Alternance - Commis de Bar (H/F) - Villa M

il y a 3 semaines


Paris e, France Paris Society Temps plein

**Notre histoire**:
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Le Groupe Paris Society est à la recherche de son/sa futur(e) Apprenti(e) Commis de Bar à partir du mois d'Octobre 2023 pour son établissement Villa M.

Au sein de l’équipe de bar du restaurant, l'Apprenti(e) Commis de Bar veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client.

Être le.la garant.e de l’élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society:

- Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, le cas échéant
- Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir

**Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage**:

- Approvisionner en produits le bar
- Suite l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
- Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
- Participer aux inventaires
- Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté
- Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society:

- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

**Savoir-faire**:

- Formation Bac Professionnel Mention Bar
- Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant)
- Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool
- Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
- Maîtriser tous les outils à l’élaboration des boissons
- Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer
- Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs
- Maitriser les outils informatiques

**Savoir être**:

- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.


  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris, France Paris Society Temps plein

    Au sein de l’équipe de bar du restaurant, le.la commis de barman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. Être le.la garant.e de l’élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society: - Accueillir le client et préparer les boissons...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris 15e, France Paris Society Temps plein

    Au sein de l’équipe de bar du restaurant, le.la commis de barman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. Être le.la garant.e de l’élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society: - Accueillir le client et préparer les boissons...


  • Paris, France Paris Society Temps plein

    Mission Notre histoire :   Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux...


  • Paris 15e, France Villa M Temps plein

    **À propos de nous** **L’hôtel Villa M **: une immense maison de verre, entièrement recouverte d’une jungle végétale. Un endroit unique en son genre pour prendre soin de soi, s’amuser, partager, innover, rêver en plein coeur du 15e arrondissement : Bienvenue chez Villa M. À l’intérieur de cette architecture hors norme, touristes et...


  • Paris, France Paris Society Temps plein

    Mission Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris 15e, France Ciel de Paris Temps plein

    Le Ciel de Paris RECRUTE! Situé dans un lieu d'exception perché au 56eme étage de la Tour Montparnasse. La plus belle vue sur Paris s'invite à la table de nos clients. Nous recherchons des commis de BAR. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes et de créativité pour faire face chaque jour à...

  • Commis de Bar

    il y a 4 semaines


    Paris 15e, France Ciel de Paris Temps plein

    Le Ciel de Paris RECRUTE! Situé dans un lieu d'exception perché au 56eme étage de la Tour Montparnasse. La plus belle vue sur Paris s'invite à la table de nos clients. Nous recherchons des commis de BAR. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes et de créativité pour faire face chaque jour à...


  • Paris 8e, France Melia Paris Villa Marquis Temps plein

    **Le Melia Paris Villa Marquis**, hôtel boutique 5 étoiles idéalement situé tout près de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que **Commis de salle polyvalent H/F** pour venir compléter l'équipe de son restaurant, le Dos Almas. Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une...


  • Paris 8e, France Melia Paris Villa Marquis Temps plein

    **L'hôtel Villa Marquis, member of Melia Collection**, hôtel boutique 5 étoiles idéalement situé tout près de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que **Commis de salle polyvalent H/F** pour venir compléter l'équipe de son restaurant, Dos Almas. Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel...

  • Commis de Salle Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France Melia Paris Villa Marquis Temps plein

    **L'hôtel Villa Marquis, member of Melia Collection**, hôtel boutique 5 étoiles idéalement situé tout près de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que **Commis de salle polyvalent H/F** pour venir compléter l'équipe de son restaurant, Dos Almas. Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris 8e, France Anna Paris Temps plein

    **POSTE : Commis de bar H/F** DB Group est en phase de développement à Cannes, Paris, Saint-Tropez, Saint-Barthélemy, Antibesavec des entités comme, La Guerite, Le Shellona, ANNA Cannes et Paris, Gina... Nous recherchons notre futur(e) **Commis de Bar (H/F)** pour offrir la meilleure expérience client au sein de notre restaurant grec **ANNA **situé...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France Paris Society Temps plein

    Nous recherchons plusieurs profils de Commis de salle pour rejoindre nos équipes Villa M ! **Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes**: Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris Society - Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris 3e, France Savoir Vivre Temps plein

    Le groupe Savoir Vivre **(Vivant 2, Deviant, le Collier de la Reine, Il Camino, Hôtel Bourbon) **recherche un(e) Commis de Bar (H/F) afin de rejoindre l'équipe du restaurant Le Collier de la Reine dès que possible. Rattaché au Manager du Bar, vos missions seront de: - Veiller à la préparation des stations avant l’ouverture du restaurant -...

  • Commis de Salle Bar

    il y a 1 mois


    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Raphael, situé au métro Kléber, recherche un/une commis de salle bar H/F. Au sein de notre bar, vous effectuez le service en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides et conseillez les clients dans l’objectif de satisfaire leurs demandes. Au sein d'une équipe soudée, vous avez à charge l'entretien du restaurant, du petit matériel...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris 2e, France Dalia Temps plein

    **LE RESTAURANT - DALIA** Dalia, c’est un lieu authentique et convivial. Un restaurant festif où tout est à partager et où l’on reste bringuer après dîner. Une invitation au voyage dans un lieu vivant de 120 couverts en plein cœur du 2ème arrondissement. La cuisine middle east version sexy. Notre motto: « Middle Eastern Promises ». On a à...

  • Commis Bar

    il y a 2 jours


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, nouveau restaurant bistronomique situé dans le quartier des grands magasins ouvre ses portes fin juin. A cette occasion, nous recrutons des commis de salle H/F. Vous souhaitez intégrer un groupe dynamique et évoluez au sein de nos équipes, rejoignez nous. **Missions sont**: Nettoyer le restaurant Dresser les tables Nettoyer et redresser les...

  • Commis de Bar

    il y a 4 semaines


    Paris 14e, France Ciel de Paris Temps plein

    Le Ciel de Paris RECRUTE! Situé dans un lieu d'exception perché au 56eme étage de la Tour Montparnasse. La plus belle vue sur Paris s'invite à la table de nos clients. Nous recherchons des commis de BAR. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes et de créativité pour faire face chaque jour à...

  • Commis de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...


  • Paris, France Paris Society Temps plein

    Mission Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et...

  • Commis de Bar

    il y a 1 mois


    Paris 2e, France The Hoxton - Paris Temps plein

    30-32 Rue Du Sentier, 75002, Paris L’hôtel _The Hoxton, Paris _recherche son/sa ** Commis de Bar!** - The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2e arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, deux terrasses, un bar à cocktail, un bar à vin, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de...