Cuisinier en Restaurant D'entreprise Cdd

il y a 3 semaines

SaintHerblain, France Midi et demi Temps plein

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l’horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.
**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d’un cuisinier cuisine H/F en CDD pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à **Saint-Herblain** à partir d' **15** **avril jusqu'au 9 septembre**.

Dans le cadre d'un remplacement, vous serez formé(e) auprès de du chef actuel pour assurer son remplacement pendant 5 mois.

Le poste est à pourvoir **du lundi au vendredi sans coupure slon les horaires 07h30 à 15h30** environ (37,5 heures/semaine)

LE METIER

Chez Midi et Demi, le/la chef(fe) de cuisine est garant-e de la production globale du restaurant.

Par ailleurs, il/elle est responsable en binôme avec le manager du développement des prestations additionnelles sur site (petits déjeuners, prestations VIP, etc...).

LES MISSIONS

Il/elle assure la gestion globale de la production de son site et est garant de la qualité de la production (budget, coût des repas, menus, achats, hygiène).

A ce titre, il (elle) gère la production des repas, la qualité culinaire et bactériologique des préparations servies:

- Préparation en cuisine des repas
- Suivi des livraisons, réceptions et stockage
- Contrôle de l’utilisation des produits
- Suivi des contrôles bactériologiques
- Contrôle des prix de revient, suivi des ratios
- Analyse des consommations
- Mise en œuvre des corrections utiles

Lors du service, il (elle) est garant du bon déroulement et du service client Midi et Demi:

- Reconnaitre le client, le nommer par son prénom
- Anticiper la demande du client
- Aller chercher l’avis du client sur les produits.

La qualité de gestionnaire sera sollicitée pour:

- Planification de la production quotidienne des restaurants
- Gestion des coûts et pointage des factures
- Tenir à jour toutes les procédures internes (températures, feuille de production, feuille de présence )
- Suivi des inventaires
- Maintien des marges
- Gestion et entretien du matériel
- Respect des règles d’hygiène : corporelles et HACCPP (tenue, traçabilité des produits,)

Il (elle) assure une partie du management des équipes:

- Accueil et formation des équipes en cuisine
- Délégation et progression des équipes
- Faire respecter les procédures internes et contrôler
- Conformément à la règlementation, nous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés_
**Profil recherché** Vos atouts**
- Motivé(e) par le challenge, vous avez à cœur de fédérer et responsabiliser une équipe pour atteindre vos objectifs. Bon communicant, vous aimez former et échanger avec votre équipe.
- Vous aimez cuisinier et faire plaisir à vos clients.
- Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu.e pour votre capacité à communiquer de manière efficace, vous justifiez d’un excellent relationnel et d’un sens développé de l’écoute.
- Votre sens du résultat, votre rigueur et votre pugnacité sont des atouts reconnus pour réussir dans cette mission.
- Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
- Vous êtes à l’aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.

**Vos compétences**
- Un première expérience managériale réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
- Un bon niveau d’expression orale et écrite
- Aisance informatique

**Le cadre de travail**
- Des horaires de travail sans coupure et en semaine du lundi au vendredi
- La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)
- Une **prime d'ancienneté **est versée au bout d'un an dans l'entreprise.
- Profitez de nos avantages CSE
- Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

  • Cuisinier en Restaurant D'entreprise

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Cuisinier en restaurant d'entreprise F/H

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se...

  • Cuisinier en Restaurant D'entreprise

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Chef de Cuisine en Restaurant D'entreprise Cdd

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Cuisinier/ère

    il y a 1 mois

    Saint-Jean-de-Monts, France Baracoa restaurant Temps plein

    Baracoa, restaurant service à table,recrute un cuisinier(e)pour la saison 2024. Poste à pouvoir dès maintenant jusqu'au 30 septembre minimum. Aide à la mise en place, envoi des entrées et des desserts, aide à la plonge. Travail directement avec le chef. Expérience à un poste similaire exigée 2 jours de congés/semaine. Travail en coupure. Travail...

  • Cdd Cuisinier

    il y a 4 semaines

    Saint-Trojan-les-Bains, France Restaurant Le Pêcheur Temps plein

    Restaurant traditionnel situé à Saint Trojan les Bains (Île d Oleron) recherche pour la saison CUISINIER H/F ,CDD du 03.04.2023 au 30.09.2023 ,possibilité de logement. Contact M.Suire 0603500766 Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Expérience: - Restauration: 10 ans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Le Paradis du Fruit Atlantis Temps plein

    Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un bar fruits et un glacier. Le Paradis du Fruit allie des recettes savoureuses, salades vitaminées et assiettes à composer ! Pour notre établissement de Saint-Herblain - situé dans le centre commercial Atlantis -, nous recherchons un cuisinier H/F pour un contrat CDI...

  • Cdd - Cuisinier

    il y a 1 mois

    Saint-Paul-de-Varax, France MAS MONTPLAISANT - ADAPEI 01 Temps plein

    Description de la mission: Acteur majeur et reconnu du secteur médico-social, l’Adapei de l’Ain, Association parentale de loi 1901, accompagne avec ses 1400 professionnels salariés plus de 1800 personnes en situation de handicap. L'Adapei gère 56 établissements et services organisés sur tout le département de l'Ain autour de 4 pôles : Enfance,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France RESO 44 Temps plein

    Venez faire une escale dans le sud de la France grâce à ce restaurant traditionnel de 200 couverts dans la ville de Saint Herblain. RESO44 recherche un **CUISINIER H/F **pour accompagner la brigade du restaurant pour un contrat en CDD de 1 mois jusqu'au 31/01/2023 en temps plein soit 40h hebdomadaire. Brigade jeune et dynamique au très bon esprit...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 1 mois

    Saint-Sauveur-d'Aunis, France Sas sofigo Temps plein

    Cuisinier (H/F) Aperçu: Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Cuisinier sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration, nous...

  • Cuisinier(ère)

    il y a 4 semaines

    Saint-Trojan-les-Bains, France Restaurant Le Pêcheur Temps plein

    Restaurant traditionnel situé à Île d Oleron recherche de suite CUISINIER H/F ,cdd du 26.06 au 20.09 ,expérience requise minimum 10 ans ,logé-nourri, blanchi - 2.500-3.000 net/mois. Contact 0603500766. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Avantages: - Aide au logement Programmation: - Travail en journée - Travail en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Saint-Trojan-les-Bains, France Restaurant Le Pêcheur Temps plein

    Restaurant traditionnel situé à Île d Oleron recherche pour la saison CUISINIER H/F ,Cdd du 02.05.2024 30.09. 2024 expérience requise minimum 10 ans ,logé-nourri. Contact 0603500766 Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Formation: - CAP /...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Étienne, France Ministère du Travail de la Santé et des Solidarités Temps plein

    *Devenez acteur de l'événement sportif de l'année et rejoignez une équipe de passionnés !**Le métier :* Cuisinier(ère) est un métier en plein essor avec de nombreuses opportunités d'emploi à l'occasion des JO et Paralympiques de Paris 2024. Du chef cuisinier au commis, en CDD, CDI ou mission, trouvez le poste qui vous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, nous recherchons 1 cuisinier pour compléter notre équipe de St Herblain. A St Herblain, nous sommes fermés le dimanche ainsi que le lundi soir/mardi soir et mercredi soir et 2 semaines en août. Concernant le poste, il s’agit d'un CDI (heures supplémentaires majorées et payées OU rattrapées) débutant à 1900€ net pour 39h pour une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Saint-Herblain, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, nous recherchons 1 cuisinier pour compléter notre équipe de St Herblain. A St Herblain, nous sommes fermés le dimanche ainsi que le lundi/mardi et mercredi soir et 2 semaines en août. 2 jours entiers dans la semaine. Concernant le poste, il s’agit d'un CDI (heures supplémentaires majorées et payées OU rattrapées) débutant à 1800€ net...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, nous recherchons 1 cuisinier pour compléter notre équipe de St Herblain : -Du lundi au samedi. A St Herblain, nous sommes fermés le dimanche ainsi que le lundi/mardi et mercredi soir et 2 semaines en août. 2 jours entiers dans la semaine en repos. Voici la répartition du temps de travail (30min de pause avec déjeuner): - Du lundi au samedi...

  • Cuisinier-ère de restaurant

    il y a 1 mois

    Saint-Jean-de-Monts, France CFA INFA TOURISME LOISIRS Temps plein

    Le CFA INFA TOURISME LOISIRS basé à Saint-Jean-de-Monts (85) propose la formation de CAP Cuisinier/ère de restaurant en apprentissage et une entreprise recherche son ou sa futur(e) apprenti(e).Les missions seront les suivantes :élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,sélectionner les produits frais ou les produits en liaison...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France FIALA MARÉE Temps plein

    **Recherche Cuisinier/Cuisinière pour Poissonnerie en CDD de 6 mois avec possibilité de conversion en CDI.** - **Avantages du poste**:_ - Autonomie complète dans la création et le développement du pôle traiteur. - Horaires réguliers et flexibles, du lundi au vendredi (8h/16h avec pause de 12h/13h) - Pas d'horaire classique de restauration, pas de...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France LA PAMPA Temps plein

    LE NØA recherche un (e) alternant(e) très motivé(e), pour compléter la team durant 1 an. Notre restaurant aux influences méditerranéenne fait du 100% fait maison. C'est pourquoi nous avons besoin d'un(e) talentueux(se) cuisinier qui aura pour **missions**: - Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, et en garantirez sa qualité. - Vous...

  • Cuisinier Résidence Séniors

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...