Chef de Partie, Second de Cuisine

Il y a 2 mois

Vertou, France MAMA Temps plein

Pour la réouverture du restaurant du Château de La Frémoire le 16 Juillet 2024, nous formons une équipe pour mettre en place la nouvelle offre en accord avec les vins proposés par le château et le syndicat des vins de Loire.

Le poste est en CDD de 3 mois pour démarrer, mais il est possible d'envisager un contrat sur un autre restaurant de l'entreprise, jusqu'à la saison suivante 2025 qui se déroulera du mois d'avril/ mai à fin septembre.

Nous cherchons une personne qualifiée et expérimentée, capable de prendre des initiatives, d'être à l'écoute et de gérer une petite brigade.

Pour ce poste, nous souhaitons trouver un profil avec une sensibilitée à la gastronomie méditerranéenne, les produits de la mer, des produits régionaux et de saison; Travaillant en étroite collaboration avec le Syndicat des vins de LoireNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats.

Responsabilités:

- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats
- Superviser les membres du personnel de cuisine
- Veiller à ce que tous les aliments soient préparés et présentés selon les normes de qualité
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes

Exigences:

- Expérience préalable dans le domaine de la restauration
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
- Capacité à suivre les instructions du Chef de Cuisine

Nous offrons:

- Un environnement de travail dynamique et stimulant
- Des possibilités d'avancement professionnel
- Une rémunération compétitive basée sur l'expérience et les compétences

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 2 200,00€ à 2 855,25€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2024

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F ou CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI OU CDD SAISONNIER POSSIBLE ( poste logé si besoin) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F ou CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI OU CDD SAISONNIER POSSIBLE ( poste logé si besoin) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F ou CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI OU CDD SAISONNIER POSSIBLE ( poste logé si besoin) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait...

  • Second de cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France Absolis Intérim Sud-Loire Temps plein

    A propos de l'entreprise :ABSOLIS Intérim, agence de travail temporaire multi-spécialistede la région Nantaise, vous accueille et vous accompagne tout aulong de vos missions au sein de nos entreprises partenaires.A propos du poste :Absolis recherche pour un de ses clients, un second de cuisineH/F.Vous aurez pour missions : - Préparer, cuisine et...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Vertou, France Absolis Intérim Sud-Loire Temps plein

    A propos de l'entreprise :ABSOLIS Intérim, agence de travail temporaire multi-spécialistede la région Nantaise, vous accueille et vous accompagne tout aulong de vos missions au sein de nos entreprises partenaires.A propos du poste :Absolis recherche pour un de ses clients, un second de cuisineH/F.Vous aurez pour missions : - Préparer, cuisine et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco tertiaire recherche pour le compte de son client un** Second de Cuisine H/F **dans la restauration collective **Objectif du poste**: Contribuer en équipe à l’offre de restauration pour les élèves et les adultes dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire **Vos missions**: „Préparer les produits...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Vertou, France MAMA Temps plein

    **DESCRIPTION** Mama est une entreprise de traiteur et d'exploitation de restauration, fondée en 2019 par la cheffe Joanna Page. Aujourd'hui deux concepts ont vu le jour : Zaatar (street food Méditerranéenne) et Öner (Berliner Kebab) au food hall Magma, et dès cet été Mama investi la toute nouvelle cuisine du château de la Frémoire à Vertou. Une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F en CDI OU CDD pour compléter son équipe de 5 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait maison ! 2 jours de repos consécutifs /semaine mutuelle...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F en CDI OU CDD SAISONNIER POSSIBLE ( poste logé si besoin) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait maison ! 2 jours de repos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F en CDI OU CDD SAISONNIER POSSIBLE ( poste logé si besoin) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait maison ! 2 jours de repos...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F en CDI OU CDD SAISONNIER POSSIBLE ( poste logé si besoin) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait maison ! 2 jours de repos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F en CDI OU CDD pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait maison ! 2 jours de repos consécutifs /semaine participation au transport...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche SECOND DE CUISINE H/F en CDI OU CDD SAISONNIER POSSIBLE pour compléter son équipe de 4 personnes. Si tu aimes les beaux produits et travailler avec les producteurs locaux, chez nous tout est en frais et fait maison ! 2 jours de repos consécutifs /semaine...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Vertou, France Monte Cristo Vertou Temps plein

    Le Restaurant Le Monte Cristo recherche son (sa) chef (fe) de partie ! Vous intégrerez une équipe en cuisine de 5 personnes toutes motivées et investies dans le travail bien fait ! Cuisine de qualité, à connotation italienne Si vous souhaitez encore progresser et évoluer, cette place est pour vous. Une première expérience est déjà demandée. 2,5 j...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Vertou, France Monte Cristo Vertou Temps plein

    Le Restaurant Le Monte Cristo recherche son (sa) chef (fe) de partie ! Vous intégrerez une équipe en cuisine de 5 personnes toutes motivées et investies dans le travail bien fait ! Cuisine de qualité, à connotation italienne Si vous souhaitez encore progresser et évoluer, cette place est pour vous. Une première expérience est déjà demandée. 2,5 j...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES restaurant bistronomique à Vertou sur les bords de sèvre près de NANTES recherche UN CHEF DE PARTIE en CDI OU CDD TEMPS PARTIEL ou PLEIN TEMPS POSTE LOGE Les avantages: - 2 jours de repos fixes et consécutifs - Logement possible - Heures supplémentaires comptées et rattrapées en repos( ou payées ) - Mutuelle...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES restaurant bistronomique à Vertou sur les bords de sèvre près de NANTES recherche UN CHEF DE PARTIE en CDI OU CDD TEMPS PARTIEL ou PLEIN TEMPS POSTE LOGE Les avantages: - 2 jours de repos fixes et consécutifs - Logement possible - Heures supplémentaires comptées et rattrapées en repos( ou payées ) - Mutuelle...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES restaurant bistronomique à Vertou sur les bords de sèvre près de NANTES recherche UN CHEF DE PARTIE en CDI OU CDD TEMPS PARTIEL ou PLEIN TEMPS Si comme nous vous avez l’amour du métier, que vous souhaitez rejoindre une équipe jeune dynamique et bienveillante et transmettre des moments de partage et d’émotions à nos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant la Cantine ô Moines dans un cadre enchanteur à vertou près de Nantes recherche un CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI (logement possible) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si vous aimez les beaux produits et travailler avec des produits frais, locaux et du fait maison ! Évolution possible ! 2 jours de repos consécutifs. Type...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES à Vertou près de NANTES recherche UN CHEF DE PARTIE en CDI OU CDD TEMPS PARTIEL ou PLEIN TEMPS pour compléter son équipe de 5 personnes. Equipe jeune et dynamique formant ses collaborateurs avec bienveillance. Cadre très agréable 2 jours de repos consécutifs /semaine et mutuelle d'entreprise LOGEMENT POSSIBLE...