Responsable de Production en Boulangerie

il y a 1 mois


SaintCyrsurLoire, France FINDERS Temps plein

Notre Cabinet de Recrutement **FINDERS** recherche **un responsable de production H/F** pour son client basé sur **Saint-Cyr-sur-Loire (37).**

Rattaché à la Direction d'Exploitation, et sous la responsabilité du Manager Réseau, le Responsable Production applique la politique définie par la Direction.

Responsable de son centre de profit en binôme avec le Responsable des Ventes, il contribue à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité des produits.

**Mission de Manager Opérationnel**:

- Vous encadrez et animez dans une équipe de 15 ouvriers boulangers, pâtissiers, cuisiniers et apprentis
- Vous apportez votre soutien et votre expertise et veillez au quotidien à l'activité de votre équipe Vous recrutez et formez le personnel
- Vous gérez les plannings et l'organisation des journées Vous animez les réunions du personnel
- Vous menez les entretiens d'évaluation et les entretiens professionnels avec le support du Service RH. Mission de Responsable Production
- Vous évaluez et réalisez les commandes de matières premières Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons
- Vous gérez les stocks et assurez l'inventaire
- Vous suivez et supervisez les chiffres
- Vous analysez la productivité et l'évolution des coûts
- Vous garantissez la chaîne du froid (liaisons froides et chaudes), la qualité des produits, la traçabilité (DLC, DLUO, contrôle des étiquetages et des estampilles) Mission Responsable Métier Boulangerie Pâtisserie Traiteur
- Vous supervisez la fabrication de gammes de produit et de produits plus complexes Vous sélectionnez les farines en fonction de leur qualité
- Vous mettez « la main à la pâte à pain » quotidiennement : pétrissage, fermentation, façonnage des pâtons, cuisson
- Vous prenez part à la confection des entrées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée de type quiches, tourtes, fougasses, ficelles, galettes
- Vous soutenez la production de sandwichs, wraps, saladesVous réglez les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Vous organisez la présentation des produits réalisés en vitrine
- Vous êtes force de proposition dans la vente des produits : accueillir et conseiller les clients, apporter votre expertise
- Vous anticipez la production en fonction de la demande

**Profil recherché**:

- Boulanger, Pâtissier, Cuisinier de formation, doté d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la boulangerie-pâtisserie.
- Issu du monde de la boulangerie/pâtisserie, du commerce de détail alimentaire, de l'industrie agro-alimentaire, de la boulangerie industrielle, de la distribution, de la restauration, des collectivités, plus largement du secteur des métiers de bouche.
- Vous justifiez d'une expérience dans l'encadrement d'équipe de production de spécialités alimentaires.
- Passionné par votre métier, amoureux des bons produits, inventif et curieux des nouvelles tendances de consommation, vous aimez le travail soigné et le contact avec la clientèle.
- Manager opérationnel et participatif, capable d'insuffler une ambiance dynamique et conviviale, de confiance mutuelle, vous êtes à l'écoute de vos équipiers pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière au sein du réseau.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois



  • Saint-Herblain, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'équipe de la boulangerie à Saint Herblain, vous occuperez le poste de responsable adjoint du magasin H/F.Vous êtes le relais et formez un véritable binôme avec le/la responsable de la boulangerie. Vous participez à la coordination des équipes de vente et de production et êtes impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Jeannet, France Boulangerie Moulin De Flor Temps plein

    Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et justifiez 2 années d'expérience au minimum dans ce domaine Nous recherchons un Boulanger (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie. Vous travaillerez dans un...


  • Saint-Cyr-sur-Loire, France BA CONSULTING RH Temps plein

    **Manager commerce boulangerie-pâtisserie H/F** Vous recherchez un poste à responsabilité et vous ne trouvez pas depuis plusieurs mois ? C'est votre jour de chance **:cette opportunité d'emploi Manager commerce boulangerie-pâtisserie H/F pourrait vous intéresser stay tuned !** Vos futures missions (si vous les acceptez!): - Véritable manager de...

  • Référent Boulanger

    il y a 1 mois


    Saint-Cyr-sur-Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une...

  • Boulanger en Alternance

    il y a 1 mois


    Saint-Cyr-sur-Loire, France Auchan Hypermarché SAS Temps plein

    **Avec Auchan, révélez vos talents...** Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants. Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence...

  • Boulanger en Alternance

    il y a 1 mois


    Saint-Cyr-sur-Loire, France Auchan Hypermarché SAS Temps plein

    **Avec Auchan, révélez vos talents...** Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants. Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines


    Vaux-sur-Mer, France Ma Boulangerie Café Temps plein

    Employer La Maison MA BOULANGERIE CAFÉ est un groupe d'une vingtaine de boulangeries artisanales situées plutôt aux abords des villes. Un même patron, un esprit familial, et une image forte de boulangerie-snacking, où l'on s'arrête manger et prendre un café en plus du pain et de la bonne pâtisserie! Nous sommes présents dans l'Ouest de la France...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 140 points de vente en France, majoritairement en...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois


    Lagny-sur-Marne, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Rejoindre Ange c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.** **ANGE est aujourd’hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons 240 points de vente en France, majoritairement en...


  • Saint-Cyr-sur-Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission Après une formation terrain d’un mois, en véritable entrepreneur et chef d’orchestre, vous piloterez votre boulangerie d’une main de maître : Fédérateur, vous participez à tous les volets RH et vous développez votre équipe sur le terrain dans...


  • Saint-Jean-de-la-Ruelle, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Memmie, France Boulangerie Ange Temps plein

    Rejoindre ANGE c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd’hui le second réseau français de boulangeries. Nous comptons plus de 210 points de vente en France, majoritairement en...

  • Préparateur en Boulangerie

    il y a 4 semaines


    Saint-Priest, France Boulangerie Ange Temps plein

    Rejoindre ANGE c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd’hui le second réseau français de boulangeries. Nous comptons plus de 180 points de vente en France, majoritairement en...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 mois


    Cagnes-sur-Mer, France BOULANGERIE PEPIOLE Temps plein

    BOULANGER / BOULANGERE CDI 39H salaire à définir selon profil et expérience. Boulangerie Patisserie artisanale à Cagnes su mer (proche polygone) recherche un boulanger H/F confirmé pour rejoindre son équipe de production sur du long terme. Une personne motivée et avec au moins 5 ans d'expérience en boulangerie. Nous recrutons en CDI...

  • Boulanger(E)

    il y a 4 semaines


    Saint-Nazaire, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Boulangeries ANGE recherche pour ses boulangeries Saint Nazaire (44)**Un BOULANGER H/F**Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau Français de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-au-Mont-d'Or, France Boulangerie Buades Temps plein

    Boulangerie BUADES, boulangerie jeune et dynamique recherche un boulanger/ère dans le cadre de son développement. Boulangerie de qualité, 100% artisanale à Saint-Germain-au-Mont-d'Or, travaillant uniquement des pains au levain, des viennoiseries et de la pâtisserie boulangère. - Fermeture le Lundi CDI / 39h hebdomadaire Dans une bonne ambiance où...


  • Saint-Nazaire, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Boulangeries ANGE recherche** **Un Directeur adjoint de Boulangerie H/F pour la ville de Saint Nazaire (44)** **Qui sommes-nous ?** **En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui...


  • Saint-Nazaire, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Boulangeries ANGE recherche** **Un Directeur adjoint de Boulangerie H/F pour la ville de Saint Nazaire (44)** **Qui sommes-nous ?** **En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est aujourd'hui...

  • Ouvrier Boulanger

    il y a 1 mois


    Saint-Brieuc, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    Description du poste MISSION PRINCIPALE Le boulanger a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...

  • Boulanger / Boulangère

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Soudain, France Boulangerie Feuillette Saint-Jean de Soudain (38) Temps plein

    Affecté(e) à la production de la boulangerie, vous êtes chargé(e) de :Produire les produits suivants en respectant le cahier des charges de l’enseigne, en assurant la qualité des produits et la régularité de cette qualité, et en contrôlant les pertes : Pains - Viennoiseries -(Traiteur : sandwicherie, saladerie, plats chauds divers… - en...