Second / Sous-chef de Cuisine - Joia Par Hélène

_**Descriptif de poste**:_ Poste pour le restaurant Joia par Hélène Darroze En qualité de **Second,** vous assurez: - La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène - Coordonnez le travail de façon...

Le groupe Hélène Darroze recherche pour son restaurant bistronomique JOIA, un(e) chef(fe) de cuisine ! **Objectif général**: Mettre en place et diriger une équipe, mettre en place des techniques de travail de manière à assurer une expérience exclusive et qualitative de la cuisine tout en respectant les objectifs de rentabilité fixés par la...

Le groupe Hélène Darroze recherche, pour son restaurant bistronomique Joia, un **chef pâtissier expérimenté** **DESCRIPTION DU POSTE**: 1. Création de menus pâtissiers : Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus pâtissiers 2. Gestion de l'équipe pâtisserie : Superviser le recrutement, la formation et la gestion de l'équipe de...

**DESCRIPTIF** Pour son restaurant restaurant Joia, le groupe Hélène Darroze est à la recherche de son nouveau Sous-chef junior - CDI En qualité de **Sous-chef**: - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le...

**DESCRIPTIF** Pour son restaurant restaurant Joia, le groupe Hélène Darroze est à la recherche de son nouveau Sous-chef junior - CDI En qualité de **Sous-chef**: - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le...

Nous recherchons pour notre établissement JOIA un(e) **Chef(fe) de partie au Garde Manger**expérimenté(e) et qualifié(e). - **Vos missions -**_En qualité de **Chef de Partie - Garde Manger,** vous assurez: - La confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. - Vous organisez...

**DESCRIPTIF** Pour son restaurant restaurant Joia, le groupe Hélène Darroze est à la recherche de son **1er chef de partie** - CDI En qualité de **1er chef de partie**: - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans...

Le groupe Hélène Darroze, recrute un responsable de cuisine H/F pour l'ouverture de son restaurant Joia Bun par Hélène Darroze. Missions principales: En qualité de **Chef de cuisine,** vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. Vous organisez le travail de la...

Nous recherchons pour notre établissement **Joia** un(e) **Second(e) de cuisine** expérimenté(e) et qualifié(e). En qualité de **Second,** vous assurez: - La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes...

Descriptif de poste: Poste pour le restaurant Joia par Hélène Darroze En qualité de **Sous-chef,** vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène et coordonnez le travail de façon à...

Le Groupe Hélène Darroze, recrute un(e) commis de salle pour rejoindre les équipes de son restaurant JOIA par Hélène Darroze. Missions principales: - Assurer la mise en place de la salle - Assurer le service des tables - Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets - Contrôler la propreté de son matériel Type d'emploi : Temps...

Le groupe Hélène Darroze, recrute un responsable de cuisine H/F pour son restaurant street food Joia Bun par Hélène Darroze. Missions principales: En qualité de **Chef de cuisine,** vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des burgers tout en gardant une qualité continue dans les prestations. Vous organisez le travail de la...

Pour son restaurant Bistronomique, **Joia** ( 39 rue des Jeuneurs Paris 6), Hélène Darroze recherche un barman: - Assurer la mise en place, le nettoyage, l’entretien et le rangement du bar - Réaliser les mises en place selon les standards du service - Participer activement au bon déroulement du service en assurant la liaison du bar et de la salle -...

Le groupe Hélène Darroze recherche pour son restaurant bistronomique JOIA, un chef de rang (H/F) confirmé. **VOS MISSIONS**: - Cordonne et vérifie les activités des commis - Effectue le service en salle - Vérifie les plats avant validation par le chef - Contrôle et vérifie les produits - Accueillir notre clientèle de manière chaleureuse et...

Le groupe Hélène Darroze recherche pour son restaurant bistronomique JOIA, un chef de rang (H/F) confirmé. **VOS MISSIONS**: - Cordonne et vérifie les activités des commis - Effectue le service en salle - Vérifie les plats avant validation par le chef - Contrôle et vérifie les produits - Accueillir notre clientèle de manière chaleureuse et...

Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Partie Garde Manger dans notre établissement Joia par Hélène Darroze.Présentation de l'entrepriseJòia par Hélène Darroze est un établissement qui offre une expérience gastronomique unique et exceptionnelle. Nous recherchons des professionnels...

Pour son restaurant** Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un Sous-chef de cuisine expérimenté **_ Présentation du poste :_** - Vous participerez à la transmission de la culture culinaire du groupe. - Vous collaborerez avec le chef exécutif du restaurant et participerez à la formation, à l’évaluation et au développement de l’équipe...

Nous recherchons pour notre établissement **Joia par Hélène Darroze** un(e) **Chef(fe) de partie**expérimenté(e) et qualifié(e). **_ Vos missions - _**En qualité de **Chef de Partie - Garde Manger** vous assurez: - La confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. - Vous...

Contrôleur de coûts **Objectif général :Responsable des procédures de contrôle de coûts pour**: - le contrôle et la répartition du chiffre d’affaires - les coûts matières - les frais fixes et variables **pour les 3 structures parisiennes du groupe Hélène Darroze**: - le restaurant bistronomique et le bar de Joià - le restaurant...

Le groupe Héléne Darroze recrute un chef de rang confirmé pour son restaurant bistronomique **Joia.** Rejoignez une équipe jeune et passionnée ! **Vos missions**: - Dresser, mettre en place et contrôler les mises en place de la salle - Accueillir notre clientèle de manière chaleureuse et professionnelle. - Participer ou assurer la prise de...