Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Le Chef de Partie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail dont il a la charge dans le respect des normes hygiène.
**Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous**:
- Contrôlez la réception des marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. et vous assurer de leur qualité.
- Mettez tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de mets de qualité
- Veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Pratiquez une bonne gestion des denrées périssables.
- Veillez à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le respect des normes H.A.C.C.P.
- Veillez à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel
- Assurez l’entreposage et la conservation des aliments.
- Participez à la gestion quotidienne des stocks
- Coordonnez le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service
- Informez sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
**Savoir-Être / Aptitudes comportementales **:
- Sens du service client,
- Organisation, rigueur et souci du détail
- Esprit d’équipe
- Créativité, force de proposition
- Aisance relationnelle,
- Disponibilité, flexibilité et réactivité,
**Vous avez idéalement**:
- BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine
- Maîtrise des règles d’hygiène HACCP
- Expérience significative dans un établissement haut de gamme
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 10/09/2024
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps pleinL'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Laurent-Nouan, France GOLF INTERNATIONAL LES BORDES Temps pleinNiché dans la paisible forêt de Sologne, à seulement 90 minutes de Paris, se trouve un domaine privé enchanteur, où la beauté intemporelle de la forêt rencontre la convivialité. Dans ce cadre, nous recherchons un Second de cuisine H/F: **Vos missions**: - Véritable bras droit de votre chef(fe), vous êtes capable de le remplacer durant ces...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Saint-Nexans, France Chartreuse du Bignac Temps plein_Chef de partie - second de cuisine H/F _ Pour son restaurant gastronomique, la Chartreuse du Bignac Hôtel ** recherche un chef de partie - second de cuisine. Au sein d'une équipe bienveillante et dynamique, vous assurerez les services du soir et du dimanche. Vous êtes passionné par la cuisine, vous aimez le travail en équipe, vous êtes attiré(e)...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Aygulf, France restoloisir Temps pleinNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et le service en restauration. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les normes de sécurité alimentaire - Assister le Chef de Cuisine...
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Chef de Partie Confirme
Il y a 6 mois
Saint-Macaire, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinSitué à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Aygulf, France restoloisir Temps pleinNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et le service en restauration. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les normes de sécurité alimentaire - Assister le Chef de Cuisine...
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Chef de Partie Confirme
Il y a 6 mois
Saint-Macaire, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinSitué à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Cyr-sur-Mer, France Le Clou du Zèbre Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nouan-le-Fuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nouan-le-Fuzelier, France LE DOMAINE DE MONT EVRAY - VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Situé dans un cadre verdoyant et atypique, en plein cœur de la Sologne, **Le Domaine de Mont-Evray** a été créé par l’association _Les petits frères des pauvres_, en 1993. Au-delà d’un simple établissement d’hébergement pour personnes âgées, c’est avant tout une rencontre intergénérationnelle, entre les...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Saint-Genest-Malifaux, France Le Domaine de la Diligence Temps plein**Le Domaine de la Diligence**, idéalement situé à Saint-Genest-Malifaux près de Saint-Étienne, au cœur du Parc Naturel Régional du Pilat, bénéficie d’un cadre exceptionnel. Ce lieu prestigieux accueille toute l'année divers événements, notamment des réceptions, des mariages, ainsi que des manifestations professionnelles et privées. Nous...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps pleinAu sein d'un établissement de Jeux situé à Saint Quay Portrieux (22), nous recherchons pour notre secteur restauration un Second de Cuisine afin d’épauler le chef dans ses tâches quotidiennes. **Descriptif du poste : Chef de partie Cuisine H/F** Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de suppléer celui-ci...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Saint-Priest, France FBI RECRUTEMENT Temps pleinHôtel 4* & Restaurant Bistronomique + // Recherche: - **Second de Cuisine H/F**: - Ou **Chef de Partie confirmé +++ H/F**: - Horaires continus Midi et/ou Soir - (principalement en continu...avec quelques coupures, assez rares) - Du Lundi au Vendredi - **Week-end de Repos (1 sem/2) et Dim/Lun (1 sem/2)**: - Salaire selon exp et Profil - 1700€ à...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Saint-Laurent-Nouan, France GOLF INTERNATIONAL LES BORDES Temps pleinNiché dans la paisible forêt de Sologne, à seulement 90 minutes de Paris, se trouve un domaine privé enchanteur, où la beauté intemporelle de la forêt rencontre la convivialité. Dans ce cadre, nous recherchons un Chef de partie H/F: **Vos missions**: - Rattaché(e) au Chef(fe) de cuisine vous êtes responsable de la réalisation des plats à la...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps pleinValeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Saint-Priest, France Chateau de Saint Priest Temps plein**Poste à pourvoir immédiatement** Le Château de Saint-Priest, lieu emblématique de la région, recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. **Vos missions**: - Assister le chef de cuisine et prendre sa suite en son absence. - Tenir le poste chaud et assurer la continuité du management de...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Laurent-du-Var, France le plaisance Temps pleinNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps pleinAu sein d'un établissement de Jeux situé à Saint Quay Portrieux (22), nous recherchons pour notre secteur restauration un Second de Cuisine afin d’épauler le chef dans ses tâches quotidiennes. **Descriptif du poste : Second de Cuisine H/F** Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de suppléer celui-ci dans...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Nouan-le-Fuzelier, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à NOUAN LE FUZELIER (41)**,** pour vous confier les missions...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Saint-Laurent-du-Var, France Restaurant Sant'ana Temps plein**Intitulé du Poste**: Second de cuisine (F/H) **Présentation de l’Entreprise**:Restaurant Sant’ana, depuis 1977, tout fait maison (y compris pâtisserie), semi-gastro, spécialiste poissons frais, clientèle de travail et repas d’affaires en semaine et vacanciers le week-end et périodes de vacances, brigade constituée d’un chef, d’un second...