Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Lyon - Le Château de la Barge
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...
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Sous Chef Luxury Cruise
Il y a 3 mois
Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinDEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France Groupe LMI Temps pleinVous êtes un passionné de la cuisine, prêt à relever de nouveaux défis ? LMI RECRUTEMENT & Associés vous offre une opportunité culinaire captivante : nous recrutons un Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique ! Vos missions principales: - Être polyvalent à tous les postes de cuisine que vous encadrez et maîtriser ces postes, -...
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Chef de Cuisine
il y a 19 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'atelier des Chefs Temps pleinPoste de Chef de CuisineL'atelier des Chefs de Lyon recherche un Chef de Cuisine pour gérer et animer les cours de cuisine. Votre mission sera de garantir l'approvisionnement, les commandes et la réception des consommables de cuisine, de manager l'équipe de cuisine et de suivre la rentabilité de vos cours.Compétences requisesExpérience de 3...
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Chef de cuisine
il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cour des Loges Temps pleinÀ propos de l'offreCour des Loges, un hôtel de luxe, recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la création de menus innovants et de la direction de l'équipe de cuisine.ResponsabilitésCréation de menus : vous serez chargé de créer des menus innovants et de les...
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Chef de Cuisine en Collège
Il y a 3 mois
Lyon, France Métropole de Lyon Temps pleinRejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire. La Délégation Solidarités, Habitat et Éducation (DSHE) place les usagers au cœur de son action. Elle est chargée d'élaborer, de piloter et de mettre en œuvre les politiques de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MIMO Lyon Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine à MIMO LyonNous sommes un restaurant/bar à cocktail à Lyon qui propose des spécialités italiennes du terroir. Nous recherchons un(e) chef de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesExpérience dans la cuisine italienneConnaissance des techniques de cuisine et de la gestion...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE ACPPA - LES AMANDINES Temps pleinDescription du PosteRattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.La fonction de...
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Plongeur, Aide de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France FOLIE CUISINE D'EMOTIONS Temps plein_**L’ENTREPRISE**_ Une Maison attachante et singulière Un petit hôtel 5* de 15 chambres et suites, une hôtellerie de luxe où l’authenticité, la sincérité même, sont évidentes. Emotions, sensations, technologie discrète au service de la convivialité, facilité et services multiples fondent la signature de cette maison rare installée au cœur...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein{"h1": "Chef de Cuisine - Lyon 9", "p": "Nous recrutons un chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Lyon 9. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos convives.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour créer des menus...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS PG & SB Temps pleinContexte :Au sein de SAS PG & SB, nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine passionné(e) par la gastronomie.Nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais pour offrir une cuisine authentique, locale et faite maison.Poste :Un diplôme en cuisine (CAP) est requis, ainsi qu'une expérience préalable dans un rôle similaire. Les...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps pleinInformations GénéralesChef de Cuisine F/H CDI Oullins Ctre, Lyon, FranceTemps CompletPlus de 2 ans d'ExpérienceDécouvrez le PosteSi la Restauration est votre Passion et que vous souhaitez évoluer vers un Poste de Responsabilité, cette Offre est pour vous. Rejoignez une Entreprise Engagée qui valorise ses Collaborateurs. Nous recrutons un nouveau Chef...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas est une entreprise de restauration collective qui se distingue par sa démarche citoyenne et son engagement en faveur de la qualité et de la créativité des plats et des menus.Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Lyon. Vous serez rattaché au chef gérant et travaillerez en étroite...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Accor Temps pleinPrésentation de l'entreprise Le Hangar est un restaurant de l'hôtel Mercure Lyon Centre Lumière, situé dans le 3ème arrondissement de Lyon. Présentation du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Missions Vous serez responsable de la préparation et de la direction de la cuisine, ainsi...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'atelier des Chefs Temps pleinPoste de ResponsabilitéL'atelier des Chefs recherche un Chef de Cuisine pour gérer et animer les cours de cuisine :Un véritable gestionnaire :Garantir l'approvisionnement, les commandes et la réception des consommables de cuisine,Manager l'équipe de cuisine : collègues permanents ou intervenants ponctuelsSuivre la rentabilité de vos...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps pleinBonjour à tous, Nous recherchons pour **septembre** un** super chef de CUISINE, **passionné de la restauration comme l'équipe et** **pouvant se greffer humainement dans notre belle aventure. Nous sommes un bistrot situé à Lyon 3, carte bistrot midi et soir. Plutôt connu sur Lyon, on cherche la perle rare capable de régaler nos papilles et de bien...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein***: - **Mission temporaire de six mois à temps complet** ***: - **Collège Ernest Perrier de la Bathie UGINE** *** En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière...
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Chef de Cuisine
Il y a 22 minutes
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinPoste de Chef de CuisineMille et Un Repas, une entreprise de restauration collective, recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe à Lyon.ResponsabilitésConcevoir et préparer des menus variés et sains pour les convivesGérer l'équipe de cuisine et assurer la qualité de la prestationAssurer la gestion économique du site et...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon, France CROWNE PLAZA Temps plein**Rejoignez la Brigade Antipasto !** Tu es un(e) passionné(e) de cuisine italienne, et tu rêves de devenir le **Top Chef** de tes pastas ? Alors, ne cherche plus ! Le restaurant **Antipasto**, situé à la **Cité Internationale** à Lyon, a besoin de toi ! **Pourquoi nous rejoindre ?** - Tu aura l’occasion de préparer des plats aussi délicieux que...
Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
**Qui sommes-nous?**
Récemment rénové, le Château de la Barge, hôtel 3* de 25 chambres offrant un restaurant de 50 couverts, un bar, une piscine, des espaces de séminaires, un parking gratuit, est le lieu privilégié pour les évènements d’entreprise et une halte idéale pour les déplacements professionnels comme personnels, à cinq minutes de Mâcon.
Notre ambition ? Rendre l’expérience client la plus inoubliable possible.
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine qui saura proposer dans le cadre de notre restaurant, une carte bistronomique, gourmande et authentique, élaborée à partir de produits frais et de qualité.
Si vous partagez avec nous le sens du service et du détail, de l’hospitalité, le goût du travail, rejoignez-nous
**Descriptif du poste**
Vous devrez, en lien avec la Directrice de l’établissement, définir, organiser et contrôler la production de l’ensemble des commandes cuisine et notamment:
- Elaborer la carte, menus et suggestions ;
- Etre responsable de la qualité de la prestation culinaire ;
- Etre force de proposition ;
- Veiller à l’élaboration des menus du Personnel ;
- Diriger et superviser l’ensemble des protocoles d’élaboration de la production culinaire:
- Etablir, appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de l’établissement ;
- Superviser l’ensemble des activités de la cuisine : propreté de la cuisine et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc ;
- Mettre en œuvre les procédures opérationnelles permettant d’optimiser les activités de la cuisine et permettant d’assurer une qualité constante.
- Gérer les ressources financières et matérielles allouées ;
- Elaborer les fiches techniques ;
- Procéder aux commandes, négocier auprès des fournisseurs, gérer les achats de matières premières (qualité, quantité, date de péremption ) ;
- Contrôler les stocks
- Faire les inventaires et valoriser les stocks ;
- Contrôler les coûts de fonctionnement, appliquer les mesures correctives si nécessaire.
- Gérer les ressources humaines de la cuisine ;
- Participer activement au recrutement ;
- Former, animer, organiser et motiver l’équipe ;
- Gérer et optimiser les plannings ;
- Etre garant(e) de la bonne cohésion de l’équipe et de la bonne communication salle-cuisine ;
- Vérifier la tenue et l’apparence des collaborateurs et que toute l’équipe porte la toque au moment du service
**Profil recherché**
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en cuisine. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité.
Passionné(e), vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du détail.
**Poste **:
- CDI - 39h par semaine
- Rémunération selon profil et expérience
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires en continu
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Expérience:
- restauration: 2 ans (Optionnel)
Permis/certificat:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 06/03/2023
