Maître D'hôtel

OFFRE D’EMPLOI : MAITRE D’HOTEL H/F

Si vous avez cliqué sur cette offre d’emploi, ce n’est peut-être pas un hasard...

Vous êtes motivé? À la recherche de nouveaux challenges et d’une expérience enrichissante ?
Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit

Le groupe France Thermes déploie depuis une dizaine d’années son concept unique et innovant de Resort Thermal et Touristique dans plusieurs villes thermales, partout en France.

Ces resorts regroupent à la fois les activités thermales, l’hôtellerie et la restauration, en développant une approche centrée sur la prévention santé et le bien-être.

Nous avons à cœur de recruter les talents de demain pour, tous ensemble, faire rayonner nos établissements et proposer la plus belle des expériences à nos clients

Aujourd’hui, nous vous proposons de nous rejoindre pour écrire l’avenir du Resort Thermal de Vichy et porter ensemble le projet ambitieux qui se dessine : de nouvelles infrastructures, de nouveaux lieux de vie, de nouvelles offres, avec un équipement de pointe utilisant les dernières technologies, grâce à un investissement à hauteur de 50 millions d’euros pour l’ensemble du Resort et ses 400 collaborateurs

À ce jour, le Resort de Vichy est constitué de plusieurs sites au centre-ville:

- 2 établissements thermaux : les Thermes Callou et les Thermes des Dômes,
- 1 spa parmi les plus grands d’Europe : le spa Vichy Célestins,
- 3 hôtels du 3* au 5* soit une offre de près de 400 chambres dont 2 établissements sous enseigne ACCOR,
- 6 restaurants & bars.

En tant que Maître d’Hôtel (H/F) au Vichy Célestins Spa Hôtel, vous êtes en charge des clients, et vous êtes garant du bon déroulement du service en salle.

**VOS MISSIONS**
- Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
- Suivre strictement les procédures d’hygiène et le protocole HACCP
- Participer au développement du chiffre d’affaires
- Gestion du service
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et les encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet,...
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine. Vérification de la mise en place de la salle et des tables
- Maîtrise de la carte
- Prise de commande et bonne commercialisation des produits
- Suivi du nettoyage de la salle et des offices
- Maîtrise de l'outil informatique & logiciel de caisse
- Gestion et suivi du personnel
- Respect des standards qualités
- Traite les réclamations éventuelles émises par la clientèle

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Expérience haut de gamme 5* ou étoilé
- Grande personnalité, Leader
- Sens du management.
- Esprit d’équipe, maturité, convivial, et bienveillant
- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Polyvalent
- Dynamique, motivé et rigoureux
- Français et Anglais indispensable ; une troisième langue est un plus

**NOS AVANTAGES SALARIAUX**

En rejoignant notre groupe, vous bénéficierez de nombreux avantages salariaux:

- Avantage en nature nourriture (repas fourni par l’employeur au sein de la cafétéria)
- 2 jours consécutifs de repos
- Service en continu ; journée sans coupure
- Uniformes fournis
- 13ème mois pour les CDI
- Prime de participation
- Prime d'ancienneté pour les CDI
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans les différents établissements du Resort (hébergement, restauration, soins)
- Tarif préférentiel au parking de l’hôtel 20€ / mois
- Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
- Avantages du CSE : tarifs réduits sur certaines activités / produits tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Question(s) de présélection:

- Avez-vous déjà eu une expérience dans le haut de gamme 5* ou étoilé ?

Expérience:

- Hôtellerie: 1 an (Requis)
- Management en restauration: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel