Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Lyon e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas.

Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine

(H/F) CHEF(FE) DE CUISINE

Le Chef de Cuisine (CC) organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire. Il coordonne et encadre l'ensemble du personnel de cuisine. Il doit concevoir de nouveaux plats et est garant de leur qualité. Il contribue par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Concevoir les menus du jour divers et variés

Gérer les achats et les stocks de produits et marchandise

Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la

cuisine

Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine

Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches

techniques

Garantir le respect des règles d'hygiène.

Organiser l'agencement du stockage

Réaliser les inventaires

Produire les recettes culinaires

Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et

de sécurité alimentaire

Déguster les différentes productions, vérifications et rectification des

assaisonnements

Gérer / Réaliser/ Superviser l'ensemble de la production

Analyser les disfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives

Contrôler la bonne utilisation et le bon entretient des équipements et du matériels

Mettre en place une organisation du travail compatible avec la production et ses

aléas

Organiser les postes de travail

Former, encadrer et animer son équipe

(liste non exhaustive...)

Mettre en place et suivre ses équipes

repos samedi/ dimanche

5 services midi / 3 services soir.

Pour plus de renseignements:
Tél : 07.71.26.16.53.

Ligne A : Metro FOCH

Le Grand Café de Genève 10 Avenue du Maréchal de Saxe, 69006 LYON.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Dans le cadre de son développement, nous recrutons pour l'un de nos clients Lyonnais,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine (H/F) CHEF(FE) DE CUISINE Etablissement fermé le Dimanche. Fermé 3 semaines en Aout. REPOS...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Second de cuisine. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et l’assaisonner. - Désinfecter et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille 6e, France Commis de Cuisine Temps plein

    _Aide de cuisine H/F _ Bonjour Notre restaurant japonais recherche une personne polyvalente en cuisine (H/F) Missions Principales: - Élaboration des plats chauds - Découpe de poisson - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Suivre l’état des stocks - Réapprovisionner la mise en place au cours du service - Cuire le riz et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 9 heures


    Lyon 6e, France F&K (bar, restaurant, club) Temps plein

    Second de cuisine H/F Le F&K Bistroclub, institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6e arrondissement recrute. Restaurant, Bar, Club, lieu festif avec une cuisine de qualité, nous recherchons un chef de cuisine pour intégrer notre équipe jeune, dynamique, mais surtout passionnée: - Travail en continu 4 soirs par...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France Happy Staff Temps plein

    **Chef de Cuisine - Restaurant à Viande - Dans une ambiance Rock 'n' Roll !** Nous recherchons un chef de cuisine, opérationnel, leader de sa cuisine et à l'écoute de son équipe ! **Nous sommes dans un restaurant du 6ème arrondissement qui regroupe des personnes passionnées de viande et du rock 'n' roll en proposant des produits frais de bonne...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France LE BISTROT Temps plein

    Le Bistrot recrute un chef de cuisine pour son restaurant situé Avenue Thiers dans le 6ème arrondissement de Lyon. Nous recherchons un chef motivé, rigoureux et capable d'être un élément fédérateur et moteur pour les équipes. L'équipe cuisine est composée du chef, son second, 2 commis et un plongeur. Une cuisine simple mais bien faite et 100 %...

  • Cdd - Chef de Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon 6e, France GRAND CASINO DE LYON Temps plein

    Nous avons une excellente nouvelle pour vous ! Notre établissement recherche actuellement un **Chef de cuisine (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe en CDD**. Si vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique, **cette offre est faite pour vous.** **À propos de notre établissement**: Le Casino « Le Pharaon » propose à ses visiteurs un...


  • Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. r Nous recherchons jeune chef de partie confirmer ou tout nouveau second de cuisine pour intégrer notre équipe jeune et dynamique. Cuisine...

  • Chef Exécutif

    il y a 4 jours


    Marseille 6e, France La Petite Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef Exécutif. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France Brasserie L'Est - Bocuse Temps plein

    L'Est, brasserie mythique des Brotteaux recherche son **Chef de Cuisine.** Vous travaillez une cuisine traditionnelle (panaché de poissons, pluma de cochon, foie de veau, tartare,) Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes. Nbr de couverts moyen: 300-400 couverts, Restaurant ouvert:...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France CLERIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI. Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé : Ehpad**.** Vous pilotez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI. Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé : Ehpad**.** Vous pilotez...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France MARRIOTT Cité Internationale Temps plein

    **Lavorel Hôtels recrute !** **Rejoignez nos équipes de la Collection !** **Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.** **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels,...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef de parti. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef de parti. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France MARRIOTT Cité Internationale Temps plein

    **Lavorel Hôtels recrute !** **Rejoignez nos équipes de la Collection !** **Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.** **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels,...