobles.Il est réaménagé en une destination oenotouristique comprenant, un hôtel de luxe dans le château de style Renaissance, un restaurant, un Spa. Un lieu mêlant élégance, authenticité et art de vivre à la française.Notre ambition ? Faire du château un lieu unique, à la fois raffiné et chaleureux, mêlant patrimoine, hospitalité, œnologie et passion.
-
Cuisinier Chef
il y a 1 semaine
Messigny-et-Vantoux, France Emeis Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement**:La maison de retraite "Les Terrasses du Suzon" a ouvert ses portes en septembre 2012, située aux portes de Dijon. Nichée au cœur d'une zone d'activité médico-sociale et d'un quartier résidentiel, elle offre une vue panoramique sur la vallée du Suzon. Notre établissement est une maison de...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Besse-et-Saint-Anastaise, France DFI Intérim & Recrutement Temps pleinLa société DFI Intérim & Recrutement, recherche pour l'un de ses clients, sur le secteur de Besse, un profil **Cuisinier H/F**, pour les mois demai, juin, juillet & août. **Vos missions sont**: - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds et froids. - Participer à l’élaboration des menus en lien avec la direction ou le...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Ambarès-et-Lagrave, France Domino RH Staff Bordeaux Temps pleinVotre agence Domino Staff Bordeaux recherche un Cuisinier H/F dans le cadre d'un contrat en intérim. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et de la gestion des produits, tout en respectant les standards de qualité et les délais de service. Vos principales missions seront : Préparation...
-
Cuisinier H/F
il y a 4 jours
Ambarès-et-Lagrave, France Domino RH Temps pleinVotre agence Domino Staff Bordeaux recherche un Cuisinier H/F dans le cadre d'un contrat en intérim. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et de la gestion des produits, tout en respectant les standards de qualité et les délais de service. Vos principales missions seront : Préparation...
-
Chef de Cuisine
il y a 9 heures
Onesse-et-Laharie, France l’Auberge Caule Temps plein**Job Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des aliments et de l'élaboration de plats savoureux qui raviront nos clients. **Duties** - Superviser l'ensemble des opérations de la...
-
Chef Cuisinier
il y a 10 heures
Rambluzin-et-Benoite-Vaux, France Association Benoîte-Vaux Accueil Temps pleinL'Association Benoîte-Vaux Accueil recrute un Responsable de cuisine passionné pour diriger la cuisine au sein de notre établissement. En intégrant notre structure, vous deviendrez le pilier central de notre offre culinaire, garantissant une qualité irréprochable et une créativité constante. Le poste à pourvoir le plus rapidement...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Caluire-et-Cuire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) à Caluire-et-Cuire** **en contrat** CDI.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...
-
Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Seine-et-Marne, France Groupe CRIT Temps pleinà propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés....
-
Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Verneuil d'Avre et d'Iton, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **cuisinier H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Camblanes-et-Meynac, France Réseau Alliance BORDEAUX Temps plein**Votre Mission**: Réseau Alliance recherche pour un de ses clients, un cuisinier H/F. Sous la responsabilité du chez cuisinier, vous aurez pour missions: - Suivre des recettes ou créer de nouvelles préparations. - Utiliser différentes méthodes de cuisson : rôtir, frire, bouillir, griller, etc - Présenter les plats de manière esthétique avant de...
