Maître D'hôtel

il y a 4 jours

Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

**CREATION DE POSTE**

Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de potager en permaculture, 1.7Ha de vignes et une ferme pédagogique avec ses animaux.

Rejoindre l’Equipe de l’Éco-domaine La Fontaine c’est:

- Travailler dans un **lieu d’exception** entre mer et campagne ;
- Intégrer une équipe aux multiples métiers et savoir-faire : permaculteurs, hôteliers, restaurateurs, commerciaux, gestionnaires, coachs motivés par une seule et même ambition : le partage ;
- Travailler à animer en totale collaboration de multiples projets autour de l’économie régénérative et de la permaculture ;
- S’engager pour notre vision : « Engagés ensemble pour un monde meilleur » et nos valeurs:
** Cultiver l’amour du client,**

** La performance par le bonheur,**

** Ouverture d’esprit et esprit d’ouverture,**

** Équipes respectueuses et responsables.**

**Cuisine**:

- Notre Table est engagée et responsable avec une carte gourmande et généreuse. _
- Nous accordons une importance particulière à notre impact sur la nature et ses ressources. Nous privilégions la pêche responsable, la saisonnalité et la traçabilité des produits. _
- Nos produits sont frais, locaux et de saison de façon à garantir une expérience gustative au plus proche de la nature et de ses cycles. Nous proposons des fruits et légumes en provenance directe de notre potager en permaculture de 3500m², ainsi que de producteurs locaux passionnés._
- Notre souhait est de permettre à tous de découvrir, à côté des bonheurs d’un restaurant traditionnel, les merveilles de l’approche végétarienne et flexitarienne._
- Notre restaurant accueille dans ses deux salles, une centaine de couverts : clientèle de passage, groupes, familles, séminaires d’entreprises, événements privés, résidents en séjour, habitués locaux... Autant de papilles à émerveiller _

**LES MISSIONS**

Ses attributions sont les suivantes, sans que cette liste ne soit exhaustive:

- garantir le bon déroulement et l'excellence du service
- veiller quotidiennement à la satisfaction client
- orchestrer minutieusement le travail de ses collaborateurs
- s’assurer du bon déroulement du service et détecter les détails à corriger
- apporter conseils et aide lorsque c’est nécessaire
- gérer des réclamations
- veiller au bon respect des procédures d’encaissement
- animer les briefings d’avant service et passation des consignes
- prendre des réservations et préparer les plans de salles
- répartitirdes tâches liées au service en salle
- approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service
- assurer les services spéciaux : banquet, buffet, brunch
- contribuer au bon déroulement des événements en collaboration avec les services événementiels et communication
- assurer l'inventaire mensuel
- accueillir et intégrer des nouveaux équipiers
- assurer la coordination avec la cuisine et les services transverses
- contribuer à l’atmosphère du domaine
- veiller au respect des règles d’hygiène et sécurité au quotidien

**PROFIL**

De formation hôtellerie-restauration, vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire.

Autonomie, dynamisme, rigueur, ponctualité et bonne présentation sont les clés de réussite pour ce poste.

Vous avez un excellent relationnel et mettez la satisfaction client au cœur de vos priorités.

Vous disposez de compétences managériales.

Vous êtes à l’aise avec la langue anglaise et l’outil informatique.

Logiciels utilisés : For Ever, The Fork, Combo, Excel.

**CONDITIONS**
- Poste à pourvoir de suite en **CDI 39h**
- Mutuelle d’entreprise
- Poste nourri (avantage en nature)
- 20% de réduction dans notre boutique

(fruits et légumes du jardin, produits locaux, vins du domaine )
- Rémunération 2550 à 2700€/mois bruts selon expérience
- 20% de réduction sur toutes les prestations (restau, salon de thé, résidence )
- Gratuité des ateliers (yoga, permaculture, etc.) dans la limite des places disponibles
- Possibilité d’hébergement pendant la période d’essai, selon place disponible

**Rejoignez une équipe qui se soutient et travaille dans la bonne humeur** ;
Devenez acteur d’un lieu en perpétuel mouvement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 550,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 44210 Pornic: F

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Pornic, Pays de la Loire, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse.**Poste**:**Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F).**Vous serez en charge...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F).** Vous serez en...

  • Maître D'hôtel

    il y a 3 semaines

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F).** Vous serez en...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F).** Vous serez en...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, MARIUS est composé d'une brasserie, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'une nouvelle table gastronomique situé au dernier étage du bâtiment. **TITRES **:Maître restaurateur / Collège...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Pornic, Pays de la Loire, France Marius Pornic Temps plein

    L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port.**LES ESPACES**:- Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé.- Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, coworking & séminaires.- Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et son Rooftop...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 semaines

    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, coworking & séminaires. - Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et son...

  • 1er Maître D'hôtel

    il y a 3 semaines

    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    **CREATION DE POSTE** Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables...

  • Serveur(Euse) (F/H)

    il y a 2 jours

    Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **ALLIANCE PORNIC **Alliance Pornic, votre havre de paix Découvrez notre centre de thalassothérapie - notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa. Un établissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants et deux bars, Espace Forme Thalassothérapie & Spa : 4 000 m² dédiés à la forme et à...

  • Serveur (F/H)

    il y a 3 semaines

    Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **L'entreprise** Alliance Pornic, votre havre de paix Découvrez notre centre de thalassothérapie, ses boutiques - notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan. Un magnifique établissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars panoramiques, sans...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du responsable petit déjeuner, du maître d’hôtel et du Responsable de la restauration, le titulaire du poste assure le service du petit déjeuner dans le restaurant ou en chambre. Pour le restaurant, il prépare et met en place la salle, accueille le client, dessert et redresse les tables et assure l’entretien...

  • Serveur(Se) (F/H)

    il y a 3 semaines

    Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **L'entreprise** Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa **, votre havre de paix** Découvrez notre centre de thalassothérapie, surplombant la plage de La Source - petite crique encadrée de cabanes de pêcheurs sur pilotis, à quelques encablures du port et de ses boutiques - notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic s’élève face à...

  • Serveur (H/F) Pdj

    Il y a 2 mois

    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du responsable petit déjeuner, du maître d’hôtel et du Responsable de la restauration, le titulaire du poste assure le service du petit déjeuner dans le restaurant ou en chambre. Pour le restaurant, il prépare et met en place la salle, accueille le client, dessert et redresse les tables et assure l’entretien...

  • Serveur (H/F) Pdj

    il y a 2 semaines

    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du responsable petit déjeuner, du maître d’hôtel et du Responsable de la restauration, le titulaire du poste assure le service du petit déjeuner dans le restaurant ou en chambre. Pour le restaurant, il prépare et met en place la salle, accueille le client, dessert et redresse les tables et assure l’entretien...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l'autorité hiérarchique du Maître d'hôtel, le titulaire du poste assure le service: prépare et met en place de la salle, transporte les plats de la cuisine à la salle, sert les plats et les vins, dessert les tables et les redresse. Il assure l'entretien général du matériel dans les restaurants et l'entretien de la salle. Il peut être...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du Premier Maître d’hôtel, le titulaire du poste assure le service: prépare et met en place de la salle, transporte les plats de la cuisine à la salle, sert les plats et les vins, dessert les tables et les redresse. Il assure l’entretien général du matériel dans les restaurants et l’entretien de la salle....

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 semaines

    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du Premier Maître d’hôtel, le titulaire du poste assure le service: prépare et met en place de la salle, transporte les plats de la cuisine à la salle, sert les plats et les vins, dessert les tables et les redresse. Il assure l’entretien général du matériel dans les restaurants et l’entretien de la salle....

  • Réceptionniste, Hôte/hôtesse D'accueil

    il y a 3 semaines

    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club, et en juin, ouverture d'une nouvelle table gastronomique. **TITRES**: Maître restaurateur / Collège culinaire de France. **VOS...

  • Réceptionniste, Hôte/hôtesse D'accueil

    il y a 3 semaines

    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club, et en juin, ouverture d'une nouvelle table gastronomique. **TITRES**: Maître restaurateur / Collège culinaire de France. **VOS...

  • Réceptionniste, Hôte/hôtesse D'accueil

    il y a 3 semaines

    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, séminaires. - Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et son rooftop. **TITRES**:...