Responsable Préparations Froides en Restauration
il y a 2 semaines
Informations générales
**Responsable Préparations Froides en Restauration (entrées, hors d'œuvres, desserts simples) F/H**
**CDI**
**BOULOGNE-BILLANCOURT (92)**
**Temps complet**
**Plus de 5 ans**
**Restauration Entreprises**
**C.A.P / B.E.P.**
Votre mission:
- Passionné(e) par la Restauration, vous souhaitez développer vos compétences et partagez_
- votre savoir-faire en production et préparation froide ?_
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous
- **animez et coordonnez l'activité de votre équipe et vous assurez la production, le dressage et la mise en place des préparations froides (entrées, hors d'œuvres, fromages, desserts)** dans le respect des normes et fiches techniques.Vos
- **principales missions** couvrent 2 domaines
-**:
**Culinaire et service**
- Vous êtes **en charge de la production froide des entrées, hors d'œuvres et desserts simples, pour 500 à 600 couverts** ;
- Vous **préparez et produisez, assemblez et dressez les préparations froides** avec votre équipe ;
- Vous **dressez les assiettes avec soin et esthétisme** ;
- Vous **contrôlez constamment la qualité des produits au niveau visuel et gustatif**;
- Vous travaillerez en collaboration avec l'équipe en pâtisserie et en production chaude, et pourrez être amené à les aider en renfort.
Pendant le service:
- Vous **accueillez, conseillez et orientez les convives** ;
- Vous **veillez au bon approvisionnement des vitrines et stands, et à la présentation des produits** ;
- Vous** gérez les encaissements**.
**Management et Gestion**
- Vous **encadrez et managez une équipe d'Employés Polyvalents de Restauration composée de 2 à 3 personnes** ;
- Vous **êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises pour la production froide** ;
- Vous passez vos commandes de marchandises sur un outil informatisé et dédié, et assurez un suivi des mails ;
- Vous pourrez être amené à participer à la gestion des stocks et aux inventaires.
~~~**Horaires de travail***: du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00, sans coupure et sans travail le week-end et les jours fériés-
- De rejoindre une entreprise qui bouge et évolue sans cesse, et qui sera mettre en valeur votre savoir-faire ?_
- Rejoignez-nous et postulez _
Votre profil:
- Idéalement, vous justifiez au moins d'une formation d'Agent / Employé polyvalent de restauration.Vous avez
- **une expérience de plus de 5 ans sur un poste d'Employé polyvalent de restauration, de Chef de partie ou de Second de cuisine en production froide**.**Vous connaissez bien l'univers de la restauration collective **
- Savoir-faire recherché_
- Passionné(e),** vous avez une bonne maitrise de la production froide et de la préparation** **des entrées, hors d'œuvres et desserts simples en restauration **
- Vous avez **au moins 2 ans d'expérience sur des volumes supérieurs à 350 couverts** ;
- Vous avez **de solides compétences en management d'équipe** (2 à 3 personnes minimum) ;
- **
Bonne maitrise des fiches technique, des normes d'hygiène** (PMS, HACCP) **et de la préparation de commandes ;**
- Vous avez **le soucis de la qualité de la prestation** d'un point de vue visuel et gustatif.
- Savoir-être recherché_
- Vous **aimez la restauration et travailler sur la production froide** d'entrées, desserts simples etc..
- Dynamique et souriant(e), vous avez le **sens de l'accueil, du service client et du travail en équipe ;**
- Vous avez le **soucis de toujours mieux faire** et **vous êtes force de proposition.**
Votre environnement de travail:
**Restaurant d'entreprise de notre client TF1**, situé à Boulogne-Billancourt (92) La Tour TF1 est un grand
- ** site qui se compose de 2 restaurants d'entreprise et 2 points de restauration rapide qui réalisent au total plus de 1 500 couverts par jour**. Il propose également une belle prestation room-service Vous serez
- **affecté à l'un des restaurants d'entreprise, qui produit entre 500 et 600 couverts jour**.Vous serez
- **en charge de la production froide**
**des entrées, hors d'œuvres et desserts simples**
**et du management d'une équipe de 2 à 3 employés polyvalent de restauration**.Vos avantages:
**_Rejoignez Elior, leader de la restauration collective _**
Les
- **avantages** à rejoindre nos équipes:
- **
L'occasion de démontrer votre savoir-faire et développer vos compétences au sein d'une entreprise dynamique** ;
- ** Des horaires de travail avantageux** : du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00, sans coupure et sans travail le week-end et les jours fériés ;
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Des congés payés
- ** Des RTT** : entre 9 et 11 jours / an**
- ** Le 13ème mois**:
- Une belle mutuelle d'entreprise
Et rejoindre Elior RC France, c'est aussi l'occasion de développer vos compétences : technique culinaire, sens du service, travail en équipe, management..Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis
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Chef.fe D'équipe Employé.e de Restauration 35h
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France Foodles Temps plein**Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée à moindre coût. **Contrat CDI (35H)** **Boulogne...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France Elior Temps pleinEmployé polyvalent de restauration F/HPublié le 22 jan. 2024 Restauration Santé Employé polyvalent de restauration F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS PARTIEL - 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT, FRANCE - RESTAURATION SANTÉ - MOINS DE 2 ANS - NIVEAU SECONDAIRE (CLASSE DE 5ÈME) -Votre mission -Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du...
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Employe de Restauration Collective en Hopital
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, France Derichebourg interim Temps pleinChaque jour plus de 5 000 collaborateurs sont délégués auprès de grands groupes nationaux, internationaux et PME/TPE. Le CABINET DERICHEBOURG TALENTS recherche pour l’un de ses clients, un** **EMPLOYE DE RESTAURATION COLLECTIVE EN HOPITAL H/F** situé à Boulogne-Billancourt pour un CDI à pourvoir dans l'immédiat. Au sein d'un Hôpital de Boulogne...
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Apprenti Restauration
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez nous : Au sein de l'établissement RESIDENCE DES PINS BOULOGNE BILLANCOURT , situé à 92100 , nous sommes à la recherche de notre futur Alternant en CAP cuisine H/F pour une durée de 1 an. Vous serez accompagné par Frederic, votre tuteur, et vous serez amené à réaliser les missions suivantes: Vos missions au...
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Employé de Coffee Shop
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Au sein d'un établissement de Restauration Collective avec de belles valeurs. Un esprit PME familiale et régionale d’Ile-de-France spécialisée en restauration d’entreprise. L'entreprise est tournée vers des valeurs incarnées par tous ses collaborateurs: - L’écoute inconditionnelle des convives - L’amour du métier - Le...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps pleinFive Pizza Original est une enseigne de restauration rapide moderne, dynamique et innovante proposant des pizzas et des desserts à customiser avec un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui rencontre un succès indiscutable notamment auprès des 15-25ans. A ce jour, nous comptons 50 restaurants en Europe et sommes en pleine expansion. Notre...
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Serveur/room service F/H
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...
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EMPLOYÉ DE RESTAURATION
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, France Randstad Saint Ouen l'Aumône Temps pleinRandstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !Votre agence Randstad, spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, est en recherche permanente de nouvelles compétences et vous offre de nombreuses...
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Barista (H/F)
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France api restauration Temps pleinFonction: Barista H/F Référence: EDR/IDFE/15560 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en...
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Barista (H/F)
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France api restauration Temps pleinFonction: Barista H/F Référence: EDR/IDFE/15560 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinVous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant. Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous secondez votre Chef dans l’animation de l’équipe de cuisine, la conception des menus, les...
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Employé de Cafétéria
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France api restauration Temps pleinFonction: Employé de cafétéria H/F Référence: EDR/IDFE/15441 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! **A**pi Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés,...
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Adjoint Directeur de Restaurant F/H
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France POKESHOP CORPORATION Temps pleinEmployé polyvalent de restauration H/F - Offre d'emploi Temps plein Boulogne-Billancourt**Postuler** - Description du posteHello les pokeshoppers ! Depuis 5 ans maintenant, Pokéshop fait le bonheur des gourmets et des gourmands dans l'ensemble de ses restaurants en France. Bubble teas, desserts gourmands, jus de fruits et surtout pokébowls qui...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 6 jours
Boulogne-Billancourt, France BOULANGERIE AU CARRE Temps pleinPréparateur de commandes en restauration rapide h/f Débutant accepté, salaire motivant ! POSTE A BOULOGNE BILLANCOURT Selon le planning, assure les tâches inhérentes à son poste de travail du jour - Cuisson : manipuler les différentes machines (principalement micro-onde) - Préparation : préparer les plats selon les fiches techniques - Assemblage :...
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Responsable Secteur Restauration Collective
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Responsable Technique
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France Le Parchamp, Paris Boulogne, a Tribute Portfolio Temps pleinRejoignez notre équipe au cœur de l'élégance à Boulogne-Billancourt. Le Parchamp, hôtel 4*, tire son inspiration de l'histoire riche de cette ville. S'inspirant des traces laissées par des pionniers de l’architecture tels que Le Corbusier et Auguste Perret, notre établissement incarne la fusion subtile entre des idées visionnaires et le confort...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France POKESHOP BOULOGNE Temps pleinDescription de l'entreprise Hello les pokeshoppers ! Depuis 5 ans maintenant, Pokéshop fait le bonheur des gourmets et des gourmands dans l'ensemble de ses restaurants en France. Bubble teas, smoothies, jus de fruits et surtout pokébowls qui chamboulent sont les clés de notre succès ! Notre concept repose sur la combinaison d'un bar à salade, d'un...
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Alternant(E) Bts Mco Employé(E) de Restauration
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France Formarena Temps pleinEnseigne de restauration partenaire de l'école Formarena (Paris 13ème). - Prise de commandes - Préparation des commandes - Livraison des commandes - Inventaires de marchandises - Mise en valeur de la surface commerciale Permis B souhaité. Baccalauréat en cours. Titulaire d'un Baccalauréat. Niveau Bac+1 BTS MCO uniquement. 1+ years
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Responsable Technique
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France Hotel Le Parchamp by Marriott, Paris Boulogne, a Tribute Portfolio Hotel Temps pleinL'Hôtel Le Parchamp Paris Boulogne Tribute Portefolio (4 *) by Marriott recherche son futur Responsable Technique d’hôtel (H/F). Vous travaillerez dans un bâtiment récemment rénové où l’accent est mis sur le maintien d’un niveau d’excellence en termes de performance technique. Sous la responsabilité du directeur général et en étroite...
