Sous chef de cuisine

il y a 3 semaines

Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Restaurant Monaka Temps plein

Sous-Chef de Cuisine (Profil junior accepté)

Situé au cœur de l'hôtel voco Beaune - Cité des Vins, le restaurant Monaka propose une cuisine alliant simplicité et élégance. Sous la direction de la cheffe Marie Daujat, notre carte met à l'honneur les produits de saison et le terroir, avec une touche de créativité qui évolue au fil des inspirations.

Nous recherchons un talent motivé pour rejoindre notre brigade et participer à cette aventure culinaire.

Le Sous-Chef :
· Assiste/ Remplace le Chef de Cuisine en cas d'absence
- Communication avec les autres départements
- Formation continue des équipes en cuisine et salle
- Supervision du service : organise la coordination des différentes stations pendant le service
- Suivis de standards et de fiche techniques
- Gestion des stocks et inventaire
- Commande des produits, matériel…
- Contrôle de la qualité des produits

· Il/Elle sera aussi amener au quotidien à :
- Assure la mise en place de la cuisine
- S'assure du bon fonctionnement de l'équipement
- Réceptionne et contrôle la marchandise
- S'assure que les normes hygiène soient respectées
- Contrôle de l'hygiène des espaces de cuisine et de plonge
- Maintenir l'entretien de l'équipement en cuisine

Qualités requises :
Pédagogue, capable de former et de motiver les équipes.
Capacité à déléguer et à organiser efficacement le travail.
Créativité, résistance nerveuse et sens du détail indispensables.

Si vous êtes intéressé(e) par ce poste et que vous possédez les compétences requises, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

  • Sous chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Hôtel voco Beaune - Cité des Vins Temps plein

    Bienvenue au restaurant Monaka au sein de l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui a ouvert ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et...

  • Sous chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France restaurant monaka Temps plein

    Sous-Chef de Cuisine (Profil junior accepté)Situé au cœur de l'hôtel voco Beaune - Cité des Vins, le restaurant Monaka propose une cuisine alliant simplicité et élégance. Sous la direction de la cheffe Marie Daujat, notre carte met à l'honneur les produits de saison et le terroir, avec une touche de...

  • Offre de Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.Un élégant jardin et un parc de sept hectares s'ajoutent au caractère de cette demeure du...

  • Offre de Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.Un élégant jardin et un parc de sept hectares s'ajoutent au caractère de cette demeure du...

  • Hostellerie de Levernois de cuisine H/F CDD Levernois Hostellerie de Levernois Chef

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.Un élégant jardin et un parc de sept hectares s'ajoutent au caractère de cette demeure du...

  • Hostellerie de Levernois de cuisine H/F CDD Levernois Hostellerie de Levernois Chef

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Beaune en contrat CDI à temps complet.Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Rattaché au...

  • Chef gérant CDI Temps complet

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Beaune en contrat CDI à temps complet.Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Rattaché au...

  • Chef gérant CDI Temps complet

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Beaune en contrat CDI à temps complet.Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Rattaché au...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Beaune en contrat CDI à temps complet.Au quotidien :Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Rattaché au...

  • Chef Gérant H/F RESTALLIANCE Centre Est · Beaune

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Beaune en contrat CDI à temps complet.Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Rattaché au...

  • Chef gérant CDI Temps complet

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Beaune en contrat CDI à temps complet.Au quotidien :Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.Rattaché au...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais Et Chateaux Temps plein

    fe de partie H/F CDD - Bistrot du bord de l'eau Other Chef.fe de partie H/F - Bistrot du bord de l'eau Hostellerie de Levernois, Hôtel 5 et Restaurant Gastronomique en Bourgogne Intégrez l'équipe de l'Hostellerie de Levernois, maison d'excellence et de passions Pourquoi nous rejoindre ? L'Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en...

  • Hostellerie de Levernois Levernois Hostellerie de Levernois Chef

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un...

  • Hostellerie de Levernois Levernois Hostellerie de Levernois Chef

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.Cet établissement plein de charme conjugue adroitement tradition et modernité. Un...

  • chef de rang h/f

    il y a 1 jour

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France TN France Temps plein

    Situé au cœur de Beaune, l'hôtel voco Beaune - Cité des Vins et son restaurant Monaka proposent une expérience culinaire raffinée, mettant en valeur les produits du terroir avec une approche contemporaine. Monaka se distingue par une carte inspirée, un service soigné et une sélection pointue de vins, en parfaite adéquation avec la richesse viticole...

  • chef d'equipe vigne

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Giraudier Conseil Temps plein

    Référence de l'offre : CEV-01080Très belle Maison de Vins Bourguignonne, reconnue pour la qualité de ses produits, recherche un(e) CHEF D'EQUIPE VIGNE H/F.Détail de l'offreIntroduction :Sous l'autorité directe du Chef de culture, vous aurez pour mission de prendre en charge la gestion du vignoble (40Ha dont 20Ha en propre). Vous mettrez en œuvre et...

  • Chef de rang chez Restaurant Le Parc

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Au cœur de la Bourgogne, le Château Sainte Sabine se situe à 35 km de Beaune, dans le territoire de l'Auxois, face au village médiéval de Châteauneuf, un des plus beaux villages de France.Château-Hôtel datant du XVIème siècle, ce lieu d'exception et d'histoire vous plonge dans l'effervescence de la Renaissance. Un havre de paix dans un cadre...

  • Hostellerie de Levernois H/F Levernois Hostellerie de Levernois Chef

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un...

  • Concepteur-Vendeur débutant H/F

    il y a 4 semaines

    Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France IXINA France Temps plein

    Bienvenue dans la famille ixina Si depuis 25 ans, nous réalisons les rêves de cuisine de milliers de Français, c'est grâce aux femmes et aux hommes qui constituent nos équipes. C'est cette passion partagée, cette énergie collective, qui nous permet, aujourd'hui, d'être l'un des acteurs majeurs d'un marché en plein essor. Et notre ambition ne fait...