Emplois actuels liés à Directeur de la Restauration Montagne - France - Alpine Collection
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Serveur/serveuse en Restauration en Station de Ski
Il y a 3 mois
France GEIQ Mer et Montagne Temps pleinLa passion du monde de l'hôtellerie et de la restauration vous anime ? Vous voulez acquérir de nouvelles compétences ou vous souhaitez tout simplement vous réorienter ? Nous vous proposons le métier que vous recherchez. Le **GEIQ Mer et Montagne**, acteur majeur dans la formation et l'insertion professionnelle, recrute des **serveurs/serveuses** **en...
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France Structures de coopération territoriale Temps pleinDirecteur du Centre Intercommunal d'Action Sociale Thiers Dore et Montagne - THIERS DORE ET MONTAGNE La Communauté de communes Thiers Dore et Montagne recrute son prochain directeur.trice pour son CIAS sur emploi fonctionnel. Collaborateur direct du Président et du Vice-président du CIAS, le ou la directeur.trice participe à la définition des...
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Commis de Cuisine Spécialisé Pâtisserie en
Il y a 2 mois
France GEIQ Mer et Montagne Temps pleinVous voulez acquérir de nouvelles compétences ou vous souhaitez tout simplement vous réorienter ? La passion du monde de l'hôtellerie et de la restauration dans des lieux d'exception vous anime ? Vous souhaitez faire un premier pas pour devenir pâtissier ? Le **GEIQ Mer et Montagne**, acteur majeur dans la formation et l'insertion professionnelle,...
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Trouve Ton Flow en Cuisine en Alternance
Il y a 3 mois
France GEIQ Mer et Montagne Temps pleinLe GEIQ Mer et Montagne, recrute des commis de cuisine ! Vous rêvez de mélanger l'adrénaline des sommets avec l'effervescence de la restauration ? Alors, préparez vos skis et votre tablier, car nous avons l'emploi de vos rêves ! **Où ça ?** Savoie, Haute-Savoie ou Isère **Début de l'aventure**: 29 octobre 2024 **Durée de la mission**: 6 mois...
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Directeur de restaurant h/f
il y a 1 mois
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rejoignez une équipe dynamique en tant que Directeur de Restaurant pour une société de restauration réputée. Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger un établissement de restauration avec une équipe dévouée, tout en prenant en charge la gestion quotidienne et stratégique. Les principales missions incluront : - **Gestion...
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Directeur de restaurant h/f
il y a 1 mois
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rejoignez une équipe dynamique en tant que Directeur de Restaurant pour une société de restauration réputée. Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger un établissement de restauration avec une équipe dévouée, tout en prenant en charge la gestion quotidienne et stratégique. Les principales missions incluront : - **Gestion...
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Directeur de restaurant
il y a 2 semaines
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : En tant que Directeur de cet établissement, vous êtes responsable de piloter les opérations quotidiennes avec pour objectif d'assurer un haut niveau de satisfaction client et une atmosphère de travail harmonieuse pour votre équipe. Vous incarnerez un leadership bienveillant et juste, inspirant confiance et motivation. Vos responsabilités...
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Directeur de restaurant
il y a 2 semaines
France, FR Le Mercato de l'Emploi Temps pleinPoste : En tant que Directeur de cet établissement, vous êtes responsable de piloter les opérations quotidiennes avec pour objectif d'assurer un haut niveau de satisfaction client et une atmosphère de travail harmonieuse pour votre équipe. Vous incarnerez un leadership bienveillant et juste, inspirant confiance et motivation. Vos responsabilités...
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Directeur de restaurant H/F
il y a 1 mois
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : En tant que directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité complète de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.Vos principales missions seront : - Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un...
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Directeur de restaurant H/F
il y a 1 mois
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : En tant que directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité complète de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.Vos principales missions seront : - Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un...
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Agent de restauration
il y a 4 semaines
Bonneuil-en-France, Île-de-France Ville de Gonesse Temps pleinMissions et responsabilitésL'Agent de restauration est chargé de la préparation et de la mise en place des repas dans les écoles et les centres de loisirs. Il est responsable de l'environnement propre, rangé et accueillant des salles à manger.Préparations et mise en placePréparation des repas dans la cuisine centraleMise en place des hors d'œuvres,...
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Directeur de Marché Restauration Commerciale
il y a 4 semaines
France SYSCO FRANCE Temps pleinPoste : Nous recrutons dans le cadre d'un contrat CDD d'une durée de 6 mois sur notre site de Limonest (69), un(e) : Directeur de Marché * Restauration Commerciale CDD H/F Vos missions principales Insights Comprendre le marché de la restauration commerciale (Restauration à Table, Restauration rapide, Traiteurs), tant dans l'aspect...
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Directeur de Marché Restauration Commerciale
il y a 4 semaines
France, FR SYSCO France Temps pleinPoste : Nous recrutons dans le cadre d'un contrat CDD d'une durée de 6 mois sur notre site de Limonest (69), un(e) : Directeur de Marché * Restauration Commerciale CDD H/F Vos missions principales Insights Comprendre le marché de la restauration commerciale (Restauration à Table, Restauration rapide, Traiteurs), tant dans l'aspect...
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Directeur d'établissement touristique H/F
il y a 1 mois
France, FR Talents Industrie Temps pleinPoste : Talents Industrie, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers techniques, vous propose des offres d'emploi dans l'Industrie, en CDI / CDD ou intérim. Notre client recherche pour son établissement : un Club de Montagne intense, 100% famille, un DIRECTEUR (TRICE) DE CET ÉTABLISSEMENT (CDI). Vous y serez logé et nourri, aurez...
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Chef de Secteur
Il y a 5 mois
Roissy-en-France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir...
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Chef de Secteur
Il y a 5 mois
Roissy-en-France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir...
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Chef de Secteur
Il y a 5 mois
Roissy-en-France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir...
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Chef de Secteur
Il y a 5 mois
Roissy-en-France API Restauration Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous !_ - API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un...
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Agent de restauration
il y a 4 semaines
Bonneuil-en-France, Île-de-France Ville de Gonesse Temps pleinAgent de restaurationPréparation et service des repas des enfants des écoles et des centres de loisirs élaborés en Cuisine centrale et livrés en liaison froide.Il est garant d'un environnement propre, rangé et accueillant.Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective conformément à l'arrêté...
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Agent de restauration
il y a 1 mois
Bonneuil-en-France, Île-de-France Ville de Gonesse Temps pleinMissions et responsabilitésLe candidat sélectionné assurera la préparation et la livraison de repas chauds et froids aux écoles et centres de loisirs de la commune. Il sera responsable de l'entretien des cuisines, des salles à manger et des équipements de cuisine. Il devra également appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la...
Directeur de la Restauration Montagne
Il y a 4 mois
Alpine Collection rassemble différents corps de métiers qui gravitent autour de l’immobilier haut de gamme en montagne. De la conception de résidences et hôtels, à la construction et l’exploitation de ces projets, tous sont implantés dans les plus belles adresses de montagne du massif emblématique des Alpes – Courchevel, Méribel, Val d’Isère, Tignes, Les Gets.
Fort de sa culture entrepreneuriale, Alpine Collection s’est également enrichie d’un savoir-faire unique, lui valant un positionnement diversifié et reconnu : Alpine Lodges – constructeur et promoteur immobilier, Alpine Interiors – architecture et décoration d’intérieure, Alpine Résidences – spécialiste de la gestion et l’exploitation de propriétés, Alpine Restaurants – expériences culinaires uniques.
Pour nos 3 restaurants aux Gets (74), La Croix-Blanche (restaurant sur piste moyenne 300 couverts / jour), Vina Annapurna (Restaurant Bistronomique moyenne 40 couverts / jour) et la Bokka (Trattoria Italienne festive moyenne 110 couverts / jour), nous sommes à la recherche d'un(e) Directeur de la Restauration / F&B Manager.
Poste :
Sous la responsabilité du Directeur d’Exploitation et en étroite collaboration avec le chef exécutif du groupe, vous supervisez l’activité des 3 restaurants :
- Recrutement des équipes et gestion des plannings : équipe d’environ 40 saisonniers en saison hivernale
- Management en direct de 3 Responsable de restaurants
- Définition des tarifs à appliquer – création des cartes
- Gestion commerciale et financière
- Maitrise des commandes et gestion des stocks
- Contrôle de la production culinaire et de la distribution
- Vérification de l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Renfort opérationnel lors des pics d’activité
- Veiller à la satisfaction clientèle
- Veiller à la bonne communication avec les différentes activités du groupe présentes dans la station (hébergement, spa, ski-shop..)
Profil :
Vous justifiez d’une expérience similaire dans la direction de restaurants
Vous connaissez les principes de base de la restauration gastronomique, les vins, les fromages et les cocktails.
Vous disposez de bonnes capacités managériales, relationnelles et d’adaptation.
Vous connaissez le milieu saisonnier et appréciez travailler à la montagne.
Vous faites preuve d’un grand sens de l’organisation et de la rigueur.
La connaissance de Pie Electronique, pack office, Zen Chef est un plus.
Anglais impératif.
Informations complémentaires :
- Contrat : CDD 8 mois évolutif vers un CDI
- Statut : Cadre
- Durée hebdomadaire : 43 H
- Convention collective : HCR
- Prise de poste : Septembre 2024
- Rémunération : Selon profil
- Avantages : Poste logé et nourri
- Lieu : Les Gets
