Responsable de Production en Restauration

Il y a 4 mois


SaintRémydeProvence, France Scolarest Temps plein

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Responsable de Production F/H** pour notre cuisine centrale de **SAINT-REMY-EN-COMTE (70), **près de VESOUL.

La cuisine centrale fait 10000 repas/j. Vous aurez une équipe de plus de 50 personnes à manager.

**Type de contrat**: CDI - 35h/semaine

**Planning de travail**: Du lundi au vendredi de 6h à 15h

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis...

**Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes**:

- ** Gérer la production du site dans sa globalité** : les commandes, le suivi fournisseurs, les menus, la facturation
- Organiser le travail, **manager** les équipes et coordonner les différents services
- ** Piloter le coût **matière et le coût de main d’œuvre en adaptant les ressources correspondant à l’activité
- ** Créer les recettes et fiches techniques**, élaborer les plans de menus conformément aux exigences de nos clients
- Contrôler la **qualité et la conformité** des prestations (qualitative, visuelle et quantitative)
- ** Planifier la production** en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produites
- Maitriser la **gestion des approvisionnements**:

- Veiller au strict respect des normes d’**hygiène**:

- ** Transmettre** votre savoir-faire et former les équipes
- Etre **force de proposition** et mettre en place des plans d’améliorations
- ** Accompagner** au besoin les opérationnels des satellites.

Des formations en interne via notre **Académie Formation** vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.

Notre politique de **mobilité** vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.

Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez

CGFrecrute



  • Saint-Rémy-de-Provence (13), France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Responsable de Production F/H** pour notre cuisine centrale de **SAINT-REMY-EN-COMTE (70), **près de VESOUL. La cuisine centrale fait 10000 repas/j. Vous aurez une équipe de plus de 50 personnes à manager. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Planning de travail**: Du lundi au vendredi de 6h...


  • Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    L'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...


  • Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps plein

    Armonys - restauration recherche un(e) Employé(e) technique de restauration H/F pour l'un de ses restaurants scolaire situé à Bain de bretagne (35). Vous conjuguez passion pour la cuisine ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez nous ! Vos principales missions: Aide en production entrée ou...

  • Responsable Adjoint

    Il y a 6 mois


    Saint-Ours, France Huggy Temps plein

    Descriptif du poste **Sous l’autorité du (de la) responsable du Service restauration et en lien étroit avec celui-ci (celle-ci), vous assurerez**: - le management de l’activité production - économat, (animation d'une brigade pouvant aller jusqu'à 25 personnes; participer aux opérations de recrutement; assurer une polyvalence sur la totalité de...


  • Saint-Chamond, France Loire Sud Restauration Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service de qualité à nos clients et de veiller à leur satisfaction. Responsabilités: - Assurer un service clientèle exceptionnel en accueillant les clients - Préparer et servir les plats selon les...


  • Saint-Vincent-de-Tyrosse, France MACS Temps plein

    La communauté de communes recrute: Un responsable approvisionnement en restauration collective (H/F) Cadre d’emploi des agents de maitrise territoriaux CDD d’un agent pour remplacement d’agent en disponibilité La communauté de communes MACS dispose de la compétence restauration collective sur son territoire et gère un pôle culinaire installé...


  • Saint-Pierre-de-Chandieu, France TRANCHESDEPLAISIR SAS Temps plein

    Création de poste. Société spécialisée dans la restauration et l'évènementiel pour les entreprises recherche un(e) agent de restauration polyvalent expérimenté pour renforcer son équipe. Vous savez travailler de façon autonome, vous êtes dynamique et vous vous adaptez facilement. Vous fabriquez et assemblez les produits proposés dans nos...


  • Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...


  • Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...


  • Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...


  • Aix-en-Provence, France ibis Aix-en-Provence Temps plein

    Le restaurant Nomad, niché au cœur de l'hôtel ibis Aix-en-Provence recherche un assistant responsable restauration (H/F). Sous la direction de l'adjoint en charge de la restauration, il/elle aura pour mission de véhiculé l'image de la marque auprès de nos clients et de son équipe. Véritable chef d'orchestre, il/elle organisera la bonne mise en...


  • Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...


  • Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps plein

    Armonys - restauration recherche un(e) Employé(e) technique de restauration H/F pour l'un de ses restaurants scolaire situé à Bain de bretagne (35). Vous conjuguez passion pour la cuisine ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez nous ! Vos principales missions: Assurer l'assemblage des...


  • Saint-Rémy-de-Provence (13), France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGES Service COL. LOUIS PASTEUR ST RÉMY Type d'emploi Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux ; Agents de maîtrise Territoriaux Catégorie C Groupe RIFSEEP C1 NBI Oui Ségur Non Nombre de points 15 Prise de poste souhaitée...


  • Aix-en-Provence, France PIZZA COSY AIX-EN-PROVENCE Temps plein

    **ASSISTANT RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F** Une vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 60 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et...


  • Aix-en-Provence, France PIZZA COSY AIX-EN-PROVENCE Temps plein

    **ASSISTANT RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F** Une vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 60 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et...


  • Saint-Priest, France Hospice Civil de Lyon Temps plein

    **À propos de nous**: La Direction de la Production et de la Logistique (DPL) regroupe la restauration, la fonction têxtile, la gestion des déchets et du bionettoyage, ainsi que la fonction logistique et transports (stockage et gestion des produits non hôteliers, archives, transports). Forte de plus de 700 professionnels et de nombreuses interactions...


  • Saint-Ouen, France ELIOR RESTAURATION SANTE Temps plein

    Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du responsable de site, vous participez au bon déroulement du site en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes également susceptible de: - Production froide à destination des patients et du personnel - Participer à la mise en place du service, et à son approvisionnement; - Assurer...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Saint-Rémy-de-Provence (13), France L'IMPREVU Temps plein

    Vous accueillez les clients, prenez les commandes et veillez au bon déroulement du service. Votre rôle commercial vous permettra d’orienter et de favoriser la vente des produits de la carte. Vous assurez la mise en place, le service et l’encaissement des tables. De formation restauration, vous bénéficiez d’une expérience réussie au sein d’un...

  • Employé de Restauration

    Il y a 7 mois


    Saint-Louis, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre du renforcent de sa présence à travers...