Chef de Cuisine

Il y a 5 mois


Chassieu, France FOODEXPO Temps plein

FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises, telles que le Carré des Halles, Paul ou encore les Restaurants & Brasseries Bocuse, FoodExpo vous propose une large sélection de restaurants et de kiosques pour déjeuner sur place, ou à emporter.

Une expérience hors du commun dans l'évènementiel

La particularité de FoodExpo ? Tous nos établissements vous assurent une cuisine réalisée sur place, à partir de produits frais et de qualité. Vous retrouverez également des spécialités lyonnaises et de nombreuses recettes travaillées, à l’image de Lyon, capitale de la gastronomie

Dans le cadre de notre développement sur EUREXPO, nous recherchons un(e) responsable(e) de la production, en lien direct avec le Chef de Cuisine.

**Vos missions**:
**Management d'une équipe composée de 10 personnes.**
- Vous participez à l'organisation des plannings et la répartition des tâches de l'équipe
- Vous supervisez votre équipe et informez sur les objectifs généraux
- Vous intégrez et formez les nouveaux collaborateurs de votre équipe
- Vous veillez au bon climat social

**Production**
- Organisation de la production selon le planning prévisionnel des prestations liées à l'activité des salons sur le site
- Connaitre les différentes matières premières, les différentes étapes de fabrication et de présentation de l'ensemble de l’offre.
- Aide à la production sur les périodes creuses des plats cuisinés sur l’activité traiteur événementiel.

**Économat**
- Vous êtes en charge des approvisionnements : vous réceptionnez avec votre équipe les marchandises et réalisez le contrôle qualité et quantité.

**Gestion**
- Vous êtes le garant du respect des normes d’hygiènes alimentaire (HACCP) et sécurité
- Vous suivez l’activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matière première, planning congés, absences, extra)
- Vous assurez la gestion administrative liée à vos fonctions via EXCEL

De formation spécifique en restauration, vous possédez une expérience confirmée en restauration collective et en management dans la restauration, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication tout en ayant le sens de la gestion et de l’organisation.

**Ce Poste est fait pour vous si, vous avez **
- une bonne capacité d'écoute et de conseil
- l'esprit d'équipe
- des compétences en planification et organisation
- un esprit de décision et de mise en œuvre
- une résistance au stress et une bonne adaptabilité

LES AVANTAGES
- CDI
- Formation interne
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise avantageuses
- Remise collaborateur dans les enseignes du Groupe
- Avantage en nature : Repas, abonnement TCL remboursé de moitié

Annualisation du temps de travail. Récupération en Juillet et Aout + une partie de décembre

Qui sommes nous ?

FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises, telles que le Carré des Halles, Paul ou encore les Restaurants & Brasseries Bocuse, FoodExpo vous propose une large sélection de restaurants et de kiosques pour déjeuner sur place, ou à emporter.

La particularité de FoodExpo ? Tous nos établissements vous assurent une cuisine réalisée sur place, à partir de produits frais et de qualité. Vous retrouverez également des spécialités lyonnaises et de nombreuses recettes travaillées, à l’image de Lyon, capitale de la gastronomie


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1370 - SISI RESTAURANT Temps plein

    L'équipe de cuisine du SiSi Restaurant recherche un Chef de Cuisine dynamique et créatif.Missions ClésConception de menus innovantsDirection de l'équipe de cuisineGestion des approvisionnementsAssurance de la qualité des platsCompétences EssentiellesExcellentes compétences en gestionConnaissance approfondie de la cuisine gastronomiqueCapacité...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France HappyCulture Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaireNotre restaurant étoilé à Chassieu recherche un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique et chaleureuse. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez un nouveau défi, cette offre est faite pour vous.ResponsabilitésAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France HappyCulture Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant créatif et innovant de l'hôtel Gatsby**** by HappyCulture.ResponsabilitésRéaliser des plats assignés en respectant les normes de qualité et de présentation.Collaborer avec le chef exécutif pour élaborer de nouveaux plats...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France HappyCulture Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe au sein du restaurant Gatsby**** by HappyCulture, un véritable lieu de vie modulable tout au long de la journée. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique et chaleureuse.ResponsabilitésRéalisation des plats assignés en respectant les normes de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France HappyCulture Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant de l'hôtel Gatsby**** by HappyCulture. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.ResponsabilitésRéalisation des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Chassieu, France FOODEXPO Temps plein

    FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises, telles que le Carré des Halles, Paul ou encore les Restaurants & Brasseries Bocuse, FoodExpo vous propose une large sélection de restaurants et de kiosques pour déjeuner sur place, ou à emporter. Une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1370 - SISI RESTAURANT Temps plein

    La cuisine du SiSi Restaurant est un endroit où la passion et le plaisir se rencontrent. Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier qui partage nos valeurs et qui est capable de contribuer à notre équipe dynamique.MissionsParticiper aux préparations culinaires avec soin et attention aux détailsEntretien des espaces de cuisine pour garantir une...


  • Chassieu, France SAS Astegal Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Effectuer la plonge du restaurant - Participer aux taches ménagères - Préparer les ingrédients pour la cuisine - Aider à la préparation des plats sous la supervision du chef - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Assister dans le dressage des plats - Respecter les...


  • Chassieu, France SAS Astegal Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités: - Effectuer la plonge du restaurant - Participer aux taches ménagères - Préparer les ingrédients pour la cuisine - Aider à la préparation des plats sous la supervision du chef - Maintenir la propreté et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1370 - SISI RESTAURANT Temps plein

    Le SiSi Restaurant recherche un Cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dynamique !Missions ClésCréer des plats délicieux en utilisant des produits frais et de qualitéEntretien des espaces de cuisine pour garantir un environnement sûr et hygiéniqueMise en place des ustensiles et ingrédients nécessaires pour chaque repasRespect des règles...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Chassieu, France SAS ASTEGAL Temps plein

    Le complexe de restauration "LE TED" situé dans la zone industrielle de Chassieu recherche 2 nouveaux collaborateurs pour compléter sa brigade. Le complexe contient 3 restaurants avec 3 concept différents : différentes possibilités et évolution possible en interne Nous recherchons un second de cuisine capable de gérer une cuisine du complexe avec...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité personnalisé. Le groupe Mona...

  • Chef de partie en CDI

    il y a 2 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineL'Hôtel & Spa de Chassieu, membre du groupe Mona Collection, recherche un Chef de partie en CDI 40h pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsPréparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de...

  • Chef de partie en CDI

    il y a 3 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCELa Brasserie Flow, restaurant de l'Hôtel & Spa de Chassieu, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs.La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Chassieu, France Hotel Gatsby Temps plein

    **Description du poste**:En tant que Chef de Partie Cuisine au sein de notre établissement 4 étoiles, vous jouerez un rôle clé dans la création d'expériences culinaires pour nos clients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats conformément aux normes de qualité de notre hôtel. **Responsabilités principales**: -...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité personnalisé. Le groupe Mona...

  • Chef de partie en CDI

    il y a 3 semaines


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description du posteLe groupe Mona Collection recherche un Chef de partie en CDI 40h pour son Hôtel & Spa de Chassieu.MissionsPréparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Cuisiner tout type de plat ; entrées, poissons, viandes,...

  • Chef de partie en CDI

    il y a 3 semaines


    Chassieu, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.La Brasserie Flow, restaurant de l'Hôtel & Spa de Chassieu, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs.La...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Chassieu, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et...

  • Chef de partie CDI 40h

    il y a 1 semaine


    Chassieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCELa Brasserie Flow est un restaurant de l'hôtel & spa de Chassieu qui propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs.Les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles...