Formateur Chef Boulangerie

il y a 3 semaines

Lyon, France CFA de la gastronomie Temps plein

**Description de l'entreprise**

Le Centre de formation d’Apprentis de la Gastronomie a pour mission de répondre aux enjeux de formation et de recrutement des techniciens de salle et de cuisine, boulanger, pâtissiers, de la restauration traditionnelle et gastronomique. Nous souhaitons avoir une approche innovante de la formation en apprentissage.

Les cours seront dispensés en présentiel pendant les mois d’immersion, et avec des nouvelles modalités d’apprentissage en digital et blended learning tout au long de l’année.

Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement pour une promotion de CAP boulangerie, nous recherchons un Chef **Formateur de Boulangerie F/H.**

**Description du poste**

Missions générales du poste

**1. Conception des cours**:

- Vous aurez un rôle d'expert métier pour la conception des cours en présentiel et en distanciel, en collaboration avec les équipes pédagogiques du CFA, fournisseurs de contenus, et autres intervenants (cours interdisciplinaires).
- Nous attendons ainsi une participation à la création de contenus innovants, ou l'utilisation de méthodes d'animation de cours innovantes (création de contenus type vidéo, podcasts, contenus interactifs, travail de groupes, coaching à distance...)
L'ensemble des outils utilisés, ou méthodes de conception pourront faire l'objet de formations d'intégration au poste.

**2. Animation des cours en présentiel et à distance**
- En petits groupes et en labo de boulangerie (5 apprentis) en présentiel
- Utilisation d'outil d'animation en présentiel : quizz, ateliers de groupe...
- Utilisations d'outils spécifiques d'animation à distance, ou de modalités favorisant l'apprentissage des apprentis sur un modèle à distance : Classes inversées, temps d'exercices / coaching de groupe, Quizz en direct...
- Supervision de projets collectifs
- Co-animation de cours (interdisciplinarité avec les matières générales et professionnelles) en présentiel ou distanciel (masterclass, intervention de professionnels, cours en cuisine...)

L'ensemble des outils utilisés, ou méthodes d'animations pourront faire l'objet de formations d'intégration au poste.

**3. Accompagnement des apprentis en lien avec les coachs coordinateurs**:

- Suivi de l'apprentissage à distance : Animation de communautés d'apprentis, Suivi de connexion aux cours, rendus des TP, des travaux de groupes, des compétences acquises, du décrochage potentiel,
- Accompagnement individuel des apprentis : cours de soutiens, tutorat...

**4. Suivi montée en compétence et évaluation des apprentis**:

- conception des devoirs, examens de contrôles continus, d'examens blancs.
- correction & retour individualisé constructifs (pour le jeune, ou pour le Maître d'Apprentissage) permettant au jeune de s'améliorer
- participation aux conseils de classe, proposition de solutions individualisées.

**6. Missions complémentaires**:

- Coordination, Coopération avec les équipes du CFA, les enseignants, les formateurs, les intervenants, les partenaires, les clients
- Promotion du CFA : proposition et participation à des événements
- Vie au château : Proposition/conception/ Animation d'atelier de découverte - sorties culturelles : - Arts (dessins, chants,...), Culture (culinaire, gastronomique, ouverture culturelle...), Alimentation durable (circuit courts, visite producteurs...)

**Formation / Diplôme souhaités**
- **Diplôme de Boulangerie**:

- **Une formation en pédagogie est un plus**:

- **Vous maîtrisez la langue Française et l'Anglais professionnel.**

**Expériences souhaitées**
- Vous justifiez d’une expérience réussie en boulangerie, et êtes parfaitement à l’aise avec les techniques traditionnelle, et actuelles, en accord avec les attentes clients
- Vous avez déjà réaliser des formations
- Vous avez été maître d'apprentissage

**Compétences requises**

Vous exprimez les valeurs d'exigence, de transmission, et de bienveillance.
Vous êtes engagés dans la transmission des savoirs faire, connaissances et savoir être, vous êtes à l’aise avec l’apprentissage et la relation aux jeunes.
L'esprit d'équipe, le dynamisme, la curiosité, la créativité et l'appétence pour les outils digitaux sont des atouts incontestables pour réussir dans ce poste.
Enfin, sens du relationnel, adaptabilité et réactivité sont des qualités essentielles pour participer au développement de notre CFA.
Vous êtes en accord total avec le projet et les valeurs du CFA (circuit court, produits de qualité,... )

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 30 000,00€ à 32 000,00€ par an

Avantages:

- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)

Expérience:

- Formateur h/f ou similaire: 1 an (Exigé)
- Boulangerie: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 16/01/2023

  • Chef Boulanger

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 semaines

    Lyon, France boulangerie gasc Temps plein

    Le chef boulanger que nous recrutons sera en charge des tâches suivantes: Gestion des plannings du personnel Gestion des plannings de production Gestion des commandes fournisseurs Gestion de l'entretien du laboratoire Gestion de l'équipe des boulangers Gestion de la qualité des produits finis Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 643,54€...

  • Chef Boulanger Expérimenté

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie chez Jules Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le réseau des **Boulangeries chez Jules** est à la recherche de son futur **Responsable Réseau Adjoint**. En tant que Chef Boulanger et au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous participez à l’animation du Réseau Boulangerie en lien avec le Responsable Réseau. Vous serez chargé(e) de manager les...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours

    Lyon, France Boulangerie TIFFANIE Temps plein

    Nous recherchons notre Chef Boulanger (H/F) pour rejoindre notre boulangerie de Samoëns(74) - Vos missions seront les suivantes :_ - Vous avez la responsabilité complète de la **gestion du poste.**: - Vous avez la gestion d’une **équipe de 10 personnes.**: - Vous assurez la **préparation et la réalisation** des différents types de pains. - Vous...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 semaines

    Lyon 5e, France Boulangerie Saint Paul Temps plein

    **LA BOULANGERIE ST PAUL** Dans le cadre historique du Vieux Lyon, la Boulangerie St Paul est une boulangerie hors du commun, focalisée sur la qualité de ses produits (farines bio, levain, chocolat Valrhona, ), le développement de ses équipes (DRH à temps partagé, formation, ) et le respect de la planète (légumes bio achetés en circuits courts,...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines

    Lyon 7e, France Boulangerie Mado Temps plein

    Nous recherchons un ou une boulanger/ère pour compléter la petite équipe de MADO, une boulangerie artisanale au levain naturel située à Lyon 7. Le boulanger ou la boulangère rejoindrait l'équipe de production composée du chef boulanger et d'une boulangère. La personne recrutée s'occupera du pétrin et du four, en alternant avec l'autre...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 140 points de vente en France, majoritairement en...

  • Boulanger(E)

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie NATUREA Temps plein

    Créé en 2017, Boulangerie NATUREA est un nouveau concept de boulangerie et de restauration boulangère basé sur 7 grandes valeurs, toutes réunies autour d'un esprit commun : "Pouvoir passer un bon moment dans un lieu accueillant et convivial, tout en consommant des produits sains et de qualité." Vous intégrerez un établissement moderne et innovant et...

  • Boulanger

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie de Loire Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Boulangerie De Loire cherche un(e) boulanger(e) qualifié pour compléter notre équipe. Le poste à prévoir tout de suite de lundi au samedi de 3h00 à 11h00. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 700,00€ à 1 900,00€ par...

  • Ouvrier Boulanger

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie Jean Temps plein

    Nous somme à la recherche d'un boulanger passionné qui aimes son métier et le travaille en équipe, vous serez au sein d'une boulangerie - pâtisserie artisanale avec une équipe jeunes et dynamique, vous aurez en charge de manière autonome la fabrications des pains blanc, pains spéciaux et BIO Une maitrise des pétrissages, façonnage et de la...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 semaines

    Lyon 6e, France BOULANGERIE L&G Temps plein

    **CDI 39h à pourvoir dès que possible** Nous recherchons un(e) **Responsable de labo boulangerie pour travailler de nuit & de jour **au sein de notre boulangerie située en plein cœur de Lyon, à proximité des transports en commun, à Lyon 6ème. Au sein d'un atelier de 7 personnes et sous la responsabilité du Directeur des Boulangeries, vous serez...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Votre mission**: Notre boulangerie Ange de Ecully, recrute son: BOULANGER H/F CDI basé à ECULLY - Réalisation des différents pains conformément à nos recettes, nos méthodes et nos valeurs - Veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie d'Albon Temps plein

    Bonjour, Nous sommes à la recherche d'un ouvrier/e boulanger/e, débutant/e accepté/e. vous serez en charge du: - Travail de panification (tradition, spéciaux, brioche, cookies...) - Cuisson - Façonnage à la main et mécaniques - Mise en place et tout autres étapes lié au poste de boulanger Deux jours de repos dans la semaine dont le Dimanche...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie Marius Romans Temps plein

    **boulanger et/ou tourier** La Boulangerie Marius vous propose de rejoindre sont équipe. Le travail d’équipe, l'optimisme, la courtoisie sont les forces de notre équipe. La boulangerie Marius est une boulangerie conviviale, qui travail dans le respect des traditions du 100% fais maison artisanal. Vous êtes dynamique, motivé, créatif, la...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    Les Boulangerie Paul du centre-ville de Lyon sont à la recherche de leur futur(e) boulanger(e) H/F.Vos missions seront les suivantes :- avec votre volonté : vous assurez les missions en gérant vos priorités.- avec votre professionnalisme : vous maitrisez les procédures de préparation, fabrication et de cuisson.- avec votre esprit gourmet : vous...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois

    Lyon, France boulangerie zola Temps plein

    La boulangerie Zola recrute un(e) Boulanger(ère) Autonome vous serez en charge de la production et fabrication des pains spéciaux comprenant le façonnage à la main, des baguettes traditions ainsi que de la cuisson au four à sole des produits. Au cours de l'exécution de votre travail, vous devez garantir une qualité et une régularité, expérience...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie malatier Temps plein

    Recherche boulanger et/ou pâtissier et/ou tourier et/ou viennoiser et/ou traiteur. Entreprise familiale, salaire selon expérience. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 480,00€ à 2 711,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - Primes Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: -...