Manager de Restaurant
Il y a 2 mois
À partir de 2 300 € par mois
Type de poDans le cadre de son fort développement L'Ambassade Bretonne recherche pour son activité de restauration rapide et d'hébergement court terme sur le vieux port de Marseille face à Notre-Dame de la Garde, son Manager (H/F).
Rattaché au Directeur des Opérations vous prendrez en charge la gestion et le
management du centre de profits soit une équipe de sept collaborateurs.
Vos principales missions seront les suivantes:
Assurer la diffusion des méthodes de travail et de la politique commerciale de l’enseigne afin de développer la qualité du service Client.
Dynamiser les ventes et optimiser la marge du point de vente.
Suivre et analyser les performances de votre point de vente et mettre en
place les actions correctives pour optimiser les charges d'exploitation et
améliorer la rentabilité du points de vente.
Animer les équipes de travail et intervenir opérationnellement au
niveau du points de vente.
Réaliser des réunions d’équipes et fédérer vos collaborateurs pour
veiller au maintien d’un bon climat social.
Organiser les plannings du points de vente.
Manager les opérations commerciales dans le point de vente.
Suivre les stocks du Restaurant puis effectuer les
différentes commandes fournisseurs.
sécurité alimentaire et réaliser les contrôles des DLC, DLV et la DDM
des produits.
Faire appliquer les bonnes pratiques de Production.
Réaliser le recrutement et la formation des collaborateurs.
Être garant de la bonne utilisation et de la maintenance des
équipements avec les prestataires.
VOTRE PROFIL
Expérience dans L' Hôtellerie Restauration, vous avez une expérience significative (5 ans minimum) dans la gestion de centre de profits.
Vous maîtrisez les règles d’hygiène ainsi que les techniques de vente et
de production.
Manager reconnu, vous êtes force de proposition et moteur pour vos
équipes, et privilégiez la satisfaction des Clients par un bon niveau de
qualité, d'accueil et de service.
Rémunération selon profil et expériences
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Prime annuelle
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Expérience:
- Management: 3 ans (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)
- Restauration - Hôtellerie: 3 ans (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Disponible le week-end
- Horaires aménageables
- Horaires flexibles
- Tous les week-ends
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 12/05/2023
Flextime
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