Formateur Indépendant en Cuisine Bistronomique

Il y a 3 mois


Paris, France DIGICERTIF Temps plein

**Description du poste**:
Dans le cadre du développement de nos activités de formation, nous recrutons un **formateur indépendant en cuisine bistronomique** pour intervenir auprès de professionnels de la restauration. Vous serez responsable de la conception et de l'animation de sessions de formation en cuisine bistronomique, alliant technicité culinaire, innovation et optimisation des processus. Vous partagerez vos connaissances pour former des chefs cuisiniers, commis et autres acteurs du secteur à améliorer leurs pratiques et à innover dans leurs créations.

**Missions et responsabilités**:

- **Conception et animation des formations**: Concevoir des modules pédagogiques adaptés aux besoins des participants, en mettant l'accent sur l'apprentissage des techniques de cuisine bistronomique, notamment la maîtrise des produits locaux et saisonniers, la création de recettes innovantes, et le dressage élégant des plats.
- **Transmission des compétences techniques**: Former les participants aux méthodes de cuisson précises, à l’équilibre des saveurs, et à la présentation des plats dans un esprit bistronomique, en respectant les contraintes de coût, de temps et de gestion des stocks.
- **Encadrement et accompagnement pédagogique**: Accompagner les stagiaires dans le développement de leurs compétences en les impliquant activement dans les ateliers pratiques. Encourager leur créativité et leur permettre d'acquérir des techniques modernes tout en restant attentif à leur progression individuelle.
- **Évaluation des compétences**: Réaliser des évaluations continues pour mesurer l'évolution des participants, fournir des retours constructifs, et adapter les modules de formation en fonction des niveaux d’acquisition et des besoins spécifiques des participants. Assurer une mise à jour régulière des contenus de formation pour intégrer les dernières tendances et innovations dans le domaine de la cuisine bistronomique, afin de proposer une formation actuelle et pertinente.

**Profil recherché**:

- **Veille des tendances culinaires**:

- **Expérience professionnelle**:

- Minimum 3 ans d’expérience en tant que formateur chef cuisinier dans le domaine de la bistronomie, avec une expertise en gestion de brigade et en optimisation des processus en cuisine. Une expérience dans la transmission de savoir-faire ou l'accompagnement d'équipes est indispensable.
- **Compétences pédagogiques**:
Fortes aptitudes pédagogiques, avec la capacité à vulgariser des concepts techniques et à animer des sessions de formation dynamiques et interactives. Maîtrise des outils numériques pédagogiques est un plus.
- **Passion pour l'innovation culinaire**:
Esprit créatif, passion pour les nouvelles tendances culinaires, et capacité à les intégrer dans la formation. Connaissance approfondie des produits locaux, biologiques et de saison. Capacité à travailler de manière autonome tout en garantissant un haut niveau de qualité dans les formations proposées. Sens de l'organisation, rigueur dans la gestion du temps, et capacité à respecter les délais impartis.

**Conditions du poste**:

- **Autonomie et rigueur**:

- **Type de contrat**:

- Prestataire indépendant - Freelance.

Type d'emploi : Indépendant / freelance

Rémunération : 30,00€ à 35,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Travail à domicile occasionnel

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Paris, France DIGICERTIF Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre offre de formation en cuisine, nous recherchons un **formateur indépendant spécialisé en cuisine japonaise** pour animer une session de formation dédiée aux professionnels de la restauration. - **Public cible** : Professionnels de la restauration souhaitant se perfectionner en cuisine japonaise (chefs,...


  • Paris, France HOTEL LE MEURICE Temps plein

    En nous rejoignant en tant que **Commis de cuisine - Restaurant Bistronomique,** vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de...


  • Paris, France Agapes Temps plein

    Pour un restauration bistronomique italien situé à Crespières, nous commes à la recherche d'un chef de partie. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 541,46€ à 2 735,62€ par mois Horaires: - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Permis/certificat: - Permis B (Optionnel)


  • Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour notre groupe de restaurants bistronomiques indépendants Monsieur Papounet, membre des Maîtres Restaurateurs et du Collège Culinaire de France de Ducasse, nous recherchons un/une commis(e) en cuisine. Possibilité d'évolution importante et rapide dans les prochaines ouvertures du groupe. Dans le cadre d'un esprit familial et bon enfant. Notre devise...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Paris, France PARIS-B Temps plein

    **Second de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6ème**: **À propos de nous**: Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche...


  • Paris, France Cuisine pro expert Temps plein

    Bonjour nous recherchons un commercial en cuisine professionnel, pour la vente de matériel. La personne devra être indépendante, elle sera rémunéré à la vente en tant que apporteur d’affaires. % à définir ensemble Elle peut avoir un travail à côté ça nous dérange pas. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 643,54€ à 2 929,80€...

  • Chef de Cuisine Gérant

    Il y a 7 mois


    Paris, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Ouverture d'un Restaurant Bistronomique au coeur de Paris. Nos valeurs sont les suivantes, proposer une cuisine française, entre traditions et modernité dans un cadre élégant et chaleureux. **Description de l'offre**: L’établissement Restaurant Bistronomique Paris 8 basé à Paris (75) recherche un(e) Chef de...

  • Manager de Production

    Il y a 7 mois


    Paris, France Popotes, Clique bistronomique Temps plein

    **Manager de production junior - CDI 39h** Popotes Cantine respectueuse - Paris (75) **DESCRIPTION DU POSTE** **Popotes, Cantine respectueuse** ? Un **café-cantine **sur mesure de quartier ayant pour but de donner du **plaisir** le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le **bien-être**, la **proximité**, la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France New Step Temps plein

    Description du poste: Nous recherchons pour notre client un Commis de Cuisine H/F avec une expérience au sein d'un établissement étoilé (bistronomique) si possible. **Vos missions**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments - Contribuer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine - Suivre les normes d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Paris, France PARIS-B Temps plein

    Rejoignez nos équipes en tant que SECOND DE CUISINE (H/F) dans nos établissements parisiens ! Nous recherchons des Seconds de Cuisine pour nos différents établissements (Paris 10ème, 18ème, 9ème, 3ème, 92, 94), incluant des restaurants traditionnels, restaurants d'hôtel 4 étoiles, restaurants bistronomiques, brasseries et bistrots de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris, France Verbalon Temps plein

    Bistronomique, Paris 13, recherche chef de cuisine , bonne formation, créatif et motivé. CDI, Poste en coupure, repos Dimanche et Lundi Bon salaire. Pour intégrer une petite équipe, ambiance familiale et dynamique. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 10e, France Les Résistants Temps plein

    **À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Paris, France KALANK Temps plein

    **KALANK, 1 toque au Gault&Millau et une note de 4.9 sur Google, restaurant français de cuisine bistronomique et méditerranéenne, à Paris 20ème, recrute son nouveau / sa nouvelle sous-chef(fe) de cuisine.** 28 couverts à l'intérieur + 14 en terrasse (quand il fait beau de mai à fin septembre...) Sa mission : assister et pouvoir remplacer notre...

  • Formateur Cuisine

    Il y a 7 mois


    Paris, France France Knowledge Institute Temps plein

    Recherche indépendant susceptible de dispenser des cours en Cuisine française et Pâtisserie à un public d’adultes. **Vos missions seront les suivantes**: - Dispenser les cours théoriques - Dispenser les ateliers pratiques - Concevoir les supports de cours - Suivi des apprenants **Qualités requises**: Goût pour la transmission du savoir et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris 8e, France L’Abordage Temps plein

    L’Abordage est un établissement renommé depuis plus de 20 ans tant pour sa cuisine que pour son emplacement exceptionnel. Structure familiale à taille humaine, située au beau milieu des quartiers d’affaires du 8ème, notre clientèle exigeante et assidue nous demande de la transparence et du vrai. Nous vous proposons de travailler au sein d’une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    METOU Cuisine d'Asie est une entreprise qui offre un voyage gastronomique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un chef dynamique pour rejoindre notre équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes un restaurant situé au Jardin du Luxembourg à Paris, nous proposons une cuisine asiatique raffinée et créative. Notre secret ? Les produits frais et...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Paris, France LA TABLE DE WU Temps plein

    Présentation: **Quai Liberté** est lieu social et solidaire sur les quais de Seine créé en 2021 sur le mythique bateau Thalassa. Son restaurant de 80 couverts et ses salons privatisables accueillent des particuliers et des entreprises avec une carte bistronomique ou cocktail. **Quai Liberté **est un concept porté par **Wake up Café**, association qui...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris 11e, France Picotte Temps plein

    Le restaurant Picotte recherche un commis de cuisine pour son restaurant situé à quelques pas de la Place de la République. - Cuisine bistronomique, équipe jeune, possibilité d'évoution et projet de développement de l'entreprise à court terme. Nous recherchons une personne motivée, passionnée et organisée dans son travail. Jour de fermeture du...


  • Paris, France Hosco Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Commis de salle (H/F) - Paris (75) - CDI - Temps Plein **L'entreprise **:Hosco**: Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des...


  • Paris, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: *Ouverture prévue fin mars* Restaurant bistronomique situé en région parisienne, Alma se présente comme une brasserie moderne et engagée. Accompagné de son bar lounge et de son salon privé, notre restaurant proposera une cuisine maison raffinée et équilibrée, revisitant des classiques de tous les horizons...