Chef de Cuisine en Collectivité

il y a 2 semaines


Oullins, France ORSAC Maison d'enfants Saint Vincent Temps plein

**ORSAC M.E.C.S. Saint Vincent recrute**:
**Chef cuisinier qualifié H/F - CDI temps plein**

La Maison d’enfants Saint-Vincent assure **l’accueil, l’hébergement et l’accompagnement social et éducatif des enfants et des adolescents** qui lui sont confiés au titre de la protection de l’enfance ou de la prévention de la délinquance (ordonnance du 02 février 1945).

**La MECS** (Maison d’Enfants à Caractère Social) a une capacité de **68 places pour des enfants et jeunes âgés de 3 à 18 ans**, qui sont répartis en 7 groupes éducatifs.

**La Maison d’enfants Saint Vincent** recherche un chef de cuisine qualifié H/F.

**Missions spécifiques**:

- Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks
- Réaliser la production culinaire avec l’équipe de cuisine constituée de 2 cuisiniers
- Garantir la qualité de la prestation culinaire
- Garantir la mise en œuvre de la démarche HACCP en faisant respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
- Gérer la production culinaire
- Manager et animer l’équipe de cuisine

**Qualification minimum demandée***: diplôme de CAP cuisine, BP cuisinier

**Compétences**:

- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité et notamment la méthode HACCP
- Savoir cuisiner pour la collectivité
- Concevoir des menus en combinant équilibre alimentaire, coût et temps de production
- Savoir résister au stress et avoir une bonne condition physique
- Être apte à créer et maintenir la cohésion et la motivation de l’équipe
- Avoir le sens de la discipline et de l’organisation

**Expérience souhaitée***:expérience en production culinaire de collectivité

**Horaires**: temps plein - 35h hebdomadaires

Horaires selon un roulement sur 3 semaines, établi à l’avance : 6h30-14h30 ou 13h-20h du lundi au vendredi - travail un WE sur 3 (samedi 06h45-13h15, dimanche 8h00-13h15/17h00-20h00)

**Contrat** : CDI
- **Joindre C.V. et lettre de motivation à : Direction Maison Saint Vincent**_

Rémunération selon grille de classification CCN66

Possibilité de reprise d’ancienneté

Congés trimestriels : 9 jours /an

Date de prise de poste : 02/01/2023

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)


  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines


    Oullins, France ORSAC Maison d'enfants Saint Vincent Temps plein

    **La Maison d’enfants Saint Vincent** recherche un cuisinier qualifié H/F. **Missions spécifiques**: - Réceptionner et stocker des marchandises - Réaliser des plats à partir de produits frais non transformés et en utilisant différentes techniques de production culinaire - Sélectionner les produits pour la réalisation des menus - Préparer les...

  • Poseur de Cuisines Confirmé

    il y a 3 semaines


    Oullins, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Spécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! **Description du poste et la Vie au travail **Nous recrutons sur le secteur **de Oullins - 69** **Un Poseur de cuisines (H/F) en CDI**: Ta mission...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Oullins, France Brasserie la Renaissance Temps plein

    Nous sommes un restaurant situé à Oullins, La Brasserie la Renaissance, ouvert depuis 25 ans. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie / Cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes disponible pour un temps plein sur Lyon, nous pouvons vous proposer un logement de fonction dans un appartement situé au-dessus du...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures


    Oullins, France Brasserie la Renaissance Temps plein

    Nous sommes un restaurant situé à Oullins, La Brasserie la Renaissance, ouvert depuis 25 ans. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie / Cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes disponible pour un temps plein sur Lyon, nous pouvons vous proposer un logement de fonction dans un appartement situé au-dessus du...

  • Chef de collecte déchets

    il y a 7 heures


    Oullins, France Approach People Recruitment Temps plein

    Chef de Collecte déchet – OullinsL’entrepriseVous êtes manager dans la gestion logistique d’activités de collecte de déchets ou pour l’agroalimentaire, et vous êtes ouvert à un nouveau challenge ? Avez-vous pensé à la valorisation de déchets alimentaires pour les Energies Renouvelables ?Notre client est une entreprise Française...

  • Chef de chantier F/H

    il y a 3 semaines


    Oullins, France VINCI Energies en France Temps plein

    ACTEMIUM est le réseau mondial du Groupe VINCI dédié à la performance industrielle. Depuis son site lyonnais (Oullins) spécialisé dans le conseil et la réalisation de systèmes mécanisés dédiés aux métiers de la logistique, la marque propose des offres ensemblières en préparation de commandes, gestion des expéditions et messageries...

  • Chef de Rang

    il y a 14 heures


    Oullins, France Happy Staff Temps plein

    **SERVEUR H/F - CDI - Maximum d'horaire continu** Nous recherchons un Chef de Rang rayonnant pour compléter notre équipe dans un restaurant d’exception où l’art de bien recevoir et le professionnalisme font partie de l’identité de la maison. Ce restaurant mise sur des produits faits maison, il offre une cuisine savoureuse avec une décoration...

  • Chef Sushi

    il y a 7 jours


    Oullins, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre #**WasabiTeam **en intégrant l’un de nos corners ? **Devenez notre CHEF-FE SUSHI !** Wasabi Asian Street Food, c'est plus de 120 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...). Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même kiosque: - Les...


  • Oullins, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Electromécanicien F/H

    il y a 3 semaines


    Oullins, France VINCI Energies en France Temps plein

    ACTEMIUM est le réseau mondial du Groupe VINCI dédié à la performance industrielle. Depuis son site lyonnais (Oullins) spécialisé dans le conseil et la réalisation de systèmes mécanisés dédiés aux métiers de la logistique, Actemium Lyon Logistics propose des offres ensemblières en préparation de commandes, gestion des expéditions et...


  • Oullins, France VINCI Energies en France Temps plein

    Actemium Lyon Logistics  est une entreprise de VINCI Energies (Groupe VINCI), spécialisée dans la conception, la réalisation et la maintenance de systèmes automatisés pour les entrepôts logistiques : système de tri, convoyage, stockage, robotique mobile, etc. Depuis son siège basé à Oullins (69), Actemium Lyon Logistics compte 145...


  • Oullins, France Acsent Services Temps plein

    Groupe implanté sur le plan national et en plein essor, recherche dans le cadre d'un CDI, son (sa) Responsable Hygiène Qualité Nutrition Opérationnel(le) - Être le référent en matière de nutrition, d’hygiène et de sécurité alimentaires pour les établissements de la filiale AcSent des Confluences, - Animer une démarche de qualité sur le plan...


  • Oullins, France TENOR Temps plein

    Bienvenue dans le monde des éditeurs de logiciels, en terre du milieu. Cette terre qui permet aux ERP de communiquer entre eux grâce à la magie des solutions déchanges de données. Vous savez ce quest le métier de chef de projet et saurez gérer lorganisation de la guilde. Brandissez votre étendard et invoquez vos meilleurs process dorganisation pour...

  • Educateur Spécialisé

    il y a 3 jours


    Oullins, France ORSAC Maison d'enfants Saint Vincent Temps plein

    **ORSAC M.E.C.S. Saint Vincent recrute**: **En CDI pour son POLE ENFANCE - Un éducateur spécialisé H/F** - La Maison d’enfants Saint-Vincent assure _**l’accueil, l’hébergement et l’accompagnement social et éducatif des enfants et des adolescents**_ _qui lui sont confiés au titre de la protection de l’enfance ou de la prévention de la...

  • Administrateur Systèmes

    il y a 3 semaines


    Oullins, France TENOR Temps plein

    Bienvenue dans le monde des éditeurs de logiciels, un domaine peuplé de données, de bases de données et de plateformes à administrer. Brandissez votre clavier magique et invoquez vos meilleurs configurations. Soyez le vaillant chevalier AdminSys pour servir les puissantes guildes des développeurs, des chefs de projets et les utilisateurs. Votre...

  • Product Owner

    il y a 3 semaines


    Oullins, France TENOR Temps plein

    Descriptif du poste Dans le cadre de notre évolution, nous recherchons notre **Product Owner**. Rattaché(e) au responsable du Service Développement Interne, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée pour assurer le pilotage du développement de 3 produits. Vous définissez, organisez et suivez l’avancement de la roadmap. Vous portez la...

  • Administrateur Système

    il y a 4 jours


    Oullins, France TENOR Temps plein

    Descriptif du poste **Bienvenue dans le monde des éditeurs de logiciels, un domaine peuplé de données, de bases de données et de plateformes à administrer. Brandissez votre clavier magique et invoquez vos meilleurs configurations.** **Soyez le vaillant chevalier AdminSys pour servir les puissantes guildes des développeurs, des chefs de projets et les...